29 Nisan 2015 Çarşamba

Mercimek Salatasi



Malzemeler

1 bardak haslanmis mercimek
1 kucuk kirmizi kapya biber
1 kucuk sari biber
1 tane rendelenmis havuc
3,4 dal taze sogan
1 demet maydanoz
Yarim limon suyu
1 yemek kasigi nar eksisi
3 yemek kasigi sizma zeytinyagi
Tuz

Yapilisi

Biberler, taze sogan, maydanoz dogranir ve  rendelenen havuc ilave edlir. Haslanmis mercimek konularak karistirilir. En son zeytinyagi, limon,tuz ve nar eksisi konulur ve servis edilir. Afiyet olsun.

24 Nisan 2015 Cuma

Dere Otlu Kabakli Kek







Malzemeler

3 yumurta
2 adet kabak (rendelenmis)
1 su bardagi sivi yag
1 su bardagi yogurt
1 cay bardagi kasar
2,5 su bardagi tam bugday unu
Yarim demet kiyilmis dereotu
1 paket kabartma tozu
Tuz
(Istege bagli olarak zeytin veya bezelya konulabilir)

Yapilisi

Yumurta derin bir kapta cirpilir icine yag, yogurt konduktan sonra kabak, kasar, un, kabartma tozu, dereotu ilave edilip karistirilir. Yaglanmis bir tepsiye dokulur. Onceden 180 derecede isitilmis bir firinda 30 dakika pisirilir.Biraz ilidiktan sonra servis yapilir. Yanina ayran veya cayi unutmayalim. Afiyet olsun.

6 Nisan 2015 Pazartesi

Mantarli Bulgur Pilavi




Malzemeler

1 Buyuk sogan
7,8 tane mantar(buyuklerinden)
1 tane kapya biber
1 yemek kasigi karisik salca
4 tane domates
2 fincan bulgur
2 yemek kasigi  zeytinyagi
1 bardak sicak su
Tuz, karabiber

Yapilisi

Soganlari halka halka dograyip 2 kasik yagla soteleyelim. Sonra biberleri de dograyip soganlarin uzerine atip sotelemeye devam edelim. Mantarlarida halka halka dograyip ilave edelim. Soteledikten sonra dogradigimiz kup kup domatesleri koyup, tuzunu attiktan sonra 1 bardak sicak su ilave edip 15 dk pisirelim. Sonra bulgurumuzu yikayip pisen yemegimize ilave edelim(suyunu ayarlayalim) Bulgurlar yumusayinca altini kapatip sicak servis yapalim. Afiyet olsun.