27 Aralık 2017 Çarşamba

Sarımsaklı kabak





Malzemeler

4 kabak
2 diş sarımsak
1 çay bardağı doğranmış domates
6, 7 dal maydanoz
Tuz, karabiber
4  yemek kaşığı sıvı yağ(zeytinyağı her zaman)

Yapılışı

Kabakları yıkadıktan sonra küp küp doğrayalım.Diğer tarafta tenceremize iki sarımsağı doğrayıp koyalım uzrerine zeytinyağı koyup ocağın altını yakalım. Sarımsakları biraz kavurduktan sonra domatesi ilave edip onuda biraz pişirelim. Domateslerin üzerine kabakları koyalım en üstüne doğradığımız maydanozları koyup 1 çay bardağı su ilave ettikten sonra tuz ve karabiberini ilave edip kapağını kapatalım , kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim.  Yanında sarımsaklı yoğurtla tüketelim. Afiyet olsun.

4 Aralık 2017 Pazartesi

Kıymalı Karnıbahar







Mis  gibi taze  karnıbaharı aldınız nasıl yapsam mı diye düşünüyorsunuz? Kızartmasını mı, karnıbahar graten mi yapsam, ama daha sağlıklı bir yemeğini düşünüyorsanız işte size sağlıklı besleyici vitaminli bir kıymalı karnıbahar. Yapın ve kararı siz verin.

Malzemeler

500 gr karnibahar
300 gr kiyma
2 tane orta boy sogan
1 tane kirmizi biber
1 yemek kasigi karisik salca
1 tane yesilbiber
Tuz, karabiber

Yapilisi
Karnıbahar ciceklerine ayrilir, yikanir ve buharda haslanir. Diger tarafta kiyma kavrulur, soganlar ve kucuk dogranmis biberler ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Bir yemek kasigi salca konularak karistırılır. Tuzu ve karabiberi ilave edilir. Haslanan karnibaharlar kiymanin uzerine konur, bir cay bardagi sicak su ilavesi yapilarak 10 dakika beraber pisirilir. Tabaklara servis yapilir. Afiyet olsun.