31 Mart 2010 Çarşamba

Icli kofte


Malzemeler

3 orta boy patates
4 bardak ınce bulgur
Yarım su bardagı ırmık
1 yumurta
1 adet sogan
1 kasık bıber salcası
Bayat ekmek ıcı (yarım)
Tuz, karabıber

Icı ıcın

500 gr yaglı kıyma
500gr sogan
1 su bardagı kıyılmıs cevız ıcı
1 kasık salca
1 tatlı kasıgı kımyon
Karabıber, tuz, kırmızı bıber

Yapılısı

Patateslerı soyup haslayalım. Tepsıye bulgurları koyalım, hasladıgımız patatesın suyu ıle bulgurlarımızı ıslatalım. 20 dk dınlendırelım. Sonra ıslatıp sısırdıgımız ırmıgı, salcayı , ıslattıgımız ekmek ıcını, ınce dogradıgımız soganı koyup tuzunu, karabıberını koyduktan sonra macun gıbı oluncaya kadar yoguralım.

Dıger tarafta kıymayı bıraz koyup kavuralım, sonra soganları dograyıp kıymanın uzerıne koyup kavurmaya devam edelım. Soganlar solunca salca, tuz, kımyon, karabıber ve kırmızı bıberı koyup bır ıkı kez cevırdıkten sonra kıyılmıs cevızlerı koyup sogumaya bırakalım.

Yogurdugumuz hamurdan bır parca alıp ısaret parmagımızla ıcını kahve fincani gibi oyalım. Oydugumuz kısma sogumus kıymamızdan koyup elımızle sekıl verelım. Hamur bıtınceye kadar bu ısleme devam edelım. Dıger tarafta derın bır kızartma tenceresıne bol yagımızı koyalım (yag ıclı koftelerın uzerını ıyıce kaplamalı) ıyıce kızdıralım. Kızgın yaga ıclı koftelerımızı atıp kızartalım. Pecetenın uzerıne alalım. Sonra servıs tabagına alalım. Sıcak sservıs yapalım. Afıyet olsun.

NOT: Iclı koftelerı her zaman derın, bol ve kızgın yagda kızartmalıyız. Soguk yaga atarsak koftelerımız dagılabılır(tercihen fritoz kullanilmalidir)
Eger haslayacaksak 2,3 lt suya kucuk bir cay kasigi limon tuzu atmaliyiz.


30 Mart 2010 Salı

Dereotlu peynirli kek




Tatli kek sevmeyenler icin tuzlu cok lezzetli bir kek denemenizi siddetle tavsiye edrim.



Malzemeler

3 yumurta
1 su bardagi rendelenmis kasar
1 bardak ufalanmis beyaz peynir
1 su bardagi siviyag
1 cay bardagi sut
1 tatli kasigi tuz
2,5 bardak un
Yarim demet dereotu
1 paket kabartma tozu

Yumurta, tuz, siviyag telle karistirilir. Dereotu, kasar, beyaz peynir ilave edilir. Unu ve kabartma tozu ilave edilir, karistirilir. Yaglanmis kek kalibina dokulur. 180 derecede 40 dk pisirilir. Soguduktan sonra servis tabagina alinir. Dilimlenerek servis yapilir. Afiyet olsun.



29 Mart 2010 Pazartesi

Domates soslu tavuk



Malzemeler

500 gr tavuk gogsu
2 adet kirmizi biber
2 adet yesil biber
2 adet sari biber
500 gr mantar
2 adet kuru sogan
4 adet patates
2 paket domates sosu
Karabiber, kekik, tuz. pul biber
500 gr kasar peyniri
2 yemek kasigi yag
Istenirse 2 dis sarimsak konabilir

Yapilisi

Tavuk eti kusbasi olarak dogranir. Sogan ve biberler yuvarlak olarak dogranir. Patatesler kup
kup dogranir. Tavaya tavuk etleri konur ve yagla kavrulur. Icine hazirlanan diger malzemeler eklenip, karistirilir ve kavrulur. Kavrulduktan sonra borcama alinir. Hazir domates sosun icine 1 yemek kasigi un, tuz, karabiber, pulbiber konur. Borcama tavuklarin uzerine dokulur. Rendelenmis kasar peyniri serpilir ve firinda pisirilir. Afiyet olsun.

Not: Sebzeleri kavururken diriligini kaybetmemesine ozen gostermelidir.


27 Mart 2010 Cumartesi

Zehra´nin masasi


Iste bu da arkadasim Zehra´nin masasi. Zehracigim tam 7 cesit yapmis, ama masada bir cesit eksik, ssonradan hatirladi ama malesef ben cekmistim. Biz dere otlu peynirli kekten yedik, sonradan hatirlansada.
Ellerine saglik Zehracigim hepside cok guzel ve harika tatlardi.
Iste bu masada olanlar, tariflerini kisa bir zaman sonra yayinlayacagim.

Dere otlu peynirli kek





Ispanakli kol boregi

Makarnali su boregi

Irmikli toplar




Visneli tavuk gogsu




Yogurtlu patates salatasi

Pancarli misirli karisik salata



26 Mart 2010 Cuma

Napolyon tatlisi




Arkadasim Canan´in masasini yayinlamistim. Bazi tarifleri sonra yayinlarim demistim. Simdi o cesitlerden Napolyon tatlisini tarifini yayinliyorum. Umarim begenirsiniz.

Malzemeler

1 kg sut
6 yemek kasigi un
6 yemek kasigi seker
1 yumurta
2 paket vanilya
2 yemek kasigi tereyagi
1,5 paket cig krema
4 tane milfoy hamuru

Sosu icin

1 su bardagi toz seker
Yarim bardak su
Yarim paket krema

Yapilisi

Sutun icine un, seker, vanilya, yumurta, tereyagini koyup pisirelim. Biraz ilidiktan sonra 1,5 paket kremayi koyup mikserle iyice cirpalim. Sonra bir borcama dokelim. Buzdolabina koyalim.
Sosu icinde, 1 bardak toz sekeri tavada yakalim, icine yarim bardak su koyalim, 1 cay kasigi tereyagi ilave edelim. Biraz pisirdikten sonra yarim paket kremayi koyup kaynatalim. Buzdolabinda bekletelim.
4 tane milfoy hamurunu firinda pisirelim ve ufaliyalim.
Buzdolabindan cikardigimiz tatlimizi kare seklinde kesip tabaga alalim, uzerine ufaladigimiz milfoyleri, onun uzerine de sosumuzu dokelim. Afiyet olsun.


24 Mart 2010 Çarşamba

Kadiyifli borek



Kadayifi hep tatli olarak dusunuruz. Ama bu kadayifla yapilan bir borek cesididir. Lezzeti degisik ve guzel tad veren bir borektir. Benden tarifi sizden yapip yemesidir.

Malzemeler

500gr tel kadayif
4 yumurta
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi karabiber
200gr tereyagi
200 gr kasar
200gr sucuk
200gr dil peynir
6 su bardagi sut
150 gr pastirma

Yapilisi

Kadayifi iyice didikleyelim, iki parcaya ayiralim. Firin tepsisini yaglayalim, bir bolumunu tepsiye yayalim ve bastiralim. Kasarlari ince ince dilimleyip kadayifin uzerine dizelim. Kasarlarin uzerine ince dilimlenmis sucuklari, pastirmayi ve bunlarin uzerine dil peynirini yayalim.Tereyagini eritelim,yarisini dokelim. Kalan kadayifi uzerine yayip bastiralim. Uzerine kalan teryagini dokelim.
Yumurtalari, sutu, tuzu, karabiberi ilave edip cirpalim. Kadayifin uzerine dokelim, buzdolabinda bir saat bekletelim. 180 derecedeki firinda yuzu kizarana kadar pisirelim. Keserek sicak servis yapalim. Afiyet olsun.

22 Mart 2010 Pazartesi

Bulgurlu Pazi Sarmasi



Bu sarmayi oglum ve gelinim bize aksam yemegine gelicegi icin yaptim. Normalde cok yapmam ,cocuklarda cok istemez fakat bu kez ben de sasirdim bayila bayila yediler. Normal pirincle yapilan sarmadan vazgecebilirler bu sarma icin o kadar sevdiler. Sarimsakli yogurtla tadina doyum olmadi , bulgurun yararlariyla birlikte harika bir yemek alternatifi.

Bulgur, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez gıdalarından biridir, protein, mineral, vitamin, posa ve lif açısından oldukça zengindir. Bunların yanında karbonhidrat değerinin düşük olması da onu değerli bir besin haline getirir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere karşı koruyucu özelliktedir. B vitamini deposudur.İçerdiği B1 vitamini, sinir ve sindirim sisteminin güçlenmesine yardım eder.Çinko, magnezyum ve krom gibi mineraller içerir.Günlük lif ihtiyacı 1 tabak bulgurla karşılanabilir.Yüksek miktarda lif içerdiği için bağırsakların çalışmasını sağlar. İçerdiği folik asit, anne karnındaki bebeğin zeka gelişimi üzerinde etkilidir.Kan şekerini yükseltmez. Şeker hastalarına iyi gelir. Kilo aldırmaz. Hazmı kolaylaştırır.

