27 Temmuz 2010 Salı

Tavuklu musakka





Yaza ozel hafif yaz sebzeleri ile yapilacak bir yemek.


Malzemeler

300 gr tavuk gogsu
2 patlican
1 tane buyuk bir sogan
3 tane sivri biber
1 yemek kasigi karisik salca
7 tane kabugu soyulmus domates
Karabiber ,tuz
2 yemek kasigi zeytinyagi

Yapilisi

Tavuk gogsunu kusbasi dograyalim. Iyice isittigimiz tencereye tavuklari atip suyu cekilinceye kadar kavuruyoruz, yagimizi ilave ediyoruz. Soganlari ince kiyip tavuklarin uzerine koyup kavurmaya devam ediyoruz. Bir kasik salcamizi ilave ediyoruz. Diger tarafta onceden soyup kusbasi dogranmis, tuzlu suya bastirdigimiz patlicanlarin suyunu suzup tavuklarin uzerine koyup kavurmaya devam ediyoruz. Patlicanlar yumusayinca uzerine dogradigimiz domates ve biberleri ilave edip yarim saat pisiriyoruz.( hic su koymuyoruz) Altini kapattiktan sona uzerine karabiber serpiyoruz. Sonra servis yapip afiyetle yiyorsunuz. Hele yanina birde sehriyeli bulgur pilavi yaparsak tadina doyum olmaz. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazin!