31 Temmuz 2016 Pazar

Tavuklu Karnıyarık





Klasik kiymayla yapilan karniyariklari bir de kusbasi tavukla denemek istedim.Bu tarifi bir yerde gormustum bende bir seyler de katarak yaptim.Gercekten cok guzel oldu, mutlaka denemenizi isterim.
 Malzemeler
3 bostan patlicani
2 adet tavuk gogsu
2 orta boy sogan
2 dis sarimsak
Yarim demetten az nane
1 cay bardagi kiyilmis ceviz
1 corba kasigi domates salcasi
1 corba kasigi biber salcasi
1 tatli kasigi kirmizi biber
1 tatli kasigi karabiber
1 tatli kasigi tuz(tuzu kendinize gore ayarlayabilirsiniz)
Yarim cay bardagi siviyag
Yapilisi
Patlicanlari enine ikiye kesin ve etrafini yaglayip 200 derecede ustunu aliminyum folyoyla kapatarak yumusayincaya kadar pisirin (30 dk kadar)
Diger tarafta tavuk gogsunu tavla zari buyuklugunde dograyalim.Kizgin tavaya tavuklari koyup kavurmaya baslayalim 5 dk sonra sogani ve sarimsagi koyup tavuklar pembelesinceye kadar kavuralim. Domates ve biber salcalarini  ilave edelim. Bir iki karistirdiktan sonra altini kapatip ince kiydigimiz naneleri ve cevizleri ilave edip karistiralim.
Yumusayan patlicanlarin ortalarini cikaralim, hazirladigimiz harci icine dolduralim. Tekrar 200 derecede 10 dk kadar pisirelim. Servis tabagina alalim. Afiyet olsun.

11 yorum:

  1. Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.Sevgiyle kalın

      Sil
  2. Ellerinize sağlık nefis görünüyor.Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.Sevgiyle kalın.

      Sil
  3. Afiyet olsun belliki çok lezzetli;)

    YanıtlaSil
  4. Hiç denemedim ama mutlaka deneyeceğim ,özellikle hep orta boy normal patlıcan kullanıyorum bostan patlıcanını karnıyarık da düşünmemiştim. Ellerinize sağlık görüntü süper.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim beğenmenize sevindim.Sevgiler...

      Sil
  5. değişik olmuş elinize sağlık..

    YanıtlaSil

Yorum yazin!