Malzemeler

1 kg pazi
1 corba kasesi pilavlik bulgur
2 tane kuru sogan
5 dis sarimsak
1 cay bardagi zeytinyagi
1 cay kasigi karabiber
1 yemek kasigi biber salcasi
1 yemek kasigi domates salcasi
1 cay kasigi limon tuzu
Tuz

Yapilisi

Pazilarin saplarini keselim, yikadiktan sonra derin bir kabin icerisine koyalim, ustunu sicak suyla dolduralim.15 dk kaldiktan sonra cikarip soguk su dokelim, suzmeye birakalim.
Bir kabin icine bulgur, ince dogranmis sogan ve sarimsagi koyalim. Zeytinyagi, salca, tuz, karabiber, limon tuzunu koyup elimizle iyice karistiralim. Pazilari acip icine harctan koyup saralim (harcini fazla koymayalim, cunku bulgur sisince paziyi patlatir) Tencereye dizelim. Sarmalarin uzerine bir tabak koyup biraz tuz, birazda limon tuzu koyup ustunu basacak kadar su koyup pisirelim. Pistikten sonra tabaga alip ilik servis yapalim. Afiyet olsun.


20 Mart 2010 Cumartesi

Izgara sebze salatasi



Malzemeler

1 adet patlican
1 adet kabak
2 adet dolmalik yesil biber
2 adet dolmalik sari biber
7, 8 adet ceri domates
4, 5 dal taze sogan
150 gr tulum peyniri
4, 5 dal taze sarimsak

sosu icin

3 corba kasigi zeytinyagi
1 cay kasigi toz seker
1 corba kasigi sirke
Tuz, kirmizi biber

Suslemek icin taze feslegen veya nane

Yapilisi

Kabak ve patlicanlar soyulup uzunlamasina ikiye ayrilir, 2, 3 cm parcalar halinde dogranir. Biberler temizlenip uzunlamasina 4 de bolunur. Taze sogan ve taze sarimsaklar verev dogranir. Izgara isitilip hazirladigimiz patlacan, kabak, biber, taze sogan ve sarimsaklar izgara teline dizilip kozlenir. Domatesler az yagda kizartilir (butun olarak)
Zeytinyagi, sirke, tuz ve kirmizi biber derin bir kaseye alinir ve karistirilir. Kozlenmis sebzeler servis tabagina alinir, tulum peyniri yogurulup minik toplar yapilir, tabagin kenarlarina peynirle r dizilir. Sosunu uzerine dokup feslegen yapraklari ile suslenir. En son kizarttigimiz domatesleri de ustune dizilir. Ilik sevis yapilir. Afiyet olsun.




19 Mart 2010 Cuma

Cin boregi




Malzemeler

1 paket mısır cipsi (baharatli)
4 adet taze soğan
1 Adet kabak
1 adet Havuç
1,5 su bardagi lahana
5, 6 tane mantar
3 Yufka
3 yemek kaş. soya sosu
2 yemek kaş. soya yağı
1 adet yumurta

Yapılışı:
Taze soganlari dograyip yagda soteleyelim. Kabagi, havucu julyen dograyalim. Kavrulan soganlarin uzerine havuclari koyup sotelemeye devam edelim. Sonra kabak, lahana ve mantarlari koyup soteleyelim. Soya sosu ve tuz, karabiber koyalim, 5, 10 dk daha sotelendikten sonra altini kapatalim. Yufkaları 2 ye katladiktan sonra 4’e bölelim. Şişman sigara börekleri saralim. 1 yumurta beyazını suyla çırpalim. Sigara böreklerini yumurta beyazına bulayalim. Bir kabın içinde mısır cipsini ufalayalim. Börekleri cipse bulayıp yağlanmış tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yuzu kizarincaya kadar pişirelim.
Afiyet olsun.


