19 Aralık 2016 Pazartesi

Mikrodalgada kağıt bardak kek





Bu kagit bardaklarda  yaptigim kek harika. 5 dakikada hazirlayip 5 dakikada pisirilen ve enfes tadiyla bastan cikaran harika bir kek.
Haydi hanimlar mutfaga...


Malzemeler

2 yumurta
1 su bardagi seker
1 cay bardagi sivi yag
1 su bardagi sut
2 su bardagi un
Yarim paket kabartma tozu
1 kahve fincani kakao
10 tane kagit bardak(kucuk olanlari tercih ettim)

Sosu icin

1 paket cikolata sosu
2 bardak sut

suslemek icin antep fistigi

Yapilisi

Yumurta ve sekeri cirpalim uzerine sivi yagi ve sutu ilave edip cirpalim. Sonra unu ve kabartma tozunu koyup bir spatulayla karistiralim. Karisimi bardaklara ustten iki cm bosluk birakarak dolduralim. Mikrodalga tepsisine dizelim. mikrodalgamiza koydugumuz kekleri 850 de 5 dk pisirelim. Kurdan yardimi ile kontrol edelim. (aslinda kontrole luzum yok ama) Pisen keklerimizi servis tabagina cikaralim.
Sosu icinde 2 bardak sute toz halinde olan cikolata sosunu koyup pisirelim. Sosumuzu bir kasik yardimi ile keklerin ustune dokelim ve fistikla susleyelim. Yanina demli bir bardak cay veya bir fincan flitre kahveyle nefis olur. Benden soylemesi AFIYET OLSUN.
Not:Bu karışımdan 10tane kek çıkıyor.







14 Aralık 2016 Çarşamba

Kuskuslu Yoğurt Çorbası



Yogurt corbasini hepiniz bilirsiniz bu sefer princle degilde kuskusla denedim.Inanin cok leziz bir corba oldu.

Malzemeler

1 su bardagi kuskus
1 su bardagi haslanmis nohut
1 su bardagi suzme yogurt
1 bardak et suyu
1 yumurta
1 kahve fincani sivi yag
Nane, tuz

Yapilisi

 Kuskus,et suyu ve 2 bardak su ile pisirelim. Kuskuslar acilinca haslanmis nohutlari ilave edelim. Diger tarafta suzme yogurt ve yumurtayi cirpalim. Corbanin suyuyla yogurdu ilitalim. Yavasca corbaya ilave edip bir tasim kaynatalim. Tavaya koydugumuz yagi isttiktan sonra naneyi ilave edelim. Hazirladigimiz sosu corbanin ustune gezdirelim. AFIYET OLSUN.

28 Kasım 2016 Pazartesi

Kabaklı ve Havuçlu Spagetti



Saglikli bir yemek, ozellikle diyet yapanlar hic cekinmeden yiyebilirler. 

Malzemeler

Yarim paket kepekli spagetti
1 tane kabak
1 tane havuc
1tane kucuk turp
tuz
1 yemek kasigi acili pesto sosu

Yapilisi

Makarna tenceresine suyu koyup kaynatalim, tuzunuda atalim. Kaynayan suya makarnalari atalim. Diger tarafta sebzeleri spagetti gibi yapan makineden kabak ve havuclari cekip kaynayan makarnamizin icine atalim. Makarnalar ve sebzeler yumusayinca bir suzek yardimi ile suzelim. Sonra servis tabagina alalim, ortasina pesto sosumuzu koyup, yine spagetti seklinde cektigimiz turplari ortasina koyup servis yapalim. Afiyet olsun.

22 Kasım 2016 Salı

Tortilla de Patata (İspanyol omleti)



Barselona'nin geleneksel bir yemegidir. Bu omlet özenle yapilir. Bizim geleneklerde nasil guzel pilav yapmak bir beceri ise(gelinlik kızlar iyi pilav pişirirse o kız gelin alınırmış😏İşte bu İspanyol kızlarınin da tortilla patata yapmalarıda bizim pilav yapma geleneği gibidir. Allahtan bizim kız çok güzel yaptı da biz paçayı kurtardık. İşte enfes  torttilla de patata tarifi.


Malzemeler

3 orta boy patates
1 büyük soğan 
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 yumurta
Tuz

Yapılışı

İnce dilimler halinde patatesler kesilir. Tavaya zeytinyağını koyup patatesleri içine atalım burada amaç patatesleri kızartmak değil sadece dışlarını yumuşatmak. Karıştırarak 1,2 dk çevirelim. Doğrayabildiğimiz  kadar küçük soğanları doğrayıp patateslerin üzerine koyalım karıştırıp tuzunu koyduktan sonra kapağını kapatıp patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Diğer tarafta 4 yumurtayı bir çatal yardımı ile iyice çırpalım. Pişen patates ve soğanları yumurtanın içine koyup karıştıralım. Sonra tavayı ısıtıp 3 kaşık yağ koyalım. Yumurta karışımını tavaya dökelim (tava 22 cm'lik bir tava) Altı pişince bir kapak yardımı ile ters yüz edelim, diğer tarafınida
pişirdikten sonra servis tabağına alalım. Eğer atıştırmalık olarak yiyeceksek küçük kareler halinde, yemek olarak yiyeceksek pizza dilimi şeklinde kesiliyormuş. Afiyet olsun.






7 Kasım 2016 Pazartesi

Sucuklu, biberli,yumurtalı tost



 Malzemeler

Kişi sayısına göre tost veya büyük dilimli ekmek
Her kişi için 4 parmak kalınlığında sucuk
1tane yeşil sivri biber(kişi sayısına göre artar)
Yarım kırmızı kapya biber(kişi sayısına göre artar)
1 yumurta (kişi başı)
1tatlı kaşığı tereyağı içine 1 çay kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı 

Önce işe tüm malzemeleri küp küp doğrayarak başlayalım. Sonra ekmeğin içini bir bıçak yardımı ile parçalamadan çıkaralım. Tavamıza yağımızı koyup biraz ısıtalım. Içini aldığımız ekmeği tavamıza koyalım, boş olan ekmeğimizin içine iki çeşit biberi ve sucukları koyalım.1, 2 dk pişmesini bekleyelim. Sonra yumurtayı üstüne kıralım.  1 dk pişirip  üzerine ekmeğin içini kapatalım bir kapak yardımı ile ters yüz edelim.1 dk daha pişirip servis yapalım.Afiyet olsun.
Aşağıdaki resimlerde yapılışını ayrıntılı olarak gösterilmiştir)





31 Ekim 2016 Pazartesi

Yulaflı tavuk köfte



Beyaz et sağlık demektir ama  sağlıklı ve doğru markayı seçersek.Tavuk köftemizi yaparken her zaman kıymamızı kendimiz yapmalıyız. Malzemelerimizi özenle seçmeliyiz.
Tarifini verdiğim  bu tavuk köfte diyet yapanlar için iyi bir seçenek. Ama artık diyet değil sağlıklı beslenme diyoruz. Bu köfteyi daha da lezzetlendirmek için  çeşitli baharatları kullanarak lezzetini bir kat daha artırabiliriz. Şimdi geldi köfteyi yapmaya. Köftenin en güzel olanı sevgiyle yapılandır.
 Malzemeler
500 gram tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
 
4 yemek kaşığı yulaf ezmes
Karabiber
Pul biber ,tuz (1 tatli kaşığı  kadar) 
Köfte baharatı ( özel bir kaç baharat karışımı)

Yapılışı

Tavuk göğüslerini robotumuza koyalım ( mutlaka tavuk göğüslerimizi evde kıyma yapalım) 1 kuru soğan, 2 diş sarımsak,1 yumurta (isterseniz koymayabilirsiniz ama koyarsanız daha besleyici olur) 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi, tuz, köfte baharatı, kırmızı toz biber ve karabiber bunların hepsini robotta bir ezilip birleşinceye kadar çekelim. Daha sonra elimizi ıslatarak istediğimiz şekli verelim. Döküm tavada veya yapışmaz bir tavada tavamızı yağlayarak köftelerimizi pişirelim. (tavamızı iyice ısıtmadan köftelerimizi koymayalım, bir tarafı pişmeden de çevirmeyelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

24 Ekim 2016 Pazartesi

Biber halkalarinda yumurtalar





Malzemeler

3 renk büyük dolmalık biberler
3 yumurta (kişi sayısına göre)
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz,karabiber

Yapılışı

Renkli biberlerimizin en geniş yerinden keselim bir cm kalınlığında halkalar çıkaralım. Tavamıza yağ koyup ısıtalım. Biberlerimizi tavamıza yerleştirelim.Yumurtaları tek tek halkaların içine kıralım (biber halkamız küçükse yumurtanın akını başka bir kaseye boşaltalım. Tuzunu koyup bir kapakla üstünü kapatalım.2,3 dakika sonra yumurtalarımız hazır. Servis tabağımıza alıp karabiberlerimizi serpelim. Afiyet olsun.





20 Ekim 2016 Perşembe

Sulu Salata (antep salatası)



 Ozellikle bulgur pilavlarinin yaninda yenilen eksili guzel bir salatadir.

Malzemeler

2 buyuk domates
1 kucuk sogan
2 dis sarimsak
1 tane yesil biber
Tuz,kirmizi toz biber
Yarim cay kasigi limon tuzu
1 yemek kasigi nane

Yapilisi

Domateslerin kabuklari soyularak kucuk kucuk dogranir .Sogan ve sarimsak rendelenir, yesil biberde kucuk kucuk dogranir.Tuzu,biberi ve limontuzu ilave edilerek elle minciklanir.Sonra bir bardak su ilave edilerek nanesi uzerine serpilir. Yazin yenen salatalara bir kac parca buz atilirsa icerken bir serinlik verir. Afiyet olsun.


14 Ekim 2016 Cuma

Aşure


 Malzemeler
 2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
1 çay bardağı pirinç
150 gram kuru kayısı
150 gram kuru incir
100 gram fındık
100 gr file badem (aşurenin içine konacak)
50 gr kuş üzümü
750 gr toz şeker
3, 4 tane karanfil , 1 tane çubuk tarçın
Üzeri için
Nar taneleri
Fındık
File badem
Ceviz
File fıstık

Yapılışı
Bir gece önceden buğdayı, nohutu ve kuru fasulyeyi ıslatıp ertesi gün pişirin.
Nohut ve kuru fasulyeler pişerken( pişen kuru fasulye ve nohutun suyunu mutlaka dökün) buğday tenceresine, yıkanıp suyu süzülmüş pirinci ilave edip kaynatmaya bırakın.
Sonra nohut,fasulye ve buğdayı birleştirin.
Kuş üzümlerini küçük küçük doğradığınız incir ve kayısıları suda bekletip sonra suyunu  süzün. (1 saat kadar sıcak suda bekletip)
Suyunu süzdüğünüz kayısı incir ve üzümü ilave edin. File badem ve  fındıkları da ilave edip kaynamaya bırakın. Sonra toz şekeri ilave edin ve 15 dk daha kaynatın. Karanfili ve tarçını koyup servisten önce tencereden çıkaralım.
Aşurenin suyunu sıcak su ilave ederek kıvamını bulabilirsiniz. Aşure durdukça koyulaşır biraz sulu olmasında yarar vardır.
Pişen aşureleri kaselere alıp süsleyelim. Afiyet olsun.

10 Ekim 2016 Pazartesi

Sucuklu,peynirli ve biberli çöp şişler



Malzemeler

Yarım Kangal sucuk( kalabalıksanız 1 taneden yapabilirsiniz)
Yarım paket hellim peyniri
2 tane acı sivri biber
1 tane kırmızı kapya biber ( acı yemeyenlere)
Çöp şiş
1çay bardağı susam 
Çekme karabiber 

Yapılışı

Sucukları küçük küçük doğrayalım( büyük doğrarsak zor pişer)
Biberleri ve peynirleri aynı büyüklükte doğrayalım. Çöp şişlere hepsinden birer tane olmak üzere geçirelim. Sonra döküm ızgaraya veya yapışmaz tavaya birazcık yağ koyarak arkalı önlü pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.



5 Ekim 2016 Çarşamba

Brokoli Çorbası



 Malzemeler

500 gr brokoli
2 tane havuc
1 kucuk sogan 
3 yemek kasigi sut
tuz ve karabiber
3 yemek kasigi yag

Yapilisi

Soganlari kucuk kucuk dograyip yagda kavuralim.Havuclari da ayni sekilde dograyip soganin ustune koyup bir kac kez cevirelim. Sonra yikadigimiz brokolileri koyup uzerine su ilave edelim (duduklu tencerede yapiyorsak 1 bardak) eger tencerede yapiyorsak 2 bardak su ekleyelim.Tuzunu ekleyip pisirelim. Pisen sebzeleri blenderden gecirelim. 3 yemek kasigi sutumuzu ekleyip bir tasim kaynattiktan sonra ocaktan alalim.  Servis yapalim .Afiyet olsun.

28 Eylül 2016 Çarşamba

Citir Borek




Malzemeler

4 yufka
100 gr beyaz peynir
1 su bardagi su
Yarim su bardagi zeytinyagi
1 bardak galeta unu

Yapilisi

1. Yufkayi serelim, uzerine su ve yag karisimini surelim. Diger yufkalarida ayni sekilde aralarina su ve yag surerek ust ustte koyalim. Sonra 16 parcaya bolelim. Her bir parcanin uzerine peynirleri koyup saralim. Boregi once suya sonra galeta ununa batirarak yagli kagit serdigimiz tepsimize dizelim. Onceden isitilmis 200 derecedeki  firinda ustu kizarincaya kadar pisirelim. Servis tabagina alip sicak sicak servis yapalim.  Afiyet olsun.

29 Ağustos 2016 Pazartesi

Yulaflı ve Bebek Ispanaklı Salata




Malzemeler

10,15 dal bebek ıspanak
1 kırmızı acı bıber
1 tane yeşil biber
100 gr beyaz peynir
5,6 tane yeşil zeytin
5,6 tane siyah zeytin
5,6 tane küp doğranmış kaşar
1 fincan kadar yulaf
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Yapilisi

Ispanaklar yikanip suyu alindiktan sonra iri parcalar halinde dogranir.Kirmizi ve yesil biberde dogranip ilave edilir.Ayni sekilde beyaz peynir ve kasari kup kup dograyip salatanin uzerine koyalim. Zeytinleri ve yulafi  serpistirelim. En son yagimizi ve limonu ilave edelim. Salatamiz nefis goruntusuyle beni yiyin diyor.Yemek size dusuyor .Afiyet olsun.


22 Ağustos 2016 Pazartesi

Atom




Şahane bir mezedir. Diğer yemeklerin yanına aperatif olarak yapılabilir. Sağlıklı bir meze(yağını en aza indirerek)



Malzemeler

1 su bardağı süzme yoğurt
2 tane kuru şili kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 fincan zeytinyağı 

Yapılışı

Sarımsakları ezip yoğurdumuza karıştıralım.Tavaya aldığımız zeytinyağın içine biberleri doğrayarak veya ufalayarak atalım.Zeytinyağının içinde biraz kızardıktan sonra (biberleri yakmayalım) yoğurdumuzun üzerine dökelim.Afiyet olsun.


