Hindistan ceviz unu ve keçi boynuzlu şekersiz kek
Malzemeler 3 adet oda sıcaklığında yumurta 1 fincan agave şurubu veya pekmez (isterseniz kullanmayabilirsiniz) 1 kahve fincanı sıvı yağ 1,5 su bardağı keçi boynuzu unu 1 su bardagi Hindistan cevizi unu 1 yemek kaşığı kakao 1,5 su bardağı bal kabağı ezmesi 1 paket kabartma tozu Üstü için 40 gr bitter çikolata 20 gr beyaz çikolata Bir fincan çekilmiş Antep fıstığı 2 yemek kaşığı süt Yapılışı Bir çırpma kasesine yumurtaları kıralım, pekmez veya agave şurubunu ve yağı koyup çırpalım. Kakao ve bal kabağını ekleyip karıştırmaya devam edelim. Sonra unları ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Bu kek diğer kek hamurları gibi akışkan değil daha katidir. Sonra isterseniz 20 cm lik kek kalıbına veya benim yaptığım gibi baton kek kalıbına dökelim. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 30 dk pişirelim. Soğumaya bırakalım. Diğer tarafta bitter çikolatanın içine bir kaşık süt koyup mikrodalgada 30 saniye ısıtalım. Beyaz çikolataysa aynı şekilde eritelim. Soğuyan kekimizin üzerine yayalım.
