20 Mart 2010 Cumartesi

Izgara sebze salatasi



Malzemeler

1 adet patlican
1 adet kabak
2 adet dolmalik yesil biber
2 adet dolmalik sari biber
7, 8 adet ceri domates
4, 5 dal taze sogan
150 gr tulum peyniri
4, 5 dal taze sarimsak

sosu icin

3 corba kasigi zeytinyagi
1 cay kasigi toz seker
1 corba kasigi sirke
Tuz, kirmizi biber

Suslemek icin taze feslegen veya nane

Yapilisi

Kabak ve patlicanlar soyulup uzunlamasina ikiye ayrilir, 2, 3 cm parcalar halinde dogranir. Biberler temizlenip uzunlamasina 4 de bolunur. Taze sogan ve taze sarimsaklar verev dogranir. Izgara isitilip hazirladigimiz patlacan, kabak, biber, taze sogan ve sarimsaklar izgara teline dizilip kozlenir. Domatesler az yagda kizartilir (butun olarak)
Zeytinyagi, sirke, tuz ve kirmizi biber derin bir kaseye alinir ve karistirilir. Kozlenmis sebzeler servis tabagina alinir, tulum peyniri yogurulup minik toplar yapilir, tabagin kenarlarina peynirle r dizilir. Sosunu uzerine dokup feslegen yapraklari ile suslenir. En son kizarttigimiz domatesleri de ustune dizilir. Ilik sevis yapilir. Afiyet olsun.




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazin!