3 Temmuz 2020 Cuma

Girit kabaklı oturtma

Malzemeler 
Üç adet Girit kabağı 
100 gr kıyma 
bir büyük soğan 
bir tatlı kaşığı domates salçası 
bir tatlı kaşığı biber salçası
 bir çay kaşığı karabiber
 bir çay kaşığı tuz 
bir çay kaşığı kişniş 
bir avuç dereotu 
bir adet kapya biber 
bir adet yeşil biber 

Yapılışı


Önce kabaklar alacalı soyulur içi bir kaşık yardımıyla oyulur.Kabakların içi ve dışı bir fırça yardımı ile yağlanıp fırına sürülür. 10 dakika fırında soldurduktan sonra(İsterseniz de tavada bir kaşık yağda soldurabilirsiniz)sonra içi hazırlanır, içi için kıyma kavrulur, üzerine soğan konup kavrulmaya devam edilir daha sonra salçalar ve kırmızı kapya biber yeşil biber eklenir.Bir iki karıştırdıktan sonra en son oyduğumuz kabağın içi ilave edilir, tuz karabiber, kişniş atılır 5, 10 dakika piştikten sonra altı kapatılır.
Kabakların içi bu karışımla doldurulur ve kapakları üzerine kapatılır, isterseniz fırında isterseniz karnıyarık tenceresinde pişirebilirsiniz, kabakları tencereye aldıktan sonra üzerine salçalı su yapıp döküyoruz. Kalan kabak içimiz varsa da yanlarına koyup yarım saat belki daha az pişmeye bırakıyoruz. Kabaklar yumuşayınca altını kapatıyoruz. İsterseniz sarımsaklı yoğurtla yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

1 yorum:


  1. https://www.beratendustriyel.com.tr/
    Endüstriyel Mutfak Servisi olarak bloğunuzu beğendik.

    YanıtlayınSil

Yorum yazin!