27 Eylül 2013 Cuma

Turta



Malzemeler

3 adet yumurta
125 gr oda sicakliginda tereyagi
1 su bardağu toz şeker
3 kaşık kakao
1 kahve fincanı süt
1,5 su bardağı un
1 poşet kabartma tozu

Kremasi icin 

2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
1 kaşık kakao
5 kaşık şeker
80 gr. bitter çikolata 
Yapilisi

Yarim bardak sutun icine nisasta, seker, kakao koyup karistiralim. Kalan sutu kaynamaya birakalim. Sonra kaynamakta olan sutun icerisine bu karisimi yavas yavas dokerek muhallebi kivamina gelene kadar pisirelim, indirmeye yakin cikolatalari atip karistiralim (cikolatalar muhallebinin sicakliginda erir) sonrada sogumaya birakalim. Ayri bir yerde yag, yumurta, sut eklenerek karistirilir. Sonrada un, kakao ve kabartma tozu konur ve karistirilir.
Kalibi yagladiktan sonra karisimin yarisini dokelim, uzerine hazirladigimiz sosu dokelim en ustunede tekrar karisimi dokelim. Onceden isittigimiz 180 derecedeki firinda 30, 40 dakika pisirelim. Firindan cikardigimiz turtamiz biraz soguduktan sonra uzerini pudra sekerini eleyelim. Afiyet olsun.

24 Eylül 2013 Salı

Kavun Bali




Bu kavun balini Melek programinda Sems Aslan yapmisti. Dogal yapilan bal oldugu icin dikkatimi cekti ve hemen evde olan kavunu yaparak bal haline getirdim. Piserken hele bir kokusu vardi zannedersiniz evde pasta pisiyor. Tadi da cok guzel.
Kavunu alip evde yapabileceginiz bu bali cocuklariniza gozu kapali yedirebilirsiniz. Yaparken iki veya 3 yada daha cok kavunla yapmanizi tavsiye ederim. Cunku bir kavundan cok az cikiyor. Tek malzemeli bir bal

Malzemeler

1 orta boy kavun

Yapilisi

Kavunun kabuklarini soyup blenderde cekelim (iyice su gibi olana kadar) Bir suzgec uzerine iki kat tulbent koyalim, tulbenten suzdurelim, suyunu cikaralim. Cikan suyu bir tencereye koyup kisik ateste (cok kisik olacak) suyunu cekip koyulasana kadar 2 saat pisirelim . Arada sirada karistiralim.
Koyulasan balimizi kavanoza koyup tuketelim. Afiyet olsun.



20 Eylül 2013 Cuma

Panini (tavuklu)



 Malzemeler

1 adet sogan
2 tane sarimsak
2 kasik zeytinyagi
2 tane kup dogranmis domates
1 haslanmis tavuk gogsu
Bir kac adet yesil zeytin
1kucuk sari biber
1 kucuk kirmizi biber
1 kucuk yesil biber
Tuz, karabiber
Panini ekmegi veya pita

Yapilisi

Bir tavaya zeytinyagini koyalim, soyup dogradigimiz sogan ve sarimsagi koyup soteleyelim. Yesil, kirmizi, sari biberleri julyen dograyip soganlarin uzerine atip soteleyelim. Domatesleri atip  suyu cekilinceye kadar pisirelim.  Zeytinleride koyup altini  kapatalim.
Ekmegi ikiye keselim, hazirladigimiz sosu ekmegin icine  koyalim uzerine hasladigimiz tavuklari yerlestirip ekmegin diger parcasini da ustune koyalim. Tost makinasinda isitalim.
Ben pita ekmegini ikiye kesip arasini acip icine doldurdum. Tost makinasinda biraz kizarttim. Pita daha ince oldugu icin ben daha cok seviyorum.
Isterseniz peynirli pennini yapabilirsiniz. Icine istediginizi koyabilirsiniz. Bu sizin istek ve arzunuza bagli. Afiyet olsun.



2 Eylül 2013 Pazartesi

Susamli Tavuk



Malzemeler

500gr tavuk gogsu
1 fincan sut
1 yemek kasigi kori
Karabiber, tuz
1 tatli kasigi kirmizi pul biber
1 fincan susam
2,3 yemek kasigi zeytinyagi

Yapilisi

Tavuklari julyen dograyalim.(ben her zaman tavuklari veya etleri aldigim zaman yapacagim yemege gore dograr sonra paketler derin dondurucuya koyarim,yemek yapacagim zaman etler hazir olur. Bunlari da julyen dograyip hazirlamistim)
Kizgin tavaya koyup ters yuz ederek kavuralim, 2 kasik zeytinyagini koyup karistirmaya devam edelim. Sonra sutu koyup karistiralim. (kivam kazanmasi icin)Tuzunu, karabiberini ve koriyi koyup bir iki cevirelim. En son susamini serpip karistiralim. Sicak sicak servis yapalim. Afiyet olsun.