28 Mart 2013 Perşembe

Kori Soslu Tavuk Salatasi




 Malzemeler

Haslanmis tavuk gogsu
2 adet salatalik tursusu
2 tane sivribiber
2 dis sarimsak
1 kase suzme yogurt
3,4 kasik mayonez
Yarim demet maydanoz
1 cay bardagi haslanmis misir
1 yemek kasigi kori
 5,6 tane dolgulu yesil zeytin

Yapilisi

Haslanmis tavuk gogsunu didikleyelim. Yesil biberleri ve salataligi tavla zari buyuklugunde dograyalim,  misiri ilave edip tavukla karistiralim. Diger tarafta yogurdu sarimsagi ve mayonezi karistiralim. Ustune kori, tuz ve karabiber ekleyelim. Bu karisimi tavuklarin uzerine dokup iyice karistiralim. Ustune ince kiydigimiz maydanozlari serpip dolgulu yesil zeytinle susleyelim.

26 Mart 2013 Salı

Tahinli Kurabiye



Malzemeler

1 su bardagi  seker
1 su bardagı tahin
200 gr oda sicakliginda tereyagi yada margarin
1 yumurta (akı kullanilacak)
1 paket vanilya
3,5 su bardagı un (tahminen)
Üzeri icin  cekilmis ceviz ici

Yapilisi

Sekeri ve tahini karıstiralim. Tereyagı, vanilya ve yumurta sarısı ilave edip tekrar karıstiralim. Unu azar azar ekleyerek  hamuru yoguralim. Sert bir hamur elde edelim. Hamur yogurdukca toparlanacak. Hamurdan ceviz buyuklugunde parçalar koparıp yuvarlayalim, once cırpılmış yumurta akına sonra cevize batırıp ve yaglı kagıt serdigimiz tepsiye kurabiyeleri dizelim. 175 dereceli önceden ısıttigimiz fırında 15, 20 dakika pisirelim, sogutup servis tabagina alalim. Afiyet olsun. 



22 Mart 2013 Cuma

Mantar kurabiyesi



  Malzemeler

 250 gr tereyagi veya teremyagi (oda sicakliginda)
3 yemek kaşigi pudra şekeri 
 5 yemek kasigi badem unu
4 kaşık buğday nişastası
Alabildiği kadar un (4 bardak un kadar)
1 çay bardağı pudra şekeri (Üzeri için)
1 yemek kasigi tarcin


Yapilisi

 Oda sicakligindaki tereyagini ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıstiralim.  Nisasta, badem unu ve unu ekleyerek hamuru yoguralim..Daha sonra hamurdan iri ceviz buyuklugunde parçalar koparıp  yuvarlayalim. yagli kagit serilmis tepsiye dizelim. Kucuk bir kapak alip (ben cola kapagi kullandim) once tarcina batirp sonra haziladigimiz yuvarlaklarin uzerine basalim.
  Önceden ısıtılmış 160C fırında beyaz kalacak şekilde 15,  20 pişirin. Fırından çıkınca sicakken pudra sekerini uzerine eleyelim. Afiyet olsun.




    18 Mart 2013 Pazartesi

    Nohut Yemegi




     Malzemeler

    500 gr kusbasi et
    2 buyuk sogan
    2 yesil biber
    2 rendelenmis domates
    2 su bardagi nohut
    1 yemek kasigi domates salcasi
    1 yemek kasigi biber salcasi
    Tuz, karabiber
    2 yemek kasigi zeytinyagi

    Yapilisi

    2 bardak nohutu aksamdan islatalim, sabah hafifce haslayip suyunu dokelim.Bir tencereyi iyice isitip kusbasi etlerimizi koyalim, kavuralim, dogradigimiz soganlari ve zeytinyagini ilave edip kavurmaya devam edelim.Yesil biberi de koyup bir iki kez cevirip domates ve biber salcasini koyalim. Uzerine sicak su koyup etin biraz pismesini bekleyelim .Et yumusadiktan sonra hasladigimiz nohutlari ilave edip pismesini bekleyelim. Tuzunu ilave edip altini kapatalim. Karabiberini koyalim. Nohut yemeginin yanina ister bulgur pilavi istenirse pirinc pilaviyla servis yapilir.Afiyet olsun.

    12 Mart 2013 Salı

    Uras'in dis kurabiyeleri



    Kurabiye yapimi icin asagidaki linke tikliyabilirsiniz.

    http://www.nurseninhobileri.com/2012/07/bebek-kurabiyeleri.html

    Seker hamurlu siparis kurabiyeler










    Kurabiye yapimi icin asagidaki linke tiklayabilirsiniz.

    http://www.nurseninhobileri.com/2012/07/bebek-kurabiyeleri.html
     


    8 Mart 2013 Cuma

    Sac Orgulu Cevizli Tatli



    Malzemeler

    125 tereyagi
    1 su bardagi siviyag
    1 su bardagi yogurt
    1 yumurtanin aki (sarisi yuzune)
    1 yemek kasigi seker
    Yarim yemek kasigi tuz
    1 adet kabartma tozu
    1 adet vanilya 
    6 su bardagi un (yaklasik)

    Ici icin
    cekilmis ceviz

    Surubu icin

    3 su bardagi toz seker
    4 su bardagi su
    Yarim limon suyu 

    Yapilisi

    Tereyagini eritelim, siviyag, yogurt ve yumurta akini ilave edelip ve karistiralim. Unumuzu ve vanilyamizi, kabartma tozumuzu koyup yoguralim. Hamuru yarim saat dinlendirelim. Kucuk bezelere ayiralim. Oval sekilde acalim. Uzunlamasina iri dovulmus ceviz koyalim. Kenarlarina 1 santim arayla 6 cizik atalim, ve sac orermis gibi orelim. Yagli kagit serilmis tepsimize dizelim. Uzerine yumurta sarisi surelim. Onceden isitilmis 180 derecde ustu kizarana kadar pisirelim.
    Pisme islemi surerken serbetimizi hazirlayalim. 3 bardak sekerimize 4 su bardagi su koyup kaynatalim. Indirmemize yakin yarim limon suyunu ekleyelim.
    Surubumuzu sogutup firindan cikardigimiz tatlilarin uzerine gezdirelim. Afiyet olsun.











    4 Mart 2013 Pazartesi

    Ay Coregi (kekli)



    Malzemeler

    Hamuru icin

    3 su bardagi un
    3/4 paket tereyagi veya margarin
    3 corba kasigi pudra sekeri
    1 kahve fincani sut
    1 tatli kasigi kuru maya
    2 tane yumurta (yumurtanin birinin sarisi yuzune)
    Limon kabugu rendesi

    Ici icin

    3 subardagi rondodan  gecirilmis kakaolu kek
    1 cay bardagi iri cekilmis ceviz
    1 yemek kasigi pudra sekeri
    1 yemek kasigi kakao
    1 yemek kasigi tarcin
    1 cay bardagi kuru uzum 

    Uzerine suslemek icin
    Iri dovulmus badem

    Yapilisi

    Yogurma kabimiza unu eleyelim.Ortasini acip sutte erittigimiz mayayi, pudra sekerini,yagi, yumurtayi ve limon kabugu rendesini koyup yoguralim. Uzerini kapatip yarim saat dinlendirelim.

    Icini hazirlamak icin bir tavaya sutu koyalim ustune kek kirintilarini, cevizi, tarcin, kakao, kuru uzumu ve pudra sekerini  koyup hamur hale gelene kadar karistiralim.Sogumaya birakalim.
    Mayalanan hamurumuzu alip bezeler ayiralim. Istedigimiz buyuklukte acip  ic harcindan koyup ay seklini verelim. Yagli kagit serdigimiz tepsimize dizelim.Uzerine yumurta sarisi surelim. Onceden isitilmis 180 derecelik firinda ustu kizarincaya kadar pisirelim. Afiyet olsun.