28 Şubat 2011 Pazartesi

Teknoloji denen sey.....

Teknoloji denen sey... Kanimiza islemis, internet olmazsa dunyadan haberin olmuyor, hele de yurt disindaysan. Hemen hemen 1.5 aydan beri Londra'dayim. Kizim Amerika'dan buraya tasindigi icin ben de torunum Alara'ya bakmak icin buradayim. Yeni eve tasindiklari icin internet yoktu. Internete basvurduk ancak 10, 15 gun icinde baglanabiliyormus. Nasil bir sey anlayamadim. Turkiyede 2 gun icerisinde internet ve telefon baglaniyor. Sasirdigim nokta Avrupa teknoloji diyorlar vallahi bu konuda Turkiye'den geri.

Internet olmadigi icin maillerime, bloguma facebooka giremiyorum, yazilarimi yazip yayinlayamiyorum. Turkiye'de ve dunyada olup biteni ogrenemiyorum. Gercekten bu internet bizi kendine kole yapmis, bir tarafim eksik gibi. Cok sukur bu gun baglandi da ben dunyayla temasa gectim.

Londra'da hayat daha sakin kosusturmaca yok, yani yollarda trafik tikanmiyor. Cunku oyle bir metro ve tren sistemi kurmuslar ki Londra'nin her yerine zaman kaybetmeden gidebiliyorsun. Insanlarin yuzde sekseni isine metro ve trenle gidiyor. Cok sistemli, treni en fazla 10 dakika bekliyorsun hemen geliyor. Bir de ise bisikletle gidiyorlar, hemen is yerinde dusa girip islerine daha enerjik basliyorlar. Yani ise su dakika geleceksin su saatte cikacaksin gibi kurallari yok. Gec kaldin kartini okut amirinden azar isit gibi kaygilari yok. Insanlar ise tabii ki saatlerini suistimal etmeden geliyorlar. Burada onemli olan sey verilen isini bitirmek, saat o kadar onemli degil. Eger isterlerse ben evden calisacagim diye islerini evden yurutuyorlar, onun icin isler tikir tikir yuruyor. Cunku baski yok kisitlama yok, insanlar dort elle islerine sariliyorlar ve mutlular. Bir de meshur ingiliz cay saatleri var kek kurabiye ve caydan olusan (haftada bir veya iki gun). Insan isinde nasil mutlu olmaz ki.
Bu uygulamanin Turkiye'de olmasi dilegiyle....



13 Şubat 2011 Pazar

londra

Londrada gezerken her tarafi dikkatlice izlemeye calisiyorum, en kucuk detaylari bile kacirmiyorum. En cok dikkatimi ceken trafik oldu. Sanki burada arabalar gizlenmis hic kimse ise gitmiyor gibi yollar sakin cumartesi pazar harcinde 10 arabayi bir arada goremezsiniz.Trenler 5 dakika arayla geciyor yani sehrin tamaminin altina raylari dosemisler, tabii boyle olunca yeryuzunde trafik hemen hemen yok gibi. Cunku insanlar islerine giderken metroyu kullaniyorlar.Yalniz burada en cok kinadigim hepsinde olmasada bazilarinda yuruyen merdiven veya asansor yok buraya bedensel engelliler ve cocuk arabali anneler nasil inip bineceklerini dusunmemisler. Insan haklarina onem veren Avrupa engellileri dusunmemis. Birde o kadar c merdiven dik in allah in bitmiyor, Bu duyarsizliklarindan dolayi onlari kiniyorum. Birde burada bisiklet cok. bisiklet istasyonlari var yol kenarinda parko-metre gibi seyler var bisiklete binmek isterseniz parayi atip bisiklete biniyorsunuz gittiginiz yerin bisiklet istasyonuna birakiyorsunuz. Yani insanlara sonsuz guven ve sorumluluk vermisler. Bizde olsa basina bir adam dikerler sonrada bisikleti bulmak icin caba harcarlar yani bisikleti alir giderler araki bulasin. Bence iste avrupali gibi dusunmek budur. Yollarda 5 dk bir gecen otobusler var hepsi cift katli sakin itis kalkis yok. Duraklardaki gostergelerden otobusun gelis saatini gorebiliyorsunuz. Ona gore bekleyip beklememek kararini veriyorsunuz. Biliyorsunuz ingilterede trafik sagdan isliyor,karsiya gecerken isiklar var o kadar sik trafik isiklari koymuslarki hemen dugmege basip karsiya geciyorsunuz.ben karsiya gecerken arabalara bakiyorum aaa bu araba kendi kendine gidiyor direksiyonda kimse yok sonra hatirliyorum direksiyon sag tarafta bir turlu alisamadim bu ilginclige. Nedendir bilmem dunyada ki arabalarda direksiyon soldayken burada sagda hala aklim almiyor. Aklima gelmisken prizleride degisik uc bacakli bir fisiniz olmaniz lazim. Telefonunuzu bilgisayarinizi sarj edemiyorsunuz. Allahtan gittim 3 bacakli bir sarj aleti aldimda telefonumu sarj ettim. Sanki dunyaya meydan okur gibi her seylerini bize gore aykiri yapmislar.

8 Şubat 2011 Salı

Bezelyeli, mantarli makarna



Ozellikle sebze yemegen fakat makarnayi cok seven cocuklarimiz icin cok besleyici bir yemek


Malzemeler


1 tane sari biber
1 bardak bezelye
1 kucuk sogan
1 paket arbella makarna
2 domates
6 tane iri mantar
ustu icin biaz kasar
2 kasik siviyag
1 cay kasigi domates salcasi
Tuz, karabiber

Yapilisi

Bir tavaya yagimizi koyup dogradigimiz biber ve soganlarimizi atip soteleyelim.Sonra mantarlarimizi atip bir iki cevirdikdikden sonra dogradigimiz domatesleri ve bezelyeleri koyalim. Domates salcasini ilave ettikten sonra tuz ve karabiberini atip sonra 15 dk pisirelim.
Diger tarafta makarnamizi al dante (az pismis) haslayalim.
Makarnamizin uzerine sosu dokup karistirdiktan sonra kasarimiz serpelim. Afiyet olsun.

4 Şubat 2011 Cuma

Kabakli tart




Malzemeler

Hamuru icin


1 1/4 bardak un
1/4 cay kasigi tuz
8 yemek kasigi tereyag parcalara bolunup sogutulmus.
1/4 bardak suzulmus yogurt
2 cay kasigi limon suyu
1/4 bardak buzlu su

Peynirli harci icin

2 kabak
2 yemek kasigi zeytinyagi
1 dis sarmisak
1/2 bardak rikotta ya da tuzsuz lor
1/2 bardak sert peynir, eski kasar
1/4 bardak kasar
1 yemek kasigi taze feslegen yapragi

Yapilisi

Kabaklari ince ince kesin, biraz tuz atip pecetenin uzerinde suyunu alin. Sarmisaklari kucuk kucuk dograyin ve zeytinyagina karisitirin.

Diger yanda iyice sogutulmus tereyagini kucuk parcalara bolup un ve tuzla mutfak robotundan gecirin. Tereyag parcalarinin bezelye buyuklugunde kalmasi gerekiyor, cok kucuk cekmemeye ozen gosterin. Baska bir tarafta yogurt, limon suyu ve buzlu suyu karistirip mutfak robotunda bir kac kac kez gecirin, Hamurun tamamen topalanmasina izin vermeden tezgaha alin ve elinizle soyle bir toplayip strec filme sarin. Hamuru en az yarim saat buzdolabinda bekletin.

Hamuru cikardiktan sonra 30 cm capinda acin ve yagli kagidin uzerine alin. Icine peynir karisimini yayin ve usutune kabaklari dizin. Ustune sarmisakli zeytinyagini gezdirdikten sonra kenarlarini fotograftaki gibi katlayin. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Kenarlarina yumurta surun. 200 dereceye isitilmis firinda 30-40 dk. arasi kenarlar iyi kizarana kadar pisirin. Pistiginde hamurun milfoy hamuruna ne kadar benzedigini gorup benim ve misafirlerim gibi sasiracaksiniz. Afiyet olsun.