23 Şubat 2015 Pazartesi

Kinoali Kisir





Kinoanin faydalari





kinoa (quinoa): Gorunusu bulgura benzer.

 Kolestrol icermeyen et kadar proteinli, sutten daha iyi

 kalsiyuma sahiptir. Cok fazla lif oranina sahip ve gluten

icermemektedir.


Kolestrol icermeyen yagdan fakir, kolay sindirimi sayesinde  

bebekler ve cocuklar icin de cok besleyici bir tahildir.

Ayrica vejeteryanlar ve diyet yapanlar icin bulunmaz bir 

protein kaynagidir. Total kolestrolu dusurur. 

Bu kadar istisna ozellige sahip olan bu besin maddesini cesitli

 yemeklerinizde kullanmanin icin bir tarif verdim.

Buna benzer iki tarifimin de linklerini asagida paylasiyorum.


http://www.nurseninhobileri.com/2013/10/kinoali-

pilav.html


http://www.nurseninhobileri.com/2012/10/kinoali-

vejeteryan-kofte.html



 Malzemeler

1 su bardagi kinoa
2 su bardagi su
1 yemek kasigi biber salcasi
1 yemek kasigi domates salcasi
Yarim demet maydanoz
3 tane taze sogan
Yarim demet tere
1 tane kirmizi biber
1 tane yesil biber
5.6 dal nane yapragi
Yarim limon suyu
2 yemek kasigi nar eksisi
Tuz, karabiber, pul biber
1 tatli kasigi kimyon
Yarim cay bardagi zeytinyagi

Yapilisi

Kinoayi suzgece koyup 5, 6 su yikayalim, (uzerindeki acinin gitmesi icin cok iyi yikamamiz lazim) Sonra bir kaseye alip uzerini su ile doldurup 1 saat bekletelim. 1 saatten sonra suzup bir tencereye alalim. 1 kase kinoaya 2 kase su koyup suyu cekinceye  kadar pisirelim.. Altini kapatip ilimasini bekleyelim.
Diger tarafta butun yesillikleri dograyalim. Kinoayi kaseye alalim uzerine salcalari, limon suyunu, nar eksisini, baharatlari ve yesillikleri koyup karistiralim.En ustune zeytinyagini koyup tekrar karistiralim. Servis tabagina alip ayranla servis yapalim. Afiyet olsun.

12 Şubat 2015 Perşembe

Zebra Kurabiye




Malzemeler

250 gr tereyagi (oda isisinda)
1 su bardagi pudra sekeri
1 cay bardagi siviyag
3 corba kasigi yogurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 bardak un
1 corba kasigi kakao

Yapilisi

Kakao haric tum malzemeleri karistirip guzelce yoguralim. 10 dk kadar dinlendirelim. Bir kucuk parca kopartalim. Kakaoyu ekleyip yoguralim. Kurabiye icin buyuk parca hamuru acalim. Kakaolu hamurdan bir parca koparip ince cubuklar yapalim ve actigimiz hamurun ustune yerlestirelim. Biraz un serpip merdaneyle ustunden gecelim. Istedigimiz kalipla kesip yagli  kagit  serdigimiz tepsimize yerlestirelim. Onceden isittigimiz  160 derece  20 dk pisirelim (firin ozelligine gore pisme suresi degisebilir )firinda pisirelim. Afiyet olsun.



9 Şubat 2015 Pazartesi

#nelipide gurme







Neli pide yemek istersiniz? Sorusuna cevap vermek icin mutlaka nelipideye gitmelisiniz.
Bagdat caddesinde Göztepe  isiklari gectikten sonra Kadikoy istikametine dogru 200 metre yururseniz bu guzel pideciye ulasmis olursunuz. Pidenin her turlusu mevcut adlarini yazamiyorum resimlerini koyuyorum. Fotograflarindan bu nefis pidelerin neli oldugunu gorursunuz.




Bu guzel #nelipide bir aile sirketi. Kurucusu Tamer Aktas 1981 yilinda Orduda  bir tek restaurant la kurulmus ve sonradan 4 resturantta ulasmistir.
Bu guzel lezzetleri Istanbula tasimis ve  nelipide gurmeyi Bagdat caddesine acmislardir.





Tum bu lezzetlerin malzemeleri Ordudan getittirilerek Istanbul'lularin hizmetine sunulmustur.





Tadimlik Ordu lezzetleri





Ayrica nefis serpme koy kahvaltisinda yok yok. Bir kahvaltida aradiginiz her sey mevcut bir de ustelik Karadeniz'e has tum lezzetlerden tatma imkani buluyorsunuz. Gelenlerime kahvaltıyı 3 veya 4 kişi rahatlıkla yiyebilirsiniz.Sınırsız cay sunumu ile.Fiyatı derseniz 65 lira.






Bu kadar guzel lezzetleri yedikten sonra kahvelerinizi bu guzel sunumla icebilirsiniz.




Mis gibi pidelerin yapildigi hijyenik mutfak







Ayrica guleryuzlu persolenindende bahsetmemek olmaz. Ne istediginizi hemen anlayıp servis yapıyorlar. Servis mükemmel.

4 Şubat 2015 Çarşamba

Kadayifli Kofte




Malzemeler

500 gr  dana kiyma
2 dilim rondodan gecirilmis ekmek
1 adet orta boy rendelenmis sogan
1 cay kasigi karabiber
Yeterince tuz
250 gr tel kadayif

Uzeri icin

2 yemek kasigi tereyagi 
1 tatli kasigi domates salcasi

Yapilisi

Kiyma, ekmek, sogan, yumurta, karabiber ve tuzu ekleyip iyice yoguralim. Cevizden biraz buyuk kofteler hazirlayalim. Elimizi sivi yaga batirip tel kadayifi uzunlamasina yatiralim. Icine kofteleri koyup kadayifi sarma gibi sarip elimizle yuvarlak sekil verelim. Yagli kagit serilmis tepsiye dizelim. Onceden isitilmis firinda ustu kizarincaya kadar pisirelim. Servis tabagina alalim. Tereyagini biraz isitalim icine salcayi koyup karistiralm. Cikardigimiz koftelerin uzerine gezdirelim.  Sarımsaklı yogurtlada tuketebiliriz.
 Afiyet olsun.