28 Eylül 2017 Perşembe

Kaşarlı tombul tavuk köftesi


Malzemeler

500 gr tavuk göğüs kıyması(tavuğu evde çekiyoruz)
1 çay bardağı kaşar rendesi
4,5 dal taze soğan 
1 su bardağı ufalanmış ekmek içi
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber. 

Altı için

Yarım kilo ıspanak
1fincan dolma fıstığı


Yapılışı

Tavukları bildiğimiz yerden ve belli firmalardan alalım. Tavukları evdeki robotta veya kıyma makinasında çekelim. Çektiğimiz tavukların üzerine kaşar rendesini, ekmek içini, 1 yumurtayı,taze soğanları ve baharatları koyup yoğuralım.Vaktiniz varsa 1 saat buzdolabında bekletin. Sonra buzdolabından çıkarıp yuvarlak fakat ortası  şişkin tombul köfteler yapalım.  Kızgın tavaya yağı koyup alt üst yaparak köfteleri mühürleyelim. Sonra altını kısıp yavaş yavaş pişirelim. Piştikten sonra bir kenara alalım.Aynı tavaya ıspanakları koyup bir kaç kez çevirelim. Servis tabağına alalım. Üzerine köfteleri dizelim. Bir tavaya 1 kaşık yağ koyalım üzerine kırmızı toz biber serpip  köftelerin üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.

18 Eylül 2017 Pazartesi

Avokadolu sandvic


Malzemeler

1 olgun avakado
Yarım lime
2 yemek kasıgı labne peyniri
1 tane mozaralla
Tuz
2 dilim kızarmıs ekmek

Yapılışı

Olgun yani yumuşamış avakadoyu ikiye bölelim. Kaşık yardımı ile icini çıkartalım ve ezelim. Üstüne labne peynirini koyup karıstıralım, bır kaç damla lime sıkalım Ekmeklerı kızartalım. Üstüne hazırladığımız karışımı sürelım daha sonra mozeralla peynırını dilimeyelım, sandviçın uzerıne koyalım. Afiyet olsun.