17 Mart 2010 Çarşamba

Zeytinyagli bamya




Yazin guneste yetisen sebzelerini saklayipta o mis gibi kokularini, yemek yaparken duymak kadar guzel bir sey yok. Ben yazdan derin dondurucumun aldigi kadar sebzeleri alir temizler yikar ve onlari tek pisirimlik olarak zipli torbalara koyarim. Kisinda onlari afiyetle yerim. Iste size derin dondurucuda sakladigim yapmak icin bir turlu firsat bulamadigim bamyalarinimi 'bu gun yaptim. Gercekten cok nefis oldu. Yillardir agzina bamya koymayan kizim bayila bayila yedi. Siz artik lezzetini dusunun...

Malzemeler

1 kg bamya
2 tane kuru sogan
3 tane domates
1 yemek kasigi karisik salca
1 limonun suyu
1 kasik toz seker
Tuz, karabiber
3 yemek kasigi zeytinyagi

Yapilisi

Bamyalari temizleyelim(ben derin dondurucundan cikarttim, derin dondurucuya temizlenip konuyor). Soganlari dograyalim. Tavaya yagi koyup soganlarla birlikte kavuralim.
Sonra salcayi koyalim, uzerine ayikladigimiz bamyalari koyalim bir iki cevirelim. Sonra domatesleri kucuk kucuk dograyip uzerine koyalim. Limon suyunu ve sekeri ilave edelim. Uzerine 1 bardak su koyalim, tencerenin kapagini kapatip pismege birakalim. Fazla karistirmayalim, bamyalar pisince altini kapatip servis yapalim. Afiyet olsun.

15 Mart 2010 Pazartesi

Zebra kek


Malzemeler

4 yumurta
1 subardak seker
1 su bardak sut
1 cay bardagi sivi yag
2 su bardagi un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kasigi kakao

Yapilisi

Yumurta ve seker beyazlasincaya kadar cirpalim. Uzerine sut,yag ekleyip karistiralim. Eledigimiz unun icine kabartma tozunu ekleyelim. Yavas yavas dokerek karistiralim, vanilyayi koyalim. Karisimi iki esit parcaya ayiralim. Ayirdigimiz kisma kakao koyup karistiralim.
Yapacagimiz kek kalibini yaglayalim. Bir kepce kalibin ortasina dokelim, bir kepce de kakaoludan ayni yerden dokelim. Bu isleme karisim bitene kadar devam edelim. ( bu kekin ozelligi karisimin ayni yerden ,beklemeden dokulmesidir) Onceden istilmis 160 derecelik firinda 40 dk pisirelim. Kek ilidiktan sonra dilimleyip servis yapalim. Afiyet olsun.

14 Mart 2010 Pazar

Meyhane pilavi


Malzemeler

3 subardagi pilavlik bulgur
2 adet kucuk boy patlican
5 domates
2 adet kirmizi biber
1 adet sivri biber
2 adet kuru sogan
3 dis sarimsak
1 adet haslanmis tavuk budu
1 corba kasigi domates corbasi
Tuz, karabiber, kimyon,kekik, feslegen
3 corba kasigi siviyag
3 corba kasigi tereyag
1,5 su bardagi et suyu
Yeteri kadar sicak su

Yapilisi

Ince kiyilmis sogan ve sarimsaklari siviyag, tereyagi karisimi ile soteleyelim. Ince kiyilmis kirmizibiber ve sivri biberi ekleyip kavurmaya devam edelim. Ince seritler halinde dogranmis patlicanlar katip karistiralim. Kup dogranmis domatesleri ve salcayi katalim. Salca ve domatesler diger sebzelerle ozlesene kadar pisirmeye devam edelim. Bulgur, didilmis tavuk eti ve baharatlar ekleyelim. Et suyu eklendikten sonra pilavin uzerini gececek kadar sicak su ilave edelim. Pilavi kisik ateste suyunu cekene kadar pisirelim. Sicak olarak servis yapalim.

13 Mart 2010 Cumartesi

Malohta



Malzemeler

1 kg taze fasulye
100 gr ceviz ici
4 dis sarimsak
1 tatli kasigi kisnis
1 tatli kasigi kirmizi biber
1 limonun suyu
Yeterince tuz

Yapilisi

Fasulyeler ikiye kirilip haslanir ve suzulur. Cevizi, sarimsagi, kisnisi, kirmizi biberi bir havanda dovdukten sonra limon suyu katilir ve tuz atilir. Elde edilen karisim haslanmis fasulyelerin uzerine dokulur. Soguk servis yapilir. Afiyet olsun.

12 Mart 2010 Cuma

Canan´in masasi



Sevgili arkadasim Canan´in masasi. Cok guzel seyler hazirlamis ellerine saglik arkadasim.

Iste Canan´in yaptiklari

Sehriye salatasi

Kiymali, peynirli, sosisli pide

Patatesli kol boregi

Pancarli patates salatasi

Burma tatlisinin kurusu (Giresun yoresi)

Napolyon tatlisi





Tariflerini kisa zaman sonra yayinlayacagim.

11 Mart 2010 Perşembe

Patatesli kek


Malzemeler

2 yumurta
4 tane patates
1 su bardagi yogurt
1 cay bardagi sivi yag
1 su bardagi un
1 su bardagi kasar rendesi
yarim demet dereotu
yarim demet maydanoz
tuz, kimyon, kirmizi biber

Patatesleri soyup kup kup dogradiktan sonra tuzlu suya koyalim. Diger tarafta cirpma kabinda yumurtalarimizi cirpalim. Yogurdu, yagi ekleyelim. Unu, kabartma tozunu, dereotunu, maydanozu, kirmizibiberi, kimyonu ve tuzunu ekleyip karistiralim.
Tuzlu sudaki patatesleri suzup karisimin icine koyup karistiralim. En son kasarlari koyup, yagladigimiz borcama dokelim. Onceden isitilmis 175 derecedeki firinda 45 dk pisirelim. Biraz soguduktan sonra dilimleyip servis yapalim. Afiyet olsun.


10 Mart 2010 Çarşamba

Vanilyali sekerli kurabiyeler (seker hamuru ile)




Malzemeler

100 gr seker
100 gr. pudra sekeri
2 yumurta
1 paket vanilya
450 gr. un
200 gr tereyag kup kup dogranmis

Yapilisi

2 yumurta, vanilya ve sekerlcri ekleyip cirpalim. Uzerine un ve tereyagi ekleyip hamur toparlanana kadar yoguralim, hamuru strecleyip 2 saat buzdolabinda dinlendirelim.
Istediginiz kalinlikta acip kaliplarla kesin. 170 derecede iyice isittiginiz firinda hamurun kalinligina gore 15, 20 dk pisirelim. Eger bir vazoya dizayn edeceksek firindan cikan kurabiyelere sicakken cop sisleri kurabiyelerin icine gecirelim. Sogumaya birakalim.
Yaptigim kurabiyeleri seker hamuru ile kaplayip ustunu susledim. Seker hamurundan bir parca koparalim, avucumuzun icine alip yumusatalim.( ben mikrodalga firinda 5 saniye tuttum, sekil verilir duruma geldi) Icine yapacagimiz renklere gore bir damla gida boyasi koyalim, elimizle rengi hamura yedirelim. Sonra hamuru misir nisastasi veya pudra sekeri ve merdane yardimiyla acalim.
Biskuvileri kestigimiz kaliplarla seker hamurunu keselim, bir firca yardimi ile bal surup sogumus biskuvulerin uzerine yapistiralim. Uzerlerine daha kucuk kaliplarla sekil verelim. Seker hamurunun uzerine kucuk sekillere yapistirirken su kullanalim.
Ister vazoya istersek kucuk torbalara koyup kurdaleyle baglayalim.






9 Mart 2010 Salı

Cezerye


Malzemeler

750 gr havuc
600 gr toz seker
150 gr antep fistigi
150 gr cevizici
150 gr findik
Yarim limon
1/4 su bardagi su
Uzeri icin Hindistan cevizi

Yapilisi

Havuclarin kabuklarini soyalim ve haslayip, rendeleyelim. Yarim limonu bir bardaga sikalim ve uzerine yarim bardaktan 1 parmak az olacak sekilde su ilave edelim.
Sekeri ocaga alalim ve karamelize edelim(1 yemek kasigi su ile karamelize edilir). Seker karamelize edildikten sonra icerisine havuc, limon suyu ekleyelim. Havuclar suyunu cekinceye kadar ocakta kavuralim. Ocaktan alindiktan sonra icerisine findik, fistik ve ceviz ekleyelim, iyice karistiralim. Karisimi tezgahin uzerine yayalim. Iyice sogutulduktan sonra tezgah uzerinde rulo haline getirelim. Rulolari Hindistan cevizine bulayip, buzdolabinda bekletelim, dilimleyerek servis yapalim. Afiyet olsun


8 Mart 2010 Pazartesi

Galeta unlu pogaca


Malzemeler

250 gr tereyag
1 cay kasigi karbonat
2 yumurta
125 gr beyaz peynir
Yarim demet maydanoz
1 cay bardagi su
1 corba kasigi sirke
Aldigi kadar un
Tuz

Yapilisi

Oda sicakliginda tereyagi bir kaba alinir. Diger malzemeler eklenerek kulak memesi yumusakliginda hamur yapilir. 20 dk buzdolabinda dinlendirilir. Ceviz buyuklugunde bezeler yapip avuc ici kadar acilir, icine peynirli harc konur kapatilir. Yumurta sarisina ve galeta ununa buanarak yaglanmis tepside 180 derecedeki firinda pisirilir.