15 Ağustos 2016 Pazartesi

Shakshuka Eggs




Gecen ay gittigim Londra'da donecegim gun Gail's e  sabah kahvaltiya gittik. Kucuk fakat sevimli  bir yer, binbir cesit ekmekler, degisik kahvaltiliklar mesala yagda yumurtayi pisirmisler bir dilim kizarmis ekmegin uzerine koymuslar uzerine de somon fume koymuslar cok nefis olmus denedim. Her zaman dolu, yer bulmak icin bir kac dk kapida beklemen gerek. Menuye baktigimda Sahakshuka eggs ismini gorunce bunu tatmak istedim. Bizim saksukamiza benzemeyen basit fakat cok lezzetli bir kahvaltilik oldugunu gordum.Hele yaninda kizarmis ekmekleri gorunce hemen yemege daldim.  Geldikten sonra Gail's Bakery nin sitesine girip bu tarifi aldim. Bu nefis seyi sizlerinde denemenizi isterim.


Malzemeler

4 yumurta
1 tane yeşil chili (ince doğranmış)
Uzun kırmızı chili (ince doğranmış)
2 sarımsak (ince doğranmış)
4 tane küçük kırmızı domates (doğranmış)
2  çay kaşığı zeytinyağı
2çay kaşığı kırmızı biber 
1/4 bardak su
Tuz
Karabiber
Garnitür için bir dal kekik

Yapılışı

Firina dayanikli bir tavanizin   içine ince doğranmış biberleri ve sarımsakları ve iki kasık zeytinyağını koyup 5 dk çevirelim. Sonra domates ve suyu koyup 5 dk pisirelim.Kırmızı biberi koyup karıştıralım. Yumurtaları tavamıza kırıp fırına koyalım 8 veya 10 dk pisirelim. Üzerine kekik dalı koyalım.(kekik almayi unuttugumdan garnitur olarak maydanoz koydum) Yanına kızarmış ekmeklerle servis yapalım. Afiyet olsun.


8 Ağustos 2016 Pazartesi

Yogurtlu seftalili Kek




Malzemeler

2 yumurta
1 bardak şeker
1.5 bardak un
1çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
110  gram tereyagı
110 gr yogurt (isterseniz meyveli yogurt kullanabilirsiniz)
Vanilya

Bulubery yarım bardak (istenirse evde yoktu koyamadım)
 3  Tane nektarin  üstünü kaplayacak kadar

Yapılışı

Yagı ve sekeri çırpalım. Tek, tek yumurtaları kırıp çırpalım. Yoğurdu ilave edelim. Kuru malzemeleri karıştırıp elekten eleyelim. Sıvılarla kuruları karistırıp altına yağlı kagit açtığımız kalıbımıza dökelim ve spatulayla yayalım( kıvamı koyu bir harç olacak). Nektarinleri dilimleyelim, harcımızın üstüne bastırarak dizelim.Üzerine birazcık toz şeker serpelim. Önceden ısıtılmış fırında fanlı ise 170 derecede, fansız ise 180 derecede 40 dk pisirelim. Fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyip pudra sekeri serpelim. Dilimleyip servis tabağına alalım.Afiyet olsun.







