31 Mayıs 2012 Perşembe

Nevzine



Kayseri yoresine ait bir tatlidir.


Malzemeler

125 gr margarin
125 gr tereyagi
5 bardak un
3, 4 kasik tahin
1 yumurta
3 kasik yogurt
1,5 su bardagi dovulmus ceviz(az dovulmus)

Serbet icin

1 su bardagi seker
1 su bardagi su
1 su bardagi pekmez
Kucuk kesilmis limon

Yapilisi

Tepsiye un konur, ortasi acilir.Tahin ,eritilmis yag, 1 yumurta, tereyagi, yogurt konularak yogrulur. Kivami helva kivamina gelince ceviz ve kabartma tozu eklenir. Butun malzeme tepsiye duzgun bir sekilde dagitilarak, uzerine bastirilir.180 dereceli firinda pisirilir. Pistikten sonra dilimlere ayrilir.
1 bardak seker ve su kaynatilir. Bir kac damla limon sikilir. Serbet iliyinca icine pekmez karistirilir. Firindan cikinca uzerine ilik serbet dokulur. Afiyet olsun.

28 Mayıs 2012 Pazartesi

Pratik Kumpir





Malzemeler

1 kg patates
1,2 kasik tereyagi
3 adet sosis
1 kangal sucuk
250 gr bezelye
1 buyuk kutu misir
3 adet havuc
4, 5 tane kornison tursu
500 gr kasar peyniri(1, 2bardak purenin icine geri kalani ustune dokulecek)
Tuz ,ketcap, mayonez

Yapilisi

Patatesler haslanir, ezilerek pure haline getirilir.Pure haline getirilen patateslere 1,2 kasik tereyagi ve tuz karistirilarak iyice yedirilir.
2 su bardagi rendelenmis kasar peyniride patateslerin icine karistirilir. Hazirlamis oldugumuz patates puresini firin kabina yayiyoruz. Ustune kucuk kucuk kestigimiz sucuk ve sosisleri koyalim. Haslanmis bezelye, misir ve havuclari sirasiyla serpistirelim. Onceden isitilmis firinda yaklasik 10 dk sucuk ve sosisler pisinceye kadar pisirelim. Firindan cikardigimiz pataes puresinin ustune kucuk kucuk dogranmis kornisonlari serpistirelim. Uzerine kasarlari serpistirip tekrar firina koyalim. Kasarlar eriyinceye kadar pisirelim. Kasarlar eridikten sonra firindan cikarip uzerini ketcap ve mayonezle susleyelim Dilim dilim kesip servis yapalim. Afiyet olsun.












24 Mayıs 2012 Perşembe

Mengen Katmeri







Malzemeler

250 gr kiyma
2 sogan
2 domates
Tuz , karabiber
250 gr ispanak
3 dis sarimsak
1 kase kasar peyniri rendesi
Siviyag

Krep icin

1, 5 su bardagi sut
2 yumurta
1 cay bardagi sivi yag
Aalabildigi kadar un

Basemal sos

2 su bardagi sut
1 corba kasigi un
Tuz, karabiber,siviyag(istege kadar muskat)

Yapilisi

Krep icin once yumurta kirilir, uzerine siviyagi ve sutu konulur.Un eklenerek cirpilir,koyu ayran kivaminda bir hamur elde edilir.
Tavaya bir defaya mahsus yaglanip kepce ile krep  hamuru dokulup pisirilir.

Ic harci icin;

Soganlar ince ince dogranir. Tavaya biraz siviyag ve kiyma konup kavrulmaya baslanirDaha sonra sogan ve sarimsak konup kavrulmaya devam edilir.Uzerine dogranmis ispanak ve domates eklenir kavrulmaya devam edilir. Tuz, karabiber eklenip alti kapatilir.
Basemal sos hazirlanir Hazilanisina da burdan bakabiirsiniz.
 Yaglanmis kelepceli kaliba once bir krep konur.Uzerine ic harc, besamel sos, kasar peyniri rendesi konur.Uzerine tekrar bir krep ve ayni islem krepler bitinceye kadar tekrarlanir. En son kata besamel sos ve kasar dokulup 180 derecedeki onceden isitilmis firinda yuzu kizarincaya kadar pisirilir. Sicak sicak servis yapilir. Afiyet olsun















21 Mayıs 2012 Pazartesi

Zeytinyagli Kuru Borulce salatasi



Malzemeler

2 su bardagi aksamdan islatilmis borulce
3 adet kozlenmis julyen dogranmis kirmizibiber
5 adet ince kiyilmis kuru domates
1 tutam ince kiyilmis maydanoz
1 tutam nane
1 tutam kiyilmis dereotu

Sos icin

3 dis kiyilmis sarimsak
3 corba nar eksisi
Yarim su baradagi zeytinyagi
Seker, kekik, tuz, karabiber, pul biber

Yapilisi

Borulceler haslanir. Kozlenmis biber, domates, maydanoz, nane, dereotu ince ince dogranir. Borulcelerle karistirilir. Sos icin sarimsak, nar eksisi, zeytinyagi, seker, kekik, karabiber, pul biber  karistirilir. Salatanin uzerine dokulur ve buzdolabinda 2 saat bekletilir. Servis yapilir. Afiyet olsun.


17 Mayıs 2012 Perşembe

Havuclu kek




Malzemeler

4 yumurta
335 gr aycicek yagi
450 gr seker
125 gr havuc
140 gr ceviz
300 gr un
2, 3 tane karanfil
1 paket kabartma tozu
1 cay kasigi karbonat
1 cay kasigi muskat
1 tatli kasigi tarcin
2 yemek kasigi ilik su
Tuz

Yapilisi

Yumurta ve sekeri cok iyi cirpalim.Yagini ilave edip, rendelenmis havuclari koyalim. Cevizi,  tarcini  karanfili ve muskati koyup karistiralim. Unu eleyip uzerine karbaonat ve kabartma tozunu koyalim. Kekimize unu koyup karistiralim. 2 yemek kasigi suyumuzu ilave edip karistirdiktan sonra yagladigimiz ve unladigimiz kek kalibimiza bosaltalim. Onceden isitilimis175 derecede 45 dakika pisirelim.Afiyet olsun.

15 Mayıs 2012 Salı

Hotpoint-Eat. Drink.Shoot.Studiodaki Etkinlik










Yemek stilisti Inci Ozgoz eat.drink..shoot.studio isimli yemek studiosunu zerafati ileri teknolijiyle bulusturan Hotpoint luca ocak ve firinlariyla pisirilmis yemekleri bir davetle bizlere duyurdu. 5,6 bloggerlar orada toplandik. Inci hanim'in sundugu nefis yemeklerden tatma firsatimiz oldu.
10 cesit yemegin Hotpoint luca serisinin firin ve mikrodalga firinda hazirladigini soyledi.
Inci hanim'in hazirladigi yemekler,  kaymakli buzme borek, peynirli ve pastirmali hurma, zeytinli kucuk ekmekler, firinda mantar, limonlu tavuk izgara, tane hardalli patates salatasi, damla sakizli mercimek corbasi, Ayrica visneli ve portakalli pelte yapmisti. 
Hepside muhtesem yemeklerdi. Ellerinize saglik Inci Hanim.
Ayrica hotpoint luca serisi hk Guluzar hanim bilgi verdi. En dusuk enerji tuketen firin oldugunu, tek tusla  ve otomatik yemek prpgrami yaptigini bize anlatti.
Ellerimizde nostajik filelerimizle ici dolu olarak evlerimize donduk.




































14 Mayıs 2012 Pazartesi

Pirasali Havuc Corbasi



Malzemeler

2 dal pirasa
500 gr havuc
1 tatli kasigi un
100lt sebze suyu veya su
Yeterince tuz, karabiber
Siviyag
I paket krema

Uzeri icin

1 corba kasigi tereyagi
Pul kirmizibiber

Yapilisi

Havuclari halka halka dograyip, siviyagda kavuralim. Uzerine ince kiyilan pirasalari ekleyip, kavurmaya devam edelim.Yeterince tuz, karabiber ve unu ilave edip 1, 2 kez karistirdiktan sonra sebze suyunu ilave edip, kaynatalim. Sebzeler iyice yumusayinca blenderden gecirip, tekrar tencereye alalim. Kremayi ilave edip bir tasim kaynattiktan sonra, ocaktan indirelim.
Pul biberli tereyagini corbanin uzrine gezdirelim. Kizarmis ekmekle servis yapalim.


10 Mayıs 2012 Perşembe

Kopoglu Mancasi



Malzemeler

4 adet patlican
Yarim kg sivri biber
3 adet domates
4 dis sarimsak
Yarim demet maydanoz
2 corba kasigi sirke
Yarim cay bardagi zeytinyagi
Tuz

Yapilisi

Patlican, biber ve domatesler kozlenip ince ince kiyilir. Rendelenmis sarimsak, ince kiyilmis maydanoz, sirke, tuz ve zeytinyagi eklenerek karisim yapilir. Servis tabagina koyulup soguk olarak servis yapilir. 
Et yemeklerinin yaninda meze olarak yenir.

7 Mayıs 2012 Pazartesi

Portakalli Pelte





Malzemeler

2 su bardagi portakal suyu
2 su bardagi su
2 cay bardagi seker
3 corba kasigi misir nisastasi(tepeleme)
1 kahve fincani Antep fistigi veya file badem

Yapilisi

Portakal suyunu, suyu ve nisastayi bir tencereye koyup, surekli karistirarak muhallebi kivamina gelene dek pisirin.Ocaktan alip kaselere dolduralim, ustunu fistik veya file bademle susleyelim.


3 Mayıs 2012 Perşembe

Milfoy Pastasi




Malzemeler

15 adet kare milfoy
500 gr cilek
Yeteri kadar pudra sekeri
5 corba kasigi un
5 corba kasigi misir nisastasi
1,5 su bardagi seker Afiyet olsun.


5 su bardagi sut
100 gr tereyagi
1 su bardagi cirpilmis krem santi

Yapilisi

Tencerede un, nisasta, seker, sut karistirilir. Ocakta koyulasincaya kadar pisirilir. Soguyunca  tereyagi ve krem santi katilir ve mikserle cirpilir. Milfoyler ucgen kesilir. 180 dereceli firinda pisirilir. Arasina krema, cilek konur. Pasta gibi kat kat hazilanir. Uzerine pudra sekeri serpilir. servis yapilir.