24 Nisan 2018 Salı

Nohutlu hint yemeği





Malzemeler

400 gr haşlanmış  nohut (2 su bardağı)
4 sarımsak
5 cm zencefil
1 orta soğan küp doğranmış soğan
2 kaşık zeytinyağı
1 yemek kaşığı kişniş
1 yemek kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı acı toz biber
1 kutu domates püresi 300 gr
250 ml su

Yapılışı

Robota sarımsak ve zencefili koyarak püre yap. Yağı tenceremize koyup soğanı ilave edip 3 dk kavuralım. Isıyı azaltıp sarımsaklı püreyi ılave edıp 2 dk kavuralım. Sonra kimyon, kisniş, acı biberi ekleyip karıştıralım. Sonra domates ( domatesi rendeleyip kullanabılırsınız ) sosumuzu koyup kıvam alana kadar 6 dk kadar  Pisirelim. Nohut ve suyu ekleyip 10, 15 dakika kadar pisirelim. Servis tabağına alalım. Afıyet olsun.


19 Nisan 2018 Perşembe

Bal kabağı çorbası

Bal kabağının bittiği sıralarda kabak çorbası yapabilir,  hafif haşlayıp derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Gerektiğı zaman çıkarıp kullanabilirsiniz.





Malzemeler

2 havuç
1 patates
250 gr bal kabağı soyulmuş doğranmıs
1 tane kırmızı biber
1 tane soğan
1 çay bardağı süt
3 yemek  kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Yapılışı

Düdüklü tenceremize yağı koyup üzerine soğan, havuç, kırmızı biber, patatesi biraz soteleyelim. Uzerine soyup doğradığımız kabakları attıktan sonra tuz ve biraz karabiber koyup düdüklümüzü kapatıp pişirelim. Sonra blanderden geçirip  bir taşım kaynattıktan sonra sütünü ekleyelim. Yine bir taşım kaynattıktan sonra servis kasesine alalım. Afiyet olsun.



12 Nisan 2018 Perşembe

Sağlıklı, yulaflı diyet kurabiyeler




Artık tatlı krizini bastıracak bir kurabiyemiz var. Kendiniz ve çocuklarınız için bulunmaz bir kurabiye. Yanınızda taşıyabilir her an şeker krizinizi bir tane kurabiyeyle bastırabilirsiniz.

Okuldan eve gelen çocuklarınıza  gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz.

Malzemeler

2 tane olgun  muz (yerli)
1 avakado
1,5 su bardağı yulaf
1 tatlı kaşığı  kakao
İstediğiniz bir kuru yemiş ( ben file badem koydum)

Yapılışı

Bir kabın içine muz ve avakdonun kabuklarını soyarak koyun bir çatal yardımı ile ezin.Üzerine yulaf ve kakaoyu koyup iyice karıştıralım. En son file bademleri (fındık veya fıstık koyabilirsiniz) koyup tekrar bir karıştıralım. İster kaşıkla isterseniz elinizle şekil vererek yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırında  15 dakika pişirelim. Servis tabağına alalım. Afiyet  olsun.

2 Nisan 2018 Pazartesi

Tahinli, cevizli yufkadan çıtır rulolar






Malzemeler

2 yufka
1çay bardağı tahin
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı pekmez
Üstü için 2 kaşık sıvı yap

Yapılışı

Yufkayı düz bir zemine seriyoruz. Yufkanın üzerine  tahini   gezdiriyoruz,  cevizleri serpiyoruz.Diğer yufkayıda üzerine açıyoruz. Pekmezi yufkanın üzerine gezdirip rulo yapıyoruz. Verev verev kesip yağlı kağıt serdiriniz tepsiye yerleştiriyoruz. En üstüne bir fırça yardımı ile yağ sürüyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra  servis tabağına alıyoruz,  soğuduktan sonra pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun.