31 Temmuz 2016 Pazar

Tavuklu Karnıyarık





Klasik kiymayla yapilan karniyariklari bir de kusbasi tavukla denemek istedim.Bu tarifi bir yerde gormustum bende bir seyler de katarak yaptim.Gercekten cok guzel oldu, mutlaka denemenizi isterim.
 Malzemeler
3 bostan patlicani
2 adet tavuk gogsu
2 orta boy sogan
2 dis sarimsak
Yarim demetten az nane
1 cay bardagi kiyilmis ceviz
1 corba kasigi domates salcasi
1 corba kasigi biber salcasi
1 tatli kasigi kirmizi biber
1 tatli kasigi karabiber
1 tatli kasigi tuz(tuzu kendinize gore ayarlayabilirsiniz)
Yarim cay bardagi siviyag
Yapilisi
Patlicanlari enine ikiye kesin ve etrafini yaglayip 200 derecede ustunu aliminyum folyoyla kapatarak yumusayincaya kadar pisirin (30 dk kadar)
Diger tarafta tavuk gogsunu tavla zari buyuklugunde dograyalim.Kizgin tavaya tavuklari koyup kavurmaya baslayalim 5 dk sonra sogani ve sarimsagi koyup tavuklar pembelesinceye kadar kavuralim. Domates ve biber salcalarini  ilave edelim. Bir iki karistirdiktan sonra altini kapatip ince kiydigimiz naneleri ve cevizleri ilave edip karistiralim.
Yumusayan patlicanlarin ortalarini cikaralim, hazirladigimiz harci icine dolduralim. Tekrar 200 derecede 10 dk kadar pisirelim. Servis tabagina alalim. Afiyet olsun.

25 Temmuz 2016 Pazartesi

Fırında yumurtalı peynirli patates



 Bu muhtesem lezzeti ister kahvaltida , istersenizde okuldan gelen cocuklariniza protein ve karbonhidrat bakimindan zengin nefis yumurtali patatesleri yapabilirsiniz.

Malzemeler

3 tane orta boy patates
2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
Tuz,karabiber
3 yumurta
Cedar,kaşar veya istediğiniz bir peynir
Sucuk veya sosis( isteğe bağlı)
2 tane yesil sogan

Yapilisi

Patatesleri 200 derecedeki firinda(yumusayincaya kadar) firinlayalim (ister aliminyum folyoya sararak, istersenizde mikrodalga patates torbasinda yapabilirsiniz) Patateslerin ilimasini bekleyelim. Bir bicakla kapak acip, kasik yardimi ile icini bosaltalim. Yagli kagit actigimiz tepsiye patatesleri koyalim. Erittigimiz tereyagi ile pataeslerin icini yaglayalim.  Istedigimiz iki cesit peyniri kucuk parcalar halinde patateslerin icine koyalim. Sucuk ve sosileri isterseniz de yanliz sucukta kullanabilirsiniz. En her patatesin icine  bir yumurta kirip uzerine cok az tuz ve karabiber serpip firina verelim. Yine isitilmis firinda 15 dk pisirelim. Yumurtalarin az pismis olmasini seviyorsaniz (benim gibi) daha az daha pismis istiyorsaniz bir tik fazla pisirebilirsiniz. Son dokunusumuzda ince kiyilmis taze soganlari firindan cikardigimiz patateslerin uzerine serepelim. Afiyet olsun.







12 Temmuz 2016 Salı

Avakadolu Beyaz peynirli Salata



Meze olarak da tuketebileceginiz aperatif. Hafif  bir seyler yemek istediginizde az malzemeyle kolayca hazirlayabileceginiz bir salata.

Malzemeler

1 Avakado
100gr beyaz peynir
1 Çay bardağı haşlanmış nohut
5,6 dal maydanoz
Yarım limon suyu
Tuz

Yapılışı

Avakado soyulup iri küpler halinde doğranır. Peynir de küp küp doğranır ve ilave edilir, ince kiyilmis maydanozlar, haşlanmış nohut üzerine serpildikten sonra limon sıkılır tuzunuda koyduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.