Malzemeler
1 dilim organik tam buğday ekmeği
1 adet olgun yumuşak avakado
1 Adet yumurta
1 çorba kaşığı sirke
Süslemek için
1 çay kaşı kimyon
1 dal maydanoz veya nane
Kırmızı toz biber
Kırmızı toz biber
Yapılışı
Derin bir tencereye üzerinde iki parmak boşluk kalacak kadar suyla doldurup tencereye bir çorba kaşığı yağ sirke ilave edin ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra yumurtayı kırın ve her tarafı beyazlaşıncaya kadar pişirin. Bir dilim ekmeği kızartın ve tabağa yerleştirin avakadonun kabuğunu soyun ve dilimleyin ekmekler üzerine yerleştirin. Pişen yumurtayı da üzerlerine koyun kimyon ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
