19 Şubat 2019 Salı

Sote mercimek





Malzemeler



2 kaşık zeytinyağ

Bir kibrit kutusu tereyağı 
Bir adet kuru soğan 
Bir dal pırasa 
Bir adet rendelenmiş havuç 
İki diş rendelenmiş sarımsak
 Karabiber
 Deniz tuzu 
Tavuk suyu


Haşlamak için



su bardağı yeşil mercimek

Tavuk suyu



Malzemeler




Önce tavuk suyunda mercimeğimizi haşlayalım. Suyunu süzüp bir tarafta bekletelim. Süzülen suyu dökmeyip bekletelim. Sonra tavamıza tereyağı ve zeytinyağını koyalım, üzerine halka halka doğradığımız soğanları koyalım.  İki diş sarımsağı ince doğranmış pırasayı ve rendelenmiş havuçları koyup soteleyelim. Sotelenen soğanlarımızın üzerine mercimekleri ilave edip karıştıralım üzerine bir miktar tavuk suyu ekleyip tuzunu karabiberini attıktan sonra pişmeye bırakalım. Pişen yemeğimizin altını kapatalım.Pişen yemeğimizin altını kapatıp servis yapalım.Afiyet olsun.

14 Şubat 2019 Perşembe

Pazı çorbası








Malzemeler


1 demet pazı
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tane patates
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı süt
Tuz ve karabiber
2,3 yemek kaşığı yağ

Yapılışı

Tencereye yağı ve doğranmış soğan ve sarımsağı koyalım. Kavurmaya başlayalım. Üzerine patatesi ve kırmızı mercimeği koyup kavuralım. Üzerine 4 bardak su (ben et suyu koyuyorum) koyup yumuşayıncaya kadar pişirelim.  Doğramış olduğumuz pazıları atıp pişirelim. Sonra blanderden geçirelim. 1 bardak sütü ekleyip 5 dk daha kaynatalım.Servis tabağına alıp karabiberle servis yapalım.Afiyet olsun.