29 Ağustos 2016 Pazartesi

Yulaflı ve Bebek Ispanaklı Salata




Malzemeler

10,15 dal bebek ıspanak
1 kırmızı acı bıber
1 tane yeşil biber
100 gr beyaz peynir
5,6 tane yeşil zeytin
5,6 tane siyah zeytin
5,6 tane küp doğranmış kaşar
1 fincan kadar yulaf
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Yapilisi

Ispanaklar yikanip suyu alindiktan sonra iri parcalar halinde dogranir.Kirmizi ve yesil biberde dogranip ilave edilir.Ayni sekilde beyaz peynir ve kasari kup kup dograyip salatanin uzerine koyalim. Zeytinleri ve yulafi  serpistirelim. En son yagimizi ve limonu ilave edelim. Salatamiz nefis goruntusuyle beni yiyin diyor.Yemek size dusuyor .Afiyet olsun.


22 Ağustos 2016 Pazartesi

Atom




Şahane bir mezedir. Diğer yemeklerin yanına aperatif olarak yapılabilir. Sağlıklı bir meze(yağını en aza indirerek)



Malzemeler

1 su bardağı süzme yoğurt
2 tane kuru şili kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 fincan zeytinyağı 

Yapılışı

Sarımsakları ezip yoğurdumuza karıştıralım.Tavaya aldığımız zeytinyağın içine biberleri doğrayarak veya ufalayarak atalım.Zeytinyağının içinde biraz kızardıktan sonra (biberleri yakmayalım) yoğurdumuzun üzerine dökelim.Afiyet olsun.


15 Ağustos 2016 Pazartesi

Shakshuka Eggs




Gecen ay gittigim Londra'da donecegim gun Gail's e  sabah kahvaltiya gittik. Kucuk fakat sevimli  bir yer, binbir cesit ekmekler, degisik kahvaltiliklar mesala yagda yumurtayi pisirmisler bir dilim kizarmis ekmegin uzerine koymuslar uzerine de somon fume koymuslar cok nefis olmus denedim. Her zaman dolu, yer bulmak icin bir kac dk kapida beklemen gerek. Menuye baktigimda Sahakshuka eggs ismini gorunce bunu tatmak istedim. Bizim saksukamiza benzemeyen basit fakat cok lezzetli bir kahvaltilik oldugunu gordum.Hele yaninda kizarmis ekmekleri gorunce hemen yemege daldim.  Geldikten sonra Gail's Bakery nin sitesine girip bu tarifi aldim. Bu nefis seyi sizlerinde denemenizi isterim.


Malzemeler

4 yumurta
1 tane yeşil chili (ince doğranmış)
Uzun kırmızı chili (ince doğranmış)
2 sarımsak (ince doğranmış)
4 tane küçük kırmızı domates (doğranmış)
2  çay kaşığı zeytinyağı
2çay kaşığı kırmızı biber 
1/4 bardak su
Tuz
Karabiber
Garnitür için bir dal kekik

Yapılışı

Firina dayanikli bir tavanizin   içine ince doğranmış biberleri ve sarımsakları ve iki kasık zeytinyağını koyup 5 dk çevirelim. Sonra domates ve suyu koyup 5 dk pisirelim.Kırmızı biberi koyup karıştıralım. Yumurtaları tavamıza kırıp fırına koyalım 8 veya 10 dk pisirelim. Üzerine kekik dalı koyalım.(kekik almayi unuttugumdan garnitur olarak maydanoz koydum) Yanına kızarmış ekmeklerle servis yapalım. Afiyet olsun.


8 Ağustos 2016 Pazartesi

Yogurtlu seftalili Kek




Malzemeler

2 yumurta
1 bardak şeker
1.5 bardak un
1çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
110  gram tereyagı
110 gr yogurt (isterseniz meyveli yogurt kullanabilirsiniz)
Vanilya

Bulubery yarım bardak (istenirse evde yoktu koyamadım)
 3  Tane nektarin  üstünü kaplayacak kadar

Yapılışı

Yagı ve sekeri çırpalım. Tek, tek yumurtaları kırıp çırpalım. Yoğurdu ilave edelim. Kuru malzemeleri karıştırıp elekten eleyelim. Sıvılarla kuruları karistırıp altına yağlı kagit açtığımız kalıbımıza dökelim ve spatulayla yayalım( kıvamı koyu bir harç olacak). Nektarinleri dilimleyelim, harcımızın üstüne bastırarak dizelim.Üzerine birazcık toz şeker serpelim. Önceden ısıtılmış fırında fanlı ise 170 derecede, fansız ise 180 derecede 40 dk pisirelim. Fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyip pudra sekeri serpelim. Dilimleyip servis tabağına alalım.Afiyet olsun.