26 Ağustos 2015 Çarşamba

Kinoalı Patates Topları




Malzemeler

3 tane patates
1 yumurta
1su bardagı kinoa
1 cay kasıgı kimyon
1 cay kasıgı tuz
1 cay kasıgı karabiber
1cay kasıgı toz kisnis
Kızartmak icin sıvıyag
1 cay  bardagı süzme yogurt
Süslemek icin kırmızı biber

Yapilisi

Patatesleri haşlayalım. Sıcakken ezip içerisine baharatlarını koyalım, sogumasını bekleyelim. Bir kaseye yumurtamızı kıralım. diger kaseyede kinoamızı koyalım. Patatesleri alıp elimizle veya bir fincan yardımı ile  sekil verelim. Yagımızı kızdıralım  patates toplarını önce yumurtaya sonra kinoalara bulayıp yagın icerisine atalım, arkalı onlu kızartalim. Bir kağıt havlunun uzerıne çıkartalım. Sonra servıs tabagina  alıp uzerıne yogurdumuzu koyalım, halka dogradıgımız biberlerle süsleyelim. Afiyet olsun.

17 Ağustos 2015 Pazartesi

Nachos





Malzemeler

1 paket baharatli misir cipsi
1 adet domates
1 su bardagi rendelenmis cedar (eriyen bir peynir kullanabilirsiniz)
1 tane yesil biber
Kucuk bir kirmizi biber

Yapilisi

Domateslerin kabuklarini soyup kucuk ve kup dograyalim. Yesil biber ve kirmizi biberleri de kup kup dograyalim. Nachosu  herhangi bir kapta yapabiliriz. Barselona'da boyle toprak kaplarda getiriyorlar bende toprak kapta denemek istedim. Peynirlerin uzerine istediginiz seyi ekleyebilirsiniz mesala benim yedigimde kuru sogan vardi. Yesil  zeytin, jalapeno tursusu koyabilirsiniz.
Toprak kabimiza cipslerimizi sivri kisimlar uste gelecek gibi dizelim. Aralarina ister rendelenmis istersenizde benim yaptigim gibi ince kesip aralarina yerlestirebiliriz. En ustunede dogradigimiz domates ve biberleri koyalim. onceden isttigimiz firinda peynirler eriyinceye k.adar pisirelim. Mikrodalgada yapmak isterseniz isitma ayarinda en fazla bir dk tutalim. Zaten peynir erimis  olacaktir. Meze olarak yenen hele soguk bir biranin  veya gazli iceceklerin yaninda nefis olacaktir. Afiyet olsun.
Eğer cipsinizide siz yapmak isterseniz aşagıdaki linkten saglıklı cips yapımına ulasabilirsiniz.

http://www.nurseninhobileri.com/2012/12/saglikli-cips.html










10 Ağustos 2015 Pazartesi

Baklava Hamurundan Ispanaklı Rulo Börek



Malzemeler



1 paket baklava yufkası
3 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 demet ıspanak (yaklaşık 500 gr.)
1 kuru soğan
200 gr. beyaz peynir

Üzerine

Corekotu
Tereyagi


Yapılışı

  Iç harcımızı hazırlayalım. Ispanakları guzelce yıkayıp suyunu suzdurup dograyalim.. Soganı yemeklik dograyıp hafif soteleyelim, ispanaklarida  ve beyaz peyniride koyup karistiralim, sogutalim. İc harcımız hazirdir. Tereyagını eritip sıvıyagla karıştıralim. Baklava yufkasının bir tanesini acalim, uzerine firca yardimi ile yag surelim. Digerinide ustune acip yag surelim en son ucuncu yufkayi da acip ustune harcimizdan koyalim, rulo seklinde saralim ve tepsimize yuvarlak sekilde dizelim. Tepsimiz doluncaya kadar ayni islemi tekrarlayalim. En ustune  tereyagi surelim ve
  corekotu serpistirelim. 200 derecede ısıtılmış fırında uzerleri kizarincaya kadar pisirelim. . Fırından çıkarınca  citir isterseniz uzerini kapatmayin ama yumusak isterseniz uzerine nemli bir  bez ortun, dinlendirin. Afiyet olsun.