28 Eylül 2017 Perşembe

Kaşarlı tombul tavuk köftesi


Malzemeler

500 gr tavuk göğüs kıyması(tavuğu evde çekiyoruz)
1 çay bardağı kaşar rendesi
4,5 dal taze soğan 
1 su bardağı ufalanmış ekmek içi
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber. 

Altı için

Yarım kilo ıspanak
1fincan dolma fıstığı


Yapılışı

Tavukları bildiğimiz yerden ve belli firmalardan alalım. Tavukları evdeki robotta veya kıyma makinasında çekelim. Çektiğimiz tavukların üzerine kaşar rendesini, ekmek içini, 1 yumurtayı,taze soğanları ve baharatları koyup yoğuralım.Vaktiniz varsa 1 saat buzdolabında bekletin. Sonra buzdolabından çıkarıp yuvarlak fakat ortası  şişkin tombul köfteler yapalım.  Kızgın tavaya yağı koyup alt üst yaparak köfteleri mühürleyelim. Sonra altını kısıp yavaş yavaş pişirelim. Piştikten sonra bir kenara alalım.Aynı tavaya ıspanakları koyup bir kaç kez çevirelim. Servis tabağına alalım. Üzerine köfteleri dizelim. Bir tavaya 1 kaşık yağ koyalım üzerine kırmızı toz biber serpip  köftelerin üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazin!