Neapolitan Pizza
Bu tarif İtalyan bir şeften alınmıştır. İnanın yaparsanız bu kadar nefis pizza yemedim diyeceksiniz. Malzemeler 500 gr un 2 gr instant maya 330 mililitre su 15 gr tuz Üstü İçin Rendelenmiş peynir (kaşar veya Mozzarella) Domates sosu Dilimlenmiş sucuk Dilimlenmiş mantar Yapılışı Mayayla unu karıştır, robotta yapacaksanız biraz çalıştırıp iyice karışmasını sağlayın,sonra robot çalışırken suyu azar azar ilave et ,birazı kalsın. Hamur toparlanmaya başlayınca tuzunu koy 7,8 dk yoğur son kalan suyu da koy yoğurtmaya devam etsin. İyice toparlanınca sonra eline al yapışkan bir hamur olacak. Elinle 2 ye katla sonra bir daha katla son kez bir daha katladıktan sonra bir kaba koy üzerine bez kapat 1 saat dışarda kalsın. Sonra eşit olacak şekilde parçalara ayır (yapacağın pizzanın büyüklüğüne göre) yağlı kağıt serdiğin tepsiye diz sonra üzerine tekrar yağlı kağıt koy ve streçle buzdolabında 48 saat beklet .Bu hamurun özelliği yavaş mayalanmasıdır. 24 saatte olabilir fakat en iyi sonucu 48
