30 Temmuz 2010 Cuma

Zeytinyagli taze fasulye





Yaz yemeklerinin en guzeli ve olmazsa olmazi taze fasulyedir.
Taze fasulye A, B1, B2 ve C vitaminlerince zengindir. Fasulyenin cok cesitleri vardir. Bunlardan aklima gelenleri sayayim. Özayşe fasulyesi, Boncuk Ayşe fasulyesi, Çalı fasulyesi, Sırık Ayşe fasulyesi, Ayşe kadın fasulyesi, gelin Ayşe fasulyesi, bodur fasulye. Daha bunlar aklima gelenler. Bu kadar cok cesidi olan fasulyenin birde pisirilisini tarif edelim.

Malzemeler

500 gr fasulye
5 tane kabugu soyulmus domates
2 tane orta boy sogan
3 tane sivribiber
1 yemek kasigi karisik salca
Yarim cay bardagi zeytinyagi
2 adet kesme seker
Tuz, karabiber

Yapilisi

Fasulyelerin baslarini bir bicak yardimiyla keselim. Sonra iyice yikayalim, yikanan fasulyeleri boyuna ikiye bolup tekrar enine ikiye veya uce bolelim. Tencereye yagimizi koyalim, biraz isininca ince ince dogradigimiz soganlari yagin uzerine koyup kavuralim. 1 kasik salcamizi koyalim. Yikayip ayikladagimiz fasulyeleri koyup 10 dakika kavuralim. Kusbasi dogradigimiz domatesleri, kucuk kucuk dogradigimiz biberleri fasulyelerin uzerine atalim on dakika daha kavuralim. Sonra uzerine bir bardak sicak su koyup, birde iki tane kesme seker ilave edip, tuzunu koyalim. Tencerenin kapagini kapatip yaklasik 1 saat pisirelim. (duduklu tencerede 15 dk pisirelim) Pistikten sonra karabiberini serpip sogumaya birakalim.( ben sicak severim) Afiyet olsun. (yanina istenirse bulgur veya pirinc pilavi yapilabilir)


27 Temmuz 2010 Salı

Tavuklu musakka





Yaza ozel hafif yaz sebzeleri ile yapilacak bir yemek.


Malzemeler

300 gr tavuk gogsu
2 patlican
1 tane buyuk bir sogan
3 tane sivri biber
1 yemek kasigi karisik salca
7 tane kabugu soyulmus domates
Karabiber ,tuz
2 yemek kasigi zeytinyagi

Yapilisi

Tavuk gogsunu kusbasi dograyalim. Iyice isittigimiz tencereye tavuklari atip suyu cekilinceye kadar kavuruyoruz, yagimizi ilave ediyoruz. Soganlari ince kiyip tavuklarin uzerine koyup kavurmaya devam ediyoruz. Bir kasik salcamizi ilave ediyoruz. Diger tarafta onceden soyup kusbasi dogranmis, tuzlu suya bastirdigimiz patlicanlarin suyunu suzup tavuklarin uzerine koyup kavurmaya devam ediyoruz. Patlicanlar yumusayinca uzerine dogradigimiz domates ve biberleri ilave edip yarim saat pisiriyoruz.( hic su koymuyoruz) Altini kapattiktan sona uzerine karabiber serpiyoruz. Sonra servis yapip afiyetle yiyorsunuz. Hele yanina birde sehriyeli bulgur pilavi yaparsak tadina doyum olmaz. Afiyet olsun.

22 Temmuz 2010 Perşembe

Tasindim




Tasinmak kadar zor bir sey yok. Once ev aradim, internetten bakiyorum, begendigim eve telefon ediyorum, sonra gidip bakiyorum. Baktigim evler internetten baktigim evle hic ilgisi yok. Bu resimleri nasil cekiyorlar anlamadim. Resimlerine bakiyorsun aaa bu ev cok guzel tam bana gore diyorsun, bakiyorsun ki ici harabe o kadar yolu gittigine bin pisman oluyorsun. Internetteki ev kiralayan ve satan kisilere sesleniyorum, lutfen gercek resimlerini koyun, sizden rica ediyorum.
3 hafta gezdim, sonunda bir ev buldum ve nihayet tasindim. Ama yerlesemedim, bir evde ne kadar cok esya varmis, bu kadar oldugunu tasinirken anladim. At at bitmiyor.Tasinirken kirilip dokulende cabasi.
O kadar cok yorgunum ki anlatmam mumkun degil. yorgun, bitkin ayakta duracak halim kalmadi buna ragmen bu konuyu sizlerle paylasmak istedim. Cunku bloguma bakamadim, sizin icin guzel seyler yapamadim, yerlesir yerlesmez en kisa zamanda guzel seylerle birlikte olacagiz. Simdi yatmam lazim, yarin yine cok is var.
Bir kac gun sonra bulusmak uzere sevgiyle kalin.
Resimdeki ev benim evim degil hayali bir ev.

