27 Temmuz 2009 Pazartesi

Cikolata Selaleli Brovni


Bu brovni biraz tereyagli biraz fazla yumurtali ama yaptiginiza da yediginize de degecek bir tatli. Arada sirada boyle guzellikler de yapmak, diyetlere ara vermek gerek. Ben kahveli dondurmayla servis yaptim. Vanilyaliyla da cok guzel olur eminim. Herkese afiyet olsun.


Malzemeler

200 gr. tereyagi (ya da margarin)
4 yumurta
2 bardak seker
3/4 bardak kakao
Yarim bardak un
1 paket vanilya

Yapilisi

Firininizi 170 dereceye isitin ve kucuk bir borcami yaglayin. Tereyagini eritip sogumaya birakin. Seker ve yumurtayi acik sari olana kadar cirpin. Kakao ve unu eleyin. Sonra sirayla vanilya ve kakao-un karisimini ekleyin ve biraz cirpin. En son soguyan tereyagini da ekleyip iyice karistirin ve yaglanmis borcaminiza dokun. Musluktan sicak su alip brovniyi bosalttiginiz kabin sigabilecegi bir kaba bosaltin. Brovninin ici sivi kalacagindan her tarafinin esit pismesi gerekli ve su banyosunda pisirmek bunun en iyi yolu. Borcaminizi bu kaba oturtun, borcamin yarisina kadar su gelsin. 1 saat pisirin. 1 saatin sonunda brovninin ortasina yakin bir yere batirdiginiz kurdanin 3/4unun islak cikmasi gerekiyor.


25 Temmuz 2009 Cumartesi

Tabule




Tabule ile ben yurtdisinda tanistim. Lubnan yemegi imis, bizim kisirin kuzeni sayilir. Nohuttan yapilan falafel koftelerin ve humusun yanina salata olarak servis yapiliyor. Cok lezzetli ve hafif. Ben gecenlerde yaptigim tavugun yanina salata olarak hazirladim. Ama siz baska yemeklerin yanina da yapabilirsiniz.



Malzemeler

1 bardak ince bulgur
1 demet maydanoz
2 domates
4 taze sogan
1 salatalik
1 limonun suyu
4 marul yapragi
2 tatli kasigi kuru nane ya da taze nane
yarim cay bardagi zeytinyagi

Yapilisi
Ince bulguru 15 dk. sicak su ile islatip ustunu kapatip bekletin. Bu arada domates, maydanoz, salatalik, sogan ve varsa taze nanenizi dograyin. Bulgurlar yumusadiktan sonra tuz ve karabiber ekleyip iyice karistirin. Daha sonra sirayla sebzeleri, sonra nane ve limonu, en son da zeytinyagini ekleyip iyice karistirin. Marul yapraklarinin ustunde servis yapin.


24 Temmuz 2009 Cuma

Yoğurtlu Soslu Patlıcan


Malzemeler

2 patlıcan
1 sivri biber

Sosu için
1 tane soğan
2 domates
1 tane yeşilbiber
1 tane kesme şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Ara sos için

1 bardak yoğurt
2 diş sarımsak

Yapılışı

Patlıcanları soyup 2 parmak eninde doğrayıp kızartalım. Sonra biberleri küçük küçük doğrayıp kızartalım. Kızarttıklarımızı havlu peçete üzerine alalım. Sosu için soğanı doğrayıp 1 kaşık yağda kavuralım, biberleri de küçük doğrayıp kavurmaya devam edelim. Domatesleri küp küp doğrayıp, soğanların üzerine atalım, tuz ve kesme şekeri atalım, pişirelim. Sarımsaklı yoğurdumuzu da hazırlayalım
kizartmanin ustune sosumuzu koyup sarmisakli yorutla servis yapalim. Hepimize afiyet olsun.

22 Temmuz 2009 Çarşamba

Patatesli Köfte



Malzemeler

2 bardak ince bulgur (simit)
3 tane patates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı köfte baharı
1 çay kaşığı karabiber
1 tane soğan

3 diş sarımsak
1 tane kırmızı biber
2 tane acı yeşil biber (isteğe bağlı)
1 fincan zeytinyağı
3, 4 tane taze soğan
1 demet maydanoz
1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı

Patatesleri soyalım ve haşlayalım. Blenderda kırmızı biber, soğan , sarımsak, yeşil biberi koyup çekelim. Haşlanan patatesleri blenderda macun gibi oluncaya kadar çekelim. Tepsiye simidi koyalım ve patatesin suyu ile ıslatalım, 10 dk bekletelim.Üzerine salçaları ve baharatları koyalım, çektiğimiz biber karışımını da ekleyip yoğuralım. Doğradığımız taze soğanı ve maydonozu koyup karıştıralım, yağını ilave edelim. En son cevizi koyup karıştıralım. Elimizi yağa batırarak sıkalım ve servis tabagimiza dizelim.

21 Temmuz 2009 Salı

Çilek Reçeli




Çilek zamanı pazarlarda çok güzel çilekler var. Ben iki defa çilek reçeli yaparım.Bir ilk çıktığında, birde sonbaharda kokulu dağ çileğinden yaparım. Benim çocukların en çok sevdiği reçeldir. Damadımda çok seviyor çilek reçelini, Amerika'ya giderken 2 kg reçel götürdüm. Şimdi yine yaptım bu sefer torunum için yaptım inşallah geldiklerinde götürürler.


Malzemeler

1 kg çilek
1 kg şeker
yarım limon suyu

Yapılışı

Çilekleri bir kaba koyup üzerine su dolduralım, biraz bekledikten sonra iyice yıkayıp süzgeçte biraz bekletelim.Bir kat çilek bir kat şeker koyup 1 gün bekletelim, arada sırada çilekleri ezmeden karıştırıp şekerin erimesini sağlayalım. Sonra ocağa koyup kaynatalım kaynayınca içine limon suyunu koyup bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatalım. Temiz ve kuru kavanozlara doldurup ters çevirelim(bu ters çevirmemizin amacı tanelerinin kavanozun içinde eşit dağılması, dibine çökmemesi) Saatte bir ters yüz edelim, bir iki kez çevirdikten sonra kaldırıp saklayacağımız yere koyalım.




19 Temmuz 2009 Pazar

Tişört Üzerine Baskı


Amerika'dan gelirken kızım bana baskı kağıdı verdi. Bununla bilgisayardan istediğin bir resmi tişortüne basabilirsin dedi, ne zamandır duruyordu. Ben de çıkardım denemek istedim, ortaya harika bir tişört çıktı.


Nasıl yapıldığını anlatayım, internetten istediğiniz bir resmi seçiyorsunuz (ben kelebek resmi seçtim, giysilerde bu yıl çok moda) özel baskı kağıdını yazıcıya yerleştiriyorsunuz, resmi çıkarıyorsunuz.


İkinci aşamada tişörtünüzü ütülüyorsunuz (kırışık olmaması lazım). Resmin kenarlarını oyuyorsunuz, resimli yüzü tişörte gelecek şekilde yerleştiriyorsunuz. Buharsız ütüyle, sert bir zeminde önce yavaş sonra hızlı bir şekilde 5 dk ütülüyoruz.


Biraz resmin soğumasını bekliyoruz, sonra resmin üzerindeki kağıdı soyuyoruz. Arkasından ütülüyoruz. İster elde ister makinede yıkayın resim hiç bir şekilde çıkmıyor.



İstediğiniz resmi seçip masa örtülerinde, peçetelerde, perdelerinizde kullanabilirsiniz. Ben Amerikadan getirdim, ama burda bilgisayar marketlerinde tişört transfer baski kağıdı olarak bulunuyor.


17 Temmuz 2009 Cuma

Soya Kıymalı Sosyete Mantısı



Soya ile yapılan yemekler çok hafifdir. Vejeteryanlar ve et yemesi yasaklananlar kendilerini mantının müthiş lezetinden mahrum etmeyip bu mantıyı yapıp aynı lezzeti yakalayabilirler.Soya insan vücudundaki yağ ve lipid metebolizmasını düzenlediği için, şeker hastalığı, damar sertliği ve kroner kalp hastalığı olan kişilere soya ve soya yağını tüketmeleri öneriliyor. Soya yağı, özellikle atardamar daralmasını önleyici etkiye sahiptir. Ayrıca, soya yağı kandaki kolestrol düzeyini düşürür.
Soya proteinlerinin kanser, kolesterol, kalp ve böbrek hastalıkları, menopoz dönemi ve kemik zayıflığına karşı olumlu etkileri olduğunu araştırmalar sonunda kanıtlanmıştır. Köfte içerisinde et kullanımını azaltmak ve daha sağlıklı ürünler tüketmek için böreklerimizde, soslarımızda ve içerisinde et kullandığınız yemeklerin içerisinde et yerine veya et ile birlikte kullanabilirsiniz. Soya kıyma suda bekletildikten sonra sişerek ağırlığının 3 misli artar. Ben soya kıymasını ve yağını çok tüketiyorum. Sağlıklı bir yaşam sürmemiz için sağlıklı beslenmeliyiz.

Malzemeler

1 çay bardağı soya kıyması
3 tane orta boy patates
2 tane soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
3 tane yufka
1 çay bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için

2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
1 talı kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

Önce soya kıymamızın üzerine 1 çay bardağı sıcak su koyup ağzını kapatıp soyalar şişinceye kadar bekletelim. Tavaya yağı koyalım, içine doğradığımız soğanları atıp kavuralım, sonra şişen soya kıymamızı koyup kavuralım. Haşladığımız patatesleri küp küp doğrayıp karışımın içine atalım. Salçasını,karabiberi ve kimyonunu koyup kavuralım. 1 yufkayı 4 bölelim, içine hazırladığımız karışımdan koyup, kıvırarak gül şeklini verelim. Yağladığımız tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 200 derecede 25 dk pişirelim.
Sarımsakları ezip, yoğurdun içine katalım. Hazırladığımız yoğurdu mantıların üzerine dökelim. Tavada kızdırdığımız yağımıza biber ve nane atıp mantılarımızın yüzüne gezdirelim.

15 Temmuz 2009 Çarşamba

Kabak Oturtması



Malzemeler

5 tane kabak
250gr kıyma
2 tane soğan
1 tane yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
karabiber, tuz

Yapılışı

Kıymalar tavaya konur, kavrulur. Soğan doğranıp kıymaların üzerine konur, kavrulmaya devam edilir. Yeşil biber de doğranıp üzerine atılır. Salçalar konur, tuzu karabiberi atılır. 10 dk pişirilir.

Diğer tarafta kabaklar yıkanır, kurulanır. Kabaklar boyuna göre 2'ye veya 3'e bölünür. Böldüğümüz kabakların içi bir kaşık yardımı ile oyalim. Oyduğumuz kabakları kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartalım. Kabakları fırında pişireceksek fırın tepsisine, tencerede pişireceksek tenceremize dizelim. İçlerini hazırladığımız kıymaları dolduralım, ağızlarına oyduğumuz kabakların içinden bir parça ile kapatalım. Kabakları ağzı yukarı gelecek şekilde dizelim.
Kabakların üzerine bir bardak sıcak su koyalım, kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim.(fırında yapacaksak aynı şekilde sıcak su koyup önceden ısıttığımız 200 derecede 20 dk pişirelim)

Afiyet olsun.

14 Temmuz 2009 Salı

Damla Çikolatalı Kurabiye


Malzemeler
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket margarin
1 paket vanilya
1 kase damla çikolata
1 adet yumurta akı
alabildiği kadar un
Yapılışı
Kurabiye hamuru için şeker, margarin ve vanilyayı karıştırın. Orta sertlikte hamur elde edene kadar kadar un ekleyip, yoğurun.
Hamurdan parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra damla çikolataya batırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.






12 Temmuz 2009 Pazar

Peçetelik Yapımı



Yemek yerken masamızın örtüsüne, peçetemize, şamdanlarımıza , peçetelilklerimize dikkat etmeliyiz. Yemeklerimizin güzelliğe kadar masamızın düzeni ve güzelliği önemlidir. Evde yapacağımız basit fakat şık bir peçetelikle masamızın şıklığını artırabiliriz.
Gerekli olan malzemeler 5 dizi orta boy inci, küçük mine çiçekler, slikon tabancası, cola şişesi, iğne, beyaz iplik, makastır.







Önce kola şişesinin altını kesip çıkaralım, üst kısmından 1,5 cm lik şeritler keselim. Bu şeritleri 20 cm den kesip uçlarını birbirinin üstüne getirerek dikelim. İkinci aşama olarak naylon ipliğe dizili olan incileri birleştirdiğimiz kısma silikon tabancasıyla yapıştıralım, birinci sıradan sonra incinin ipliği alta gelecek şekilde sarmaya devam edelim, son sırayıda yapıştıralım.
İstediğiniz renkteki mine çiçekleri slikon tabancası yardımı ile birlikte üstüne yapıştıralım. Böylece peçeteliğimiz hazır olmuştur.



10 Temmuz 2009 Cuma

Patatesli krep



Cumartesi, pazar günlerinin kahvaltıları her zaman muhteşem olur. Kahvaltı için özel şeyler hazırlanır, çeşit çeşit börekler, poğaçalar, yumurtalı ekmekler yapılır. Sıcak simitler alınır, salamlar, sosisler hazırlanır. Çünkü aile fertleri bir aradadır, hep beraber masaya oturulur, uzun sohbetler eşliğinde neşeli kahvaltılar yapılır. Bende bu kahvaltılarda bizim ailenin vazgeçemediği patatesli krepin size tarifini vereceğim. 15-20 dk.da hazırlanır, lezzetlidir. Bu tarif 4 kişiliktir. Hatta 5 kişi de yiyebilir.

Malzemeler

3 orta boy patates
1 tane kırmızı biber
1 tane yeşil sivri biber
1 tane domates
3 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
tuz

Yapılışı

Patatesleri soyup küp küp doğrayalım, tavaya yağı koyup biraz kavuralım. Biraz kavurduktan sonra yarım çay bardağı su koyarak ağzını kapatıp patateslerin yumuşamasını sağlayalım. Patatesler yumuşarken biberleri ufak ufak doğrayalım, suyu çekilen patateslerin üzerine atalım, kavuralım. Tuz, karabiber, kimyon koyup karıştıralım. Sonra domatesi soyup küp küp doğrayalım, tavaya koyup ağzını kapatıp 10 dk pişmesini sağlayalım. Kaşarın birazını da döküp karıştıralım. Diğer tarafta 2 yumurtayı çırpalım. Patateslerin üzerini kaplayacak şekilde dökelim, altı kızarınca öbür tarafını çevirelim. En üstüne kaşarlarımızı serpip, altını kapatalım. Sıcak sıcak kesip servis yapalım. Afiyet olsun.






8 Temmuz 2009 Çarşamba

Beşamel soslu tavuk



Malzemeler

2 tavuk goğsü
13 tane mantar
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağı
3 diş sarımsak
tuz, karabiber
1 çay kaşığı köri
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 bardak garnitür
1 çay kaşığı karabiber

Beşamel sos için

50 gr margarin
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt

Yapılışı

2 yemek kaşığı yağımızı tavaya koyalım, önce doğradığımız sarımsakları kavuralım. Sonra mantarları doğrayıp sarımsakların üzerine koyup soteleyelim. Üzerine garnitürümüzü ekleyelim. 2 bardak suda haşlayıp didiklediğimiz tavukları da karışımın üzerine koyup tuzunu, karabiberini, körisini koyup karıştıralım. Borcama yayalım. Öbür tarafta yağımızı koyup üzerine unu koyup, kavuralım. Kavurduğumuz unun üstüne sütümüzü yavaş yavaş döküp koyu olmayan bir sos yapalım. Sonra bu sosu tavukların üzerine yayarak dökelim. En son kaşar peynirini döküp önceden ısıtılmış 200 derecede 25 dk yüzü kızarıncaya kadar pişirelim.


6 Temmuz 2009 Pazartesi

Caddebostan sahili



Pazar günü en rahat spor ayakkabılarımı giydim, yüreğimin götürdüğü yere gitmek için yola çıktım. Göztepe derken Bağdat caddesi, sahilyolu ve Caddebostan'a getirmiş beni ayaklarım. Demek ki yüreğim denize getirmiş beni. Çünkü denizi çok severim, sahilde oturup saatlerce denize bakabilirim. Dalgaların sahile vururken çıkardığı o hışırtıyı dinlemek beni dinlendirir, adeta ruhumu sakinleştirir, mutlu eder.

