21 Kasım 2018 Çarşamba

Havuçlu kabak çorbası




Malzemeler

1 havuç
1 kabak
1 küçük kapya biber( kırmızı biber)
2 kaşık un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
Yarım demet dereotu
4 su bardağı su ( 1 bardağını kemik suyu koyabilirsiniz)
Tuz ve karabiber

Yapılışı

Havucu ve kabağı rendeleyelim, tencereye yağı koyup rendelediğimiz kabak ve havucu, doğradığımız biberi ilave edip yağda çevirelim (isterseniz biber koymayabilirsiniz ben havucun tatlı tadını kırıp daha güzel bir tat vermesi için koyuyorum).Sınra iki kaşık unu  ilave edip h bir kaç kez daha çevirdikten sonra suyunu ( ben daha  çok kemik suyu kullanıyorum) koyduktan sonra tuzunu ilave ediyorum. Kabaklar piştikten sonra blenderden geçiriyorum sonra sütünü ilave ediyorum. Bir taşım kaynaştıktan sonra inçe doğranmış dereotunun karıştırıyorum bir taşım daha kaynatıyorum. Karabiberini koyduktan sonra artık servise
 hazır.Afiyet olsun.

6 Kasım 2018 Salı

Avakadolu lorlu ve kinoalı kup kek




Malzemeler

1 olgun avakado
50 gr lor peyniri
3 yumurta
3 yemek kaşığı kinoa unu (evde rondodan çekip yapabilirsiniz)
1 kabartma tozu
Kırmızı toz biber, karabiber, zerdeçal
Kimyon, yenibahar

Üstü için

Kaşar peyniri
Çörekotu

Yapılışı

Rondoya  avakadoyu soyup koyalım, üzerine yumurtayı, lor peynirini, kabartma tozunu ve baharatları istediğiniz kadar( damak zevkinize göre) ve kinoa ununu ekleyip rondodan geçirelim. Kap kek kalıplarımıza bir parmak kalacak şekilde dolduralım. Üstüne rendelenmiş kaşar ve çörek otu serpelim
. Bende biraz kırmızı biber serptim. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 25 dk ( her fırına göre değişir)pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirelim. Afiyet olsun.