31 Temmuz 2016 Pazar

Tavuklu Karnıyarık





Klasik kiymayla yapilan karniyariklari bir de kusbasi tavukla denemek istedim.Bu tarifi bir yerde gormustum bende bir seyler de katarak yaptim.Gercekten cok guzel oldu, mutlaka denemenizi isterim.
 Malzemeler
3 bostan patlicani
2 adet tavuk gogsu
2 orta boy sogan
2 dis sarimsak
Yarim demetten az nane
1 cay bardagi kiyilmis ceviz
1 corba kasigi domates salcasi
1 corba kasigi biber salcasi
1 tatli kasigi kirmizi biber
1 tatli kasigi karabiber
1 tatli kasigi tuz(tuzu kendinize gore ayarlayabilirsiniz)
Yarim cay bardagi siviyag
Yapilisi
Patlicanlari enine ikiye kesin ve etrafini yaglayip 200 derecede ustunu aliminyum folyoyla kapatarak yumusayincaya kadar pisirin (30 dk kadar)
Diger tarafta tavuk gogsunu tavla zari buyuklugunde dograyalim.Kizgin tavaya tavuklari koyup kavurmaya baslayalim 5 dk sonra sogani ve sarimsagi koyup tavuklar pembelesinceye kadar kavuralim. Domates ve biber salcalarini  ilave edelim. Bir iki karistirdiktan sonra altini kapatip ince kiydigimiz naneleri ve cevizleri ilave edip karistiralim.
Yumusayan patlicanlarin ortalarini cikaralim, hazirladigimiz harci icine dolduralim. Tekrar 200 derecede 10 dk kadar pisirelim. Servis tabagina alalim. Afiyet olsun.

25 Temmuz 2016 Pazartesi

Fırında yumurtalı peynirli patates



 Bu muhtesem lezzeti ister kahvaltida , istersenizde okuldan gelen cocuklariniza protein ve karbonhidrat bakimindan zengin nefis yumurtali patatesleri yapabilirsiniz.

Malzemeler

3 tane orta boy patates
2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
Tuz,karabiber
3 yumurta
Cedar,kaşar veya istediğiniz bir peynir
Sucuk veya sosis( isteğe bağlı)
2 tane yesil sogan

Yapilisi

Patatesleri 200 derecedeki firinda(yumusayincaya kadar) firinlayalim (ister aliminyum folyoya sararak, istersenizde mikrodalga patates torbasinda yapabilirsiniz) Patateslerin ilimasini bekleyelim. Bir bicakla kapak acip, kasik yardimi ile icini bosaltalim. Yagli kagit actigimiz tepsiye patatesleri koyalim. Erittigimiz tereyagi ile pataeslerin icini yaglayalim.  Istedigimiz iki cesit peyniri kucuk parcalar halinde patateslerin icine koyalim. Sucuk ve sosileri isterseniz de yanliz sucukta kullanabilirsiniz. En her patatesin icine  bir yumurta kirip uzerine cok az tuz ve karabiber serpip firina verelim. Yine isitilmis firinda 15 dk pisirelim. Yumurtalarin az pismis olmasini seviyorsaniz (benim gibi) daha az daha pismis istiyorsaniz bir tik fazla pisirebilirsiniz. Son dokunusumuzda ince kiyilmis taze soganlari firindan cikardigimiz patateslerin uzerine serepelim. Afiyet olsun.







12 Temmuz 2016 Salı

Avakadolu Beyaz peynirli Salata



Meze olarak da tuketebileceginiz aperatif. Hafif  bir seyler yemek istediginizde az malzemeyle kolayca hazirlayabileceginiz bir salata.

Malzemeler

1 Avakado
100gr beyaz peynir
1 Çay bardağı haşlanmış nohut
5,6 dal maydanoz
Yarım limon suyu
Tuz

Yapılışı

Avakado soyulup iri küpler halinde doğranır. Peynir de küp küp doğranır ve ilave edilir, ince kiyilmis maydanozlar, haşlanmış nohut üzerine serpildikten sonra limon sıkılır tuzunuda koyduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.


