15 Ağustos 2016 Pazartesi

Shakshuka Eggs




Gecen ay gittigim Londra'da donecegim gun Gail's e  sabah kahvaltiya gittik. Kucuk fakat sevimli  bir yer, binbir cesit ekmekler, degisik kahvaltiliklar mesala yagda yumurtayi pisirmisler bir dilim kizarmis ekmegin uzerine koymuslar uzerine de somon fume koymuslar cok nefis olmus denedim. Her zaman dolu, yer bulmak icin bir kac dk kapida beklemen gerek. Menuye baktigimda Sahakshuka eggs ismini gorunce bunu tatmak istedim. Bizim saksukamiza benzemeyen basit fakat cok lezzetli bir kahvaltilik oldugunu gordum.Hele yaninda kizarmis ekmekleri gorunce hemen yemege daldim.  Geldikten sonra Gail's Bakery nin sitesine girip bu tarifi aldim. Bu nefis seyi sizlerinde denemenizi isterim.


Malzemeler

4 yumurta
1 tane yeşil chili (ince doğranmış)
Uzun kırmızı chili (ince doğranmış)
2 sarımsak (ince doğranmış)
4 tane küçük kırmızı domates (doğranmış)
2  çay kaşığı zeytinyağı
2çay kaşığı kırmızı biber 
1/4 bardak su
Tuz
Karabiber
Garnitür için bir dal kekik

Yapılışı

Firina dayanikli bir tavanizin   içine ince doğranmış biberleri ve sarımsakları ve iki kasık zeytinyağını koyup 5 dk çevirelim. Sonra domates ve suyu koyup 5 dk pisirelim.Kırmızı biberi koyup karıştıralım. Yumurtaları tavamıza kırıp fırına koyalım 8 veya 10 dk pisirelim. Üzerine kekik dalı koyalım.(kekik almayi unuttugumdan garnitur olarak maydanoz koydum) Yanına kızarmış ekmeklerle servis yapalım. Afiyet olsun.


2 yorum:

  1. menemenin fırında yapılanı sanki malzemesi de bol güzel olur ...

    YanıtlaSil
  2. oldukça değişik ama domatesli herşeyi severim

    YanıtlaSil

Yorum yazin!