27 Kasım 2017 Pazartesi

Kabak tatlısı (şekersiz)



Malzemeler

2 kg kabak
1 bardak ceviz
Bal
Tahin pekmez karışımı

Yapılışı

Bir tencereye kabakları soyup, doğrayıp 1 çay bardağı su koyup kapağını kapatıp ocağa koyalım. Altını düşük ayara getirip yumuşayıncaya kadar pişirelim. 

Kabaklar soğuyunca servis tabağına alıp, üzerine isterseniz birebir karıştırdığımız tahin ve pekmezi kabakların üzerine  gezdirelim ve cevizleri  üzerlerine serpelim.
Diğer versiyonunu yapmak için balı kabakların üzerine gezdirip cevizleri serpiştirelim. Yanına bir top dondurmayla servis yapalım. Afiyet olsun.



21 Kasım 2017 Salı

Pırasa çorbası

Sağlıklı, bol vitaminli özellikle sebze yemeyen  çocuklar için bir alternatif.  Deneyin lezzetini görün lütfen.







Malzemeler

500gr pırasa
2 tane büyük havuç
2 tane büyük patates (400 gr kadar)
2 tane orta boy soğan
2 diş  sarımsak
2 kerevizin sert olan sapı
1,5 litre kadar su
Tuz
Karabiber
4,5 yemek kaşığı yağ (tercihen zeytinyağı)

Malzemeler

Düdüklü tenceremize soğanları ve sarımsakları  doğrayıp yağ ile solduralım.Üzerine iri doğradığımız patatesleri ve havuçları doğrayalım bir kaç kez çevirelim. En son pırasaları iki parmak kalınlığında doğrayıp tencereye ilave edelim. Kereviz sapınıda koyduktan sonra tuz ve tane karabiber  ilave ettikten sonra 5 bardak  su koyup düdüklü tenceremizi kapatıp 15 dk pişirelim. Havasını aldıktan sonra bir blender yardımı ile ezelim.Servis yaparken karabiber atalım.Afiyet olsun.