27 Haziran 2016 Pazartesi

Hashasli Kek




Malzemeler

3 yumurta
3 su bardagi  un
1,5 su bardagi un
3 yemek kasigi hashas
2 kasik tahin
1su bardagi sivi yag
1 su bardagi yogurt
1 tatli kasigi kabartma tozu
1 cay kasigi karbonat

Yapilisi

Yumurta ve sekeri koyup cirpalim, boza kivamina gelince icine yag, yogurt, hashas ve tahini koyup karistiralim.Unun uzerine kabartma ve karbonati koyup karistiralim. Karisimin uzerine unu koyup spatulayla karistiralim. Yagladigimiz bor cama dokup 175 derecede 40 dk pisirelim (firininizin kapatisesine gore bu sure artip, kisalabilir. Ilidiktan sonra istediginiz sekilde dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

20 Haziran 2016 Pazartesi

Ayvali tavuklu eksili Taraklik



Malzemeler

4 tane tavuk pirzola
2 tane buyuk sogan
1 tane buyuk ayva
1 kasik yemek domates salcasi
1 tatli kasigi biber salcasi
1 fincan nar eksisi
Yarim limon
3 Kasik sivi yag

Yapilisi

Tencereye yag konur tavuklar kizgin yagda arkali onlu muhurlenir. bir baska yere alinir.Yagin icerisine dogranan soganlari koyup pembelestirelim. Salcalarini koyalim. Tavuklari uzerine koyup iki bardak suda ilave ettikten sonra pismeye birakalim.Nar eksisini (azsa limon suyunu) tuzunu koyup pismeye birakalim. Ayvayi soyup dilimleyelim ve yemegin uzerine ilave edelim. Tavuklar ve ayvalar yumusayıncaya kadar pisirelim. Ocaktan alip servis yapalim.Afiyet olsun.

15 Haziran 2016 Çarşamba

Kinoali Hamburger





Kinoanin faydalari


Kinoa (quinoa): Gorunusu bulgur ve kucuk mercimek tanesine benzer. Kolestrol icermeyen et kadar proteinli sutten daha iyi kalsiyuma sahiptir. Cok fazla lif oranina sahip ve gluten icermemektedir.


Kolestrol icermeyen yagdan fakir, kolay sindirimi sayesinde bebekler ve cocuklar icin de cok besleyici bir tahildir.

Malzemeler

850 gr siyah fasulye
170 gr kinoa
340 gr su
1 limon suyu
2 kasik yag
Orta boy sogan
Yarim demet kisnis
2 Dis sarimsak
4 Yemek kasigi susam

Malzemeler

Kinoayi haslamadan once 3, 4 kez yikayalim. Aci suyunun cikmasi lazim. 340 gr suyunu koyup haslayalim iyice suyunu cekmesi lazim, sonrada sogumaya birakalim. Siyahfasulyeyide haslayalim. Blenderin icine siyah fasulye, sarimsak, limon suyunu koyup iyice cekelim. Sonra yagi, dogranmis sogani, kinoayi, kisnisi en son susami koyup karistiralim. Hamburger seklini verip yanmaz tavada arkali onlu pisirelim. Hamburger ekmeginin icine kivircik yapraklarini koyalim ustune hazirladigimiz hamburgerleri yerlestirelim en ustune istenirse domates  yesil biber koyup hamburgerimizi hazirlayalim. Afiyet olsun.

25 Mayıs 2016 Çarşamba

Amerikan veya Rus salatasi







Malzemeler

Bir büyük boy patates
 İki tane havuç
 1 su bardagi iç bezelye
 5-6 adet kornişon turşusu
 1 ,5 bardak suzme yogurt 
1 cay bardagi mayonez(ben 2 yemek kasigi koyuyorum)

Sebzelerin hepsini dograyalim. Sonra haşlayalim Turşuyu   kucuk kucuk dograyalim. Hepsini buyuk bir kaseye koyup, bezelyeyi, tuzu, karabiberi ekleyip iyice karıstiralim.. Mayonezin  ilave edip, iyice yedirelim. Salatayı servis tabağına alip maydanozla susleyelim.
Not:Daha saglikli olsun diye 2 yemek kasigi mayonez kullaniyorum.
Isterseniz bir avakado kabugunun icinde servis yapabilirsiniz.