Not: Sadece uzeri yumurta sarisi surup galeta ununa bulanir, aksi takdirde tepsiye yapisir.


6 Mart 2010 Cumartesi

Rulo zebra pasta



Malzemeler

Pandispanya icin:

5 yumurta
1 su bardagi seker
1 su bardagi un
Yarim su bardagi nisasta (bugday)
1 paket vanilya
2 corba kasigi kakao
1 paket kabartma tozu

Kremasi icin:

Yarim litre sut
3 corba kasigi un
1 corba kasigi nisasta
5 corba kasigi seker
1 paket vanilya
Ayrica 1 poset krem santi
Yarim su bardagi sut

Hazirlanmasi

Kremasi icin tum malzemeler karistirilip muhallebi kivaminda pisirilir. Soguyunca onceden cirpilmis krem santi eklenir. tekrar karistirilir.

Pandispanyanin yapilisi

Yumurtalarin sarilari ve beyazlari ayrilir. Aklarina bir fiske tuz eklenir, katilisincaya kadar cirpilir, seker 3 asamada eklenir. Cirpilan aklarin uzerine yumurta sarisi eklenir, karistirilir. Un, nisasta ve vanilya elenir. Yumurtalara iki asamada eklenir. Pandispanya hamuru esit olarak iki ayri kaba ayrilir. Yarisina kakao eklenir, karistirilir.






Yagli kagit serili tepsiye ilk once sade karisim krema torbasina doldurulup bir parmak aralikla verev olarak tepsiye sikilir. Kakaolu pandispanya hamuru da krema torbasina doldurulup kalan bosluklara sikilir.





Firini yaktiktan 5 dk sonra 180 dereceli firinda 15, 20 dk pisirilir.





Firindan cikarilinca sicakken rulo yapilir ve uzerine nemli bez ortulur.





Pandispanya soguyunca acilir, yagli kagidi soyulur, kremasi surulur, tekrar rulo yapilir. Istenirse uzerine krema surulup antep fistigi ile suslenir. Buzdolabinda bekletilir. Servis yapilir. Afiyet olsun.


3 Mart 2010 Çarşamba

Patlican soslu makarna



Malzemeler

1 paket penne makarna
3 patlican
10 adet mantar
5 domates
5 dis sarimsak
150 gr kasar
3 yemek kasigi siviyag
2 yemek kasigi tereyagi
Tuz, karabiber
3 yemek kasigi rende kasar

Yapilisi

Tencereye su konur, kaynatilir.Tuz atilarak makarna haslanir. Palicanlar alaca soyulur ve kup kup dogranir. Tuzlu suda bekletilir, suzulur ve kurulanir. Kizgin yagda kizartilir.
Tavaya yag konur ve ince dogranmis sarimsaklar sotelenir. Ince dogranmis mantarlar kavrular.
Domatesin kabuklari soyulur ve kup dogranir. Tavaya konarak 5 dk kavrulur, tuz ve karabiber ilave edilir. Ocaktan alinir ve patlicanlar ilave edilerek karistirilir. Haslanan makarnalar suzdurulur ve margarinle kavrulur. Makarna servis tabagina alinir ve uzerine patlicanli sos dokulur. Uzerine rendelenmis kasar peyniri serpilir ve sicak olarak servis yapilir.

Not; Domates sosu pisirirken 1 cay kasigi seker koymak lezzeti artirir.

1 Mart 2010 Pazartesi

Kremali soya soslu tavuk



Malzemeler


750 gr snitzel tavuk gogsu
1oo gr cig krema veya 1 cay bardagi sut
1 paket citir pane harci
1 bardak soya sosu

Yapilisi

Tavuk etleri snitzel yapilir. Once soya sosuna sonra pane harcina her iki tarafida batirilir. Borcam veya tepsiye dizilir, uzerine cig krema (veya sut )dokulur Dolapta 30 dakika dinlendirilir. Firinda uzeri kizarana kadar pisirilir. Sicak servis yapilir. Afiyet olsun.