Malzemeler
Üç adet Girit kabağı
100 gr kıyma
bir büyük soğan
bir tatlı kaşığı domates salçası
bir tatlı kaşığı biber salçası
bir çay kaşığı karabiber
bir çay kaşığı tuz
bir çay kaşığı kişniş
bir avuç dereotu
bir adet kapya biber
bir adet yeşil biber
Yapılışı
Önce kabaklar alacalı soyulur içi bir kaşık yardımıyla oyulur.Kabakların içi ve dışı bir fırça yardımı ile yağlanıp fırına sürülür. 10 dakika fırında soldurduktan sonra(İsterseniz de tavada bir kaşık yağda soldurabilirsiniz)sonra içi hazırlanır, içi için kıyma kavrulur, üzerine soğan konup kavrulmaya devam edilir daha sonra salçalar ve kırmızı kapya biber yeşil biber eklenir.Bir iki karıştırdıktan sonra en son oyduğumuz kabağın içi ilave edilir, tuz karabiber, kişniş atılır 5, 10 dakika piştikten sonra altı kapatılır.
Kabakların içi bu karışımla doldurulur ve kapakları üzerine kapatılır, isterseniz fırında isterseniz karnıyarık tenceresinde pişirebilirsiniz, kabakları tencereye aldıktan sonra üzerine salçalı su yapıp döküyoruz. Kalan kabak içimiz varsa da yanlarına koyup yarım saat belki daha az pişmeye bırakıyoruz. Kabaklar yumuşayınca altını kapatıyoruz. İsterseniz sarımsaklı yoğurtla yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.