13 Temmuz 2010 Salı

Pratik bilgiler

Hemen hemen herkesin bu pratik bilgilere ihtiyaci vardir. Bende bildigim bu pratik bilgileri sizinle paylasmak istedim. Iste size faydalanmaniz icin pratik bilgiler


Kahve lekesi icin
Hemen karbonat dokup, sonrada suyun altinda yikayacagiz.

Cay lekesi
Hemen limon kolanyasi dokuyoruz ve sonra yikiyoruz. Yada kaynar su dokuyoruz.

Caydanligin icini temizlemek icin
Yarim cay bardagi su, yarim cay bardagi sirke koyup kaynatiyoruz. Kirecler sokuldukten sonra iyice yikiyoruz.

Hamur actigimiz yeri temizlemek icin tuz dokup, nemli bezle siliyoruz.

Musluktaki kirecleri temizlemek icin
Sert bir sungerin ustune sirke koyup silebiliriz, piril piril oldugunu gorursunuz.

Spor ve suet ayakkabilarin kokusunu onlemek icin
1gun once icine karbonat dok, serin bir yerde beklet, silkele ve giy.

Suet ayakkabilarinizi temizlemek icin
Suyu kaynatip buharina tutun sonra kuru bir fircayla fircalayin.

Firindaki kotu kokularin giderilmesi icin
1 kasik sirke,1 kasik su koyup firinda beklet.

Lahanayi pisirirken
Bir elmanin kabugunu soyup, kabugunu kaynayan lahananin icine atin. Defne yapragini ocagin ustune koyun, yanmasin, kokusu yayilsin.

11 Temmuz 2010 Pazar

Italyan sebze corbasi






Malzemeler


1 kabak
1 havuç
5-6 yaprak ıspanak
2 soğan
1 patates
1 çay bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış)
1 patates
1 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 et bulyon
Tuz-Karabiber
Sosu için:
Birkaç yaprak taze fesleğen
3 diş sarımsak
Yarim çay bardağı zeytinyaği

Yapilisi

Zeytinyağında, küp küp doğranmış soğanlar ve sarımsak kavrulur. Salça ve sarımsak eklenerek kavrulmaya devam edilir. Küp küp doğranmış havuç, patates, ıspanak, kuru fasulye, kabak ve domates eklenir. Biraz daha kavurup üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su eklenir. Pişmeye bırakılır.Yaklaşık olarak 20 dakika orta ateşte pişirilir.İnmesine yakın köftelik bulguru eklenip karıştırılır.Tuz ve biber ile tatlandırılır. Servis tabaklarına alınır.Üzerine fesleğen sosu eklenerek ikram edilir.

8 Temmuz 2010 Perşembe

Cikolatali kekli puding



Malzemeler

1 paket cikolatali puding
2,5 bardak sut
Bir kac parca kek
Hindistan cevizi
Yarim paket bitter cikolata

Yapilisi

2,5 bardak sut ile 1 paket pudingimizi karistirarak, pisirelim. Piserken icine cikolatayi koyup karistirip, eritelim. Kuplarimiza, keklerimizi 2, 3 parcaya bolerek altta kalcak sekilde yerlestirelim. Uzerine pisirdigimiz pudingi biraz soguduktan sonra dokelim,.(sicak dokersek kekler hamur olur)hindistan ceviziyle susleyelim. Buzdolabinda bekletip servis yapalim. Afiyet olsun.

not.Evde kalmis, yenmemis, bayatlamis keklerinizden de yapabilirsiniz.

4 Temmuz 2010 Pazar

Maden sulu (sanali ) borek



Malzemeler

1 sise maden suyu
1 kasik sirke
3 kasik sivi yag
3 kasik yogurt
tuz
Alabildigi kadar un
250 gr margarin

Yapilisi

Cukur bir kaba maden suyu, yogurt, sirke, siviyag, tuz ve alabildigi kadar un konularak bir hamur hazirlanir. 6 parcaya bolunur 1 buyuk oda sicakligindaki margarini alinir. 6 parcaya boldugumuz hamurlari tabak buyuklugunde acalim.Uzerlerine yagdan surup kare seklinde kapatalim. 1 saat bekletip bu yaptigimiz islemi bir daha yapiyoruz. 3. kez hamuru acip icine istedigimiz harctan ( mercimek, peynir, patates, kiyma ) koyup kalin sigara boregi seklinde kapatip tepsiye diziyoruz. Uzerine yumurta surup 170 derecedeki firinda ustleri kizarincaya kadar pisirelim. Afiyet olsun.