Hele akşamları ayın masmavi sulara vurduğu, yakamozların göz kırptığı güzelliği anlatmam mümkün değil... Onu görmek ve yaşamak lazım.

Karşıda adalar bütün ihtişamıyla duruyor, yanyana dizilmişler. Gelip geçen gemileri, yatları, motorları seyretmek bir başka oluyor. Birde sahilde plaj var, belediyenin ev sahipliği yaptığı, ben gittiğimde bir iki genç vardı, şezlongları , şemsiyeleri toplamışlardı. Çöp arabası plajın çöplerini topluyordu.

Sahilde yürüyüş parkurları, bisiklet yolları var. En temiz ve bence en güzel yer Caddebostan sahili. Denizin kenarındaki taşlara oturmuş gençler, hararetli sohbetler, sevgiyle okşanan saçlar, içilen kolalar, biralar ve şaraplar....




Şöyle bir düşündüm... bBizim zamanımızda böyle yerlerde oturmak değil yalnız gelmek dahi hayal edilemezdi. Hele bir erkek arkadaşınla mümkün değil. Ailemizle Emirgan çay bahçesine veya Yeşilsuya (bu iki çay bahçesi Antep'in en gözde çay bahçeleridir) gidilir, ya gazoz içilir ya da kaselerde dondurma yenirdi. Ondan sonra eskiden yine meşhur Atatürk Bulvarında bir aşağı bir yukarı yürünür (zaten kimi ararsan ordadır) yürürken anne baba arkada çocuklar önde, her zaman çocuklar göz önünde olmalı ( ne olur ne olmaz) sonra eve gelinir ve yatılırdı.

Gerçekten şimdiki zaman gençleri özgür, bizler de. Yalnız istediğimiz gibi gezip, yürüyoruz, kimse birbiriyle ilgilenmiyor, bakmıyor.

İstanbul'lular sıcaktan o kadar bunalmışlar ki çimlerin üzeri ful doluydu. Açkılarını açmışlar termoslarda çaylar, kuru köfteler, içecekler, çerezler. Top oynayanlar, çocuklarını gezdirenler sağlık yürüyüşü yapanlar, balık tutanlar, gitar çalıp şarkı söyleyen gençler, koşanlar velhasıl insanlar bir çeşit faaliyet içindeler...





Bu curcunayı seyretmenizi isterdim ama ben bir banka oturdum sizin yerinize seyretim ve fotoğraf çektim.
İşte bir pazar günü de böyle geçti. Dönerken bu köpekler dikkatimi çekti. Onlar da mis gibi deniz havasını hissetmişler ki şakalaşmaya başlamışlar.


4 Temmuz 2009 Cumartesi

Milföyde mantarlı karides



Malzemeler

6 Adet 10x10 cm ölçülerinde Milföy Hamuru
10-12 Mantar
1 Yumurta Sarısı
2 Domates
300 gr Karides
1 Çay Kaşığı Tereyağı
1 Kesme Şeker
1 Çay Kaşığı Acı Sos
Biber , Tuz


Yapılışı

Milföy hamurlarını yağlanmış tepsiye dizip yumurta sarısı sürün. Orta ısılı fırında 15 dk kızartın. Diğer tarafta domatesleri soyup doğrayın. Mantarları akar su altında yıkayıp doğrayın. Karidesleri 2 dakika haşlayıp kabuklarını çıkarın.

Tavada kızdıracağınız tereyağında domatesleri kavurun. Şeker, tuz, biber ekleyin. Yumuşayınca mantar ve karidesleri ilave edip kısık ateşte 4-5dk pişirin. Domatesler tamamen suyunu çekince hazırladığınız milföylere paylaştırın. Üzerine ikinci parçayı kapatıp sıcak servis yapın.

3 Temmuz 2009 Cuma

Menekşelerim açtı


Kışın açmamış menekşelerim, ben yoktum yurt dişındaydım. Her gün soruyordum açtı mı diye, kızım yok açmadı diyordu. Ama şimdi açtı o güzelim menekşelerim. Açmamalarının sebebini öğrendim, çünkü annelerini özlemişler, anneleri gelince (tabii anneleri ben oluyorum) çoştular.

