15 Temmuz 2009 Çarşamba

Kabak Oturtması



Malzemeler

5 tane kabak
250gr kıyma
2 tane soğan
1 tane yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
karabiber, tuz

Yapılışı

Kıymalar tavaya konur, kavrulur. Soğan doğranıp kıymaların üzerine konur, kavrulmaya devam edilir. Yeşil biber de doğranıp üzerine atılır. Salçalar konur, tuzu karabiberi atılır. 10 dk pişirilir.

Diğer tarafta kabaklar yıkanır, kurulanır. Kabaklar boyuna göre 2'ye veya 3'e bölünür. Böldüğümüz kabakların içi bir kaşık yardımı ile oyalim. Oyduğumuz kabakları kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartalım. Kabakları fırında pişireceksek fırın tepsisine, tencerede pişireceksek tenceremize dizelim. İçlerini hazırladığımız kıymaları dolduralım, ağızlarına oyduğumuz kabakların içinden bir parça ile kapatalım. Kabakları ağzı yukarı gelecek şekilde dizelim.
Kabakların üzerine bir bardak sıcak su koyalım, kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim.(fırında yapacaksak aynı şekilde sıcak su koyup önceden ısıttığımız 200 derecede 20 dk pişirelim)

Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazin!