30 Temmuz 2018 Pazartesi

Cool lime






Cool lime starbucksın soğuk içeceklerinden birisidir. Ben bu tarifi Refika’nın mutfağında gördüm ve yaptım. Gerçekten Starbucks’ daki gibi oldu. Burdan emeğinden dolayı Refika’ya teşekkür ederim.


Malzemeler

5 dal taze nane
2 yemek kaşığı şeker
1 limon
Varsa lime limon

Yapılışı

Naneleriin sert saplarını temizleyelim.Üzerine 2 yemek kasığı şeker koyalım, bir limonun dış kabuğu ( meyve soyacağı ile limonun sarı kısmını koyalım beyaz kısmı olmayacak dikkat edelim).  Üç malzemeyi elimizle iyice ovalım, adeta naneyle şekeri elimizle ezelim. Üzeine 500 ml su koyalım, 3 yemek kaşığı kadar taze limon suyu koyalım. Bir süzgeç yardımı ile süzelim. Buzları mutfak robotuyla veya sert bir şeyle vurarak inceltelim. Bardağın tamamını buzla dolduruyoruz.Üzerine hazırladığımız suyu koyalım lime varsa ince dilim bardağımıza koyalım . Afiyet olsun

Malzemeler

5 dal taze nane
2 yemek kaşığı şeker
1 limon
Varsa lime limon

Yapılışı

Naneleriin sert saplarını temizleyelim.Üzerine 2 yemek kasığı şeker koyalım, bir limonun dış kabuğu ( meyve soyacağı ile limonun sarı kısmını koyalım beyaz kısmı olmayacak dikkat edelim).  Üç malzemeyi elimizle iyice ovalım, adeta naneyle şekeri elimizle ezelim. Üzeine 500 ml su koyalım, 3 yemek kaşığı kadar taze limon suyu koyalım. Bir süzgeç yardımı ile süzelim. Buzları mutfak robotuyla veya sert bir şeyle vurarak inceltelim. Bardağın tamamını buzla dolduruyoruz.Üzerine hazırladığımız suyu koyalım lime varsa ince dilim bardağımıza koyalım.Afiyet  olsun.




22 Temmuz 2018 Pazar

Yulaf kepeği ekmeği (çia tohumlu)






Yulafın faydaları

Yulaf diğer tahıllara göre daha yüksek oranda çözünür posa içerir. Ayrıca demir, magnezyum, çinko ve E vitamini, tiamin, niasin, riboflavin, folat ve diğer B grubu vitaminler içerir.  Yulaf kepeği yapısında ki Lif kaynağının adı ise Betaglukandır.
Yulaf kepeği kolesterolü düzenler
Midede şişer uzun süreli tokluk sağlar
Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur
Mide ve bağırsakları çalıştırır


Malzemeler

1 yumurta
1 kahve fincanı süt
4,5 yemek kaşığı yulaf kepeği
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı çia tohumu

Yapılışı

1 yumurtayı karıştırma kabına kabına kıralım.  Bir fincan süt koyup iyice çırpalım. Sonra  4,5  kaşık yulaf kepeğini  bir çay kaşığı kabartma tozunu ve bir yemek kaşığı çia tohumunu ilave edip iyice karıştıralım. Önceden ocağa koyduğumuz tenceremizin ısınmasını bekleyelim mutlaka yanmaz bir tencere olması gerekiyor eğer öyle bir tencereniz yoksa bir peçete yardımı ile tencerenin altını yağlıyalım ısınmış olan tenceremize harcımızı döküp üstüne  düzleyelim. Ocağımızın altını en kısık kısmına getirip 10 dakika pişirelim piştiğini ekmeğimiz tencereden salladığımız zaman hopluyorsa o zaman  pişmiş demektir bir kapak yardımıyla ters yüz edelim 5 dakika daha pişirip altını kapatalım. Peçete serdigimiz ızgaranın üzerine koyup soğumasını bekleyelim. Afiyet olsun.

1 Temmuz 2018 Pazar

Tavuklu diyet salata




İste size sağlıklı bir salata. Herkes yiyebilir fakat diyet yapanlar için hem protein hem de sebze açisından mükemmel bir salata. Doyurucu ve besleyici.


Malzemeler

5,6 tane kıvırcIk yaprağı
1 domates
1 kırmizi sivri biber
1 yeşil biber
6,7 tane mantar
5,6 parça biraz kalın julyen doğranmis tavuk göğsü
2 yemek ayçicek çekirdeği
1 çay kasigi zeytinyagi
1 yemek kaşigi nar ekşisi
Ekşi sevenler  için yarım limon suyu

Yepilisi

Kivirciği, yeşil ve kırmzı biberi doğrayıp salata kasesine alalım. Tavamıza bir çay kaşiği yağimizi koyup ince ince dilimlediğimiz mantarları soteleyip bir kenara alalim.Ilımasını beklerken aynı tavaya tavuklarımızı koyup, üzerine bir kaç damla sarımsak yaği gezdirelim ve soteleyelim. Mantarları ve tavukları salatamızın üzerine yerleştirelim. Ayçiçeklerimizi  üzerine serpelim. Son olarak nar ekşimizi üzerine gezdirelim. Artik salatamiz hazir. Afiyet  olsun.