Çocuklarımızı nasıl sevgiyle, ilgiyle büyütüyorsak, çiçeklerimizi de sevgiyle, ilgiyle büyütmeliyiz. Menekşelerin suyunu mutlaka alttan vermeliyiz. Her gün onlarla konuşmalıyız. Belki gülüyorsunuzdur, çiçeklerle konuşulur mu diye, isterseniz bir deneyin çiçeklerinizin nasıl çoştuğunu göreceksiniz. İki tanesi daha hazır açmaya. Açtıkları zaman size gösteririm. Bilmem ben çiçekleri çok seviyorum. Doğayı seviyorum.



2 Temmuz 2009 Perşembe

Profiterol


Herkes profiterolun çok zor olduğunu zanneder. Bence kolaydır. Yöntemini bilirsen. Ben kolay bir tarif vereceğim. Hem lezzetli hem güzel.

Malzemeler

1,5 su bardağı su
100 gr margarin
1 su bardağı un
5 yumurta
yarım çay kaşığı şeker
yarım çay kaşığı tuz

iç kreması için

500 ml süt (2,5 su bardağı)
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı nişasta
2 yumurta
vanilya

çikolatalı sos

300 gr madlen çikolata
1 bardak süt
isterseniz hazır 1 paket çikolata sosu

Yapılışı

Suyu tencereye koyalım, kaynayınca yağı koyup eritelim, sonra içine unu, tuzu, şekeri koyup hızlı bir şekilde karıştıralım. Kaynayınca altını kapatıp karıştırarak ılımasını bekleyelim.

Ilıyan hamurun içine bir tane yumurta kırıp mikserle iyice çırpalım, bu işlemi 5 yumurta için de aynen uygulayalım. Hamuru serin bir yere koyup soğumasını bekleyelim.

Tepsimize yağlı kağıt serelim, bir kaşık yardımı ile küçük parçalar halinde tepsimize aralıklı olarak dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk hiç kapağını açmadan pişirelim.

Piştikten sonra fırının kapağını açmayıp 15 dk bekletelim.

İç kreması için bütün malzemeleri karştırıp pişirelim (vanilya hariç). Piştikten sonra vanilyasını
koyalım. Mikserle çırpalım (çırpılan krema her zaman güzel ve pürüzsüz olur). Soğuyan kremamızı varsa sıkma tüpüne yoksa da hamur topunu bıçakla ikiye kesip içini bir kaşık yardımı ile krema dolduralım.

Şimdi sıra sosunda. Bunun için bir tava alıp çikolataları eritelim, eriyen çikolatanın içine bir bardak sütü ekleyerek karıştıralım, sonra da profiterollarımızın üzerine dökelim. Ben en üstüne Antep fıstığı döktüm.

Eğer hemen yemeyecekseniz sosunu yiyeceğimiz zaman dökelim. Ben profiterolleri kuplarda ikram ettim, bence daha şık ve güzel oldu.


1 Temmuz 2009 Çarşamba

Kabak çorbası


Ben de ilk defa deniyorum, gerçekten denediğime de değdi, çok güzel bir tat, mis gibi koku, leziz bir çorba. Kabağın faydalarını saymakla da bitmez. Kan şekerini düşürmeye yardımcı olur. Sinirleri yatıştırır. Göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser. Cinsel gücü ve doğurganlığı arttırır! Zihin açar.

Malzemeler

5 kabak
5 bardak süt
2,5 yemek kaşığı un
2 kaşık tereyağı
1 yumurta
1 demet dereotu

Yapılışı

Kabaklar alacalı soyulur, kuşbaşı doğranır ve haşlanmaya bırakılır. Bir çukur kapta yumurta, un, yağ, süt karıştırılır. Haşlanan kabaklar suyundan çıkarılır, blenderden geçiririlir. Süt karışımı kabak suyu ile ılıtılır ve kabağın içine yavaş yavaş dökülür, 10 dk kaynatılır. Tuzu atılır. Dere otu çok ince kıyılır, içine atılır, bir iki kez karıştırıp ocağının altı kapatılır.