26 Şubat 2014 Çarşamba

Cevizli Ekmek

 


 Malzemeler

500 gr tam bugday unu
500 gr beyaz un
1paket (20 gr) yas maya
1 yemek kasigi seker
1 yemek kasigi tuz
2,5 baradak ılık su
Keten tohumu
Aycicek cekirdegi ici
1 cay bardagi ceviz

Yapilisi

Unu eleyelim. Ortasini acip sekeri, tuzu  koyup karistiralim. Mayayi unun ortasina koyup uzerine suyumuzu ekleyelim. Mayayi elimizle parcalayip  eritelim. Sonra unumuzu yavas yavas ekleyip bir guzel yoguralim. En az yarim saat yoguralim. Sonra ustunu strec flimle sarip 1 saat ilik bir yerde mayalanmaya birakalim. Sonra kaliplarin buyuklugune gore ıkı parcaya ayiralim. Ekmek kaliplarinin icini kati yagla yagliyalim. Birini aycicek cekirdeginin iciyle guzelce serpip her tarafini kaplayalim. Diger kalibi da keten tohumu ile kaplayalim.Hamuru kalibin icine yerlestirelim. Diger hamurun icine de cevizleri koyup kaliba yerlestirelim. 1 saat kalibin icinde mayalanmaya birakalim. Mayalanan ekmekleri 200 derecede isttigimiz firinda ustu kizarincaya kadar pisirelim. Cikarip telin uzerinde sogutalim. Dilimleyip servis yapalim. Afiyet olsun.




24 Şubat 2014 Pazartesi

Samsung, Hayalinin Peşinden Gidenleri Arıyor

Samsung,dünya çapında ses getiren “Hayalinin Peşinden Git” kampanyası ile  tutkusunun peşinden koşanları başvuruya davet ediyor.

İstanbul, 07 Şubat 2014 - Samsung Electronics, tüm dünyada hayallerini ve tutkularını hayata geçirmek için teknolojiyi kullanan insanların sahip oldukları potansiyeli keşfetmeyi, paylaşmayı ve desteklemeyi hedefleyen “Hayalinin Peşinden Git” kampanyasını Türkiye’de başlattı. Başarılı mesleki kariyerleriyle tanınan ünlü mentorların da, başvuranlara fikir önderliği yapacağı kampanyaya başvuru için  www.hayalininpesindengit.com adresi ziyaret edilebilir. Kampanyaya başvurular 28 Şubat 2014 tarihine kadar devam ediyor.



“Hayalinin Peşinden Git” kampanyasının kazananları, Samsung ve mentor desteğiyle potansiyellerini açığa çıkararak, hayallerini gerçeğe dönüştürme fırsatını yakalıyor.

Her gün, heyecan verici şeyler yapmak için Samsung ürünlerini kullanan insanlardan ilham alan kampanya; tutkulu kullanıcıları hayallerini ve fikirlerini paylaşmaya davet ediyor. Fotoğrafçılık, mutfak sanatları, spor ve girişimcilik alanlarında başvuruların kabul edildiği kampanyanın kazananları  projelerini hayata geçirme evresinde Samsung’un teknoloji desteğinin yanı sıra, aralarında Fotoğrafçı ve eğitmen Muammer Yanmaz, Kantin’in sahibi ve şefi Şemsa Denizsel, Spor spikeri ve yazarı Caner Eler ve B-Fit’in kurucu ortağı, girişimci ve Schwab Vakfı tarafından “2013 Yılının Sosyal Girişimcisi” seçilen Bedriye Hülya’nın da bulunduğu mentorlerin tecrübelerinden faydalanma fırsatı da bulacak.  

Samsung Electronics Türkiye Başkanı Yoonie Joung projeyle ilgili olarak;  “Samsung olarak teknolojinin, hayal gücüyle bir araya geldiğinde insanların hayatına anlam kazandırdığına inanıyoruz. Dünyanın dört bir yanında insanlar, Samsung teknolojisini kullanarak farklı ve yenilikçi başarılara imza atıyor. Ortaya çıkan hikayelerin yarattığı ilham doğrultusunda geliştirdiğimiz “Hayalinin Peşinden Git”  kampanyasını Türkiye’de hayata geçirmekten mutluluk duyuyoruz. Diliyoruz ki bu proje ile, Türkiye’deki tüketicilerimizin sadece kişisel tutkularını keşfetmelerine değil, aynı zamanda dünya üzerindeki diğer tüketicilere de ilham vermelerine yardımcı olacağız” dedi.

Katılım koşulları

“Hayalinin Peşinden Git” kampanyasına  www.hayalininpesindengit.com adresinden ya da Samsung Türkiye Facebook sayfasındaki “Launching People” uygulamasından başvurmak mümkün. Başvurular, 28 Şubat 2014 tarihine kadar gerçekleştirilebilecek.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

17 Şubat 2014 Pazartesi

Karnibahar Koftesi



Malzemeler

1 orta boy karnibahar
2 yumurta
2 kahve fincani un
1 demet maydanoz
1tane buyuk sogan
Karabiber
Tuz
Galeta unu
Kizartmak icin yag

Yapilisi

Karnibahari ciceklerine ayirdiktan sonra limonlu suda haslayalim. Patates ezici ile ezelim. Ezdigimiz karnibaharin uzerine yumurta, un, ince dogradigimiz maydanozu ekleyip  sogani rendeleyelim. Tuzunu karabiberini koyduktan sonra yoguralim. Buzdolabinda 1 saat bekletelim. Dinlenen koftelerimizi alip elimizle sekil verdikten(kofte gibi kati olmadigindan elimizle sekil verirken sekil bozuk olabilir ama galeta ununa batirinca elimizle tekrara duzeltebiliriz) sonra galeta ununa bulayip iyice isittigimiz yagda arkali onlu  kizartalim. Havlu pecetenin uzerine cikartalim. Sonra servis tabagina alip yaninda sarimsakli yogurtla servis yapalim. Afiyet olsun.

Not: Haslanmis karnibahari robotta degil ezme aleti veya catal yardimi ile ezin.
Hamurun koyulugunu biraz daha un ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Cok katı yapmayın sert olur.
Hamuru sekillendirirken elinizi biraz islatirsaniz kofteler duzgun olur ve elinize yapismaz.
Isterseniz yagli kagıt sereceginiz tepsiye  sekillendirdigimiz kofteleri dizerek firinda da pisirebiliriz.
 

10 Şubat 2014 Pazartesi

Firinda Cupra (cipura)





Malzemeler

3 tane cupra
6 tane defne yapragi
1 buyuk kirmizi sogan
1 limon
Tane karabiber
Yagli kagit

Yapilisi

Balikcidan baliklari alip geldikten sonra bir guzel yikayip suzdurelim. Baligimizin boyunda yagli kagitlari kesip hazirlayalim. Yagli kagidin ustune baligi alip karin kismina piyazlik dogradigimiz soganlari, 2 tane defne yapragini, 5,6 adet tane karabiberi ince ince dilimledigimiz limonu baligimizin icine yerlestirelim. Kagidimizi bohca gibi saralim. Tepsimize actigimiz yagli kagidin uzerine baliklarimizi koyalim. Onceden isttigimiz 200 derecedeki firinda 15, 20 dakika pisirelim. Yanina hazirladigimiz roka salatasiyla servis yapalim. Afiyet olsun.







9 Şubat 2014 Pazar

Tesekkurler Koska




 Tesekkurler Koska
Tahin pekmez karistirmak icin tam orani ayarlayamiyorduk, simdi tam kivaminda ayarli ekmege sur ve ye.
Ozellikle bal ile tahin karisimini merak ediyordum, tadin bu kadar harika oldugunu tahmin etmiyordum. Mukemmel ustu bir tat fikrinize saglik Koska.

5 Şubat 2014 Çarşamba

Fincanda Kadayif



Malzemeler

250 gram tel kadayıf
100 gram tereyağı
100 gram fistik ici
1 tatlı kaşığı tarçın

Surubu icin

1 su bardagi seker
1,5 su bardagi su
Yarim limon suyu

Yapilisi

25 gr tereyagini ayirdiktan sonra geri kalan tereyagini eritelim. Tel kadayifin ustune dokup her tarafinin yaglanmasini saglayalim. Istedigimiz buyuklukte bir fincan alip icine bir paraca tel kadayif koyalim. Diger tarafta iri cektigimiz fistiklarin icine biraz tarcin koyup karistiralim. Fincanin dibine koydugumuz tel kadayifin uzerine fistiklari koyalim, bir parca daha kadayif alip ustunu kapatalim. Elimizle bastirip yagladigimiz tepsiye ters cevirip dizelim. Kadayif bitene kadar tekrarlayalim. Ayirdigimiz tereyagindan birer parca hepsinin uzerine koyalim. Onceden isttigimiz 180 derecedeki firinda ustleri kizarana kadar pisirelim. 
 Surubu icin sekerle ve suyu koyup kaynatalim limon suyunu ilave edip altini kapattiktan sonra sogutalim. Firindan cikan sicak kadayifin uzerine dokelim. Uzerini fistikla susleyelim. Afiyet olsun.