Sote mercimek

Malzemeler

2 kaşık zeytinyağ

Bir kibrit kutusu tereyağı 

Bir adet kuru soğan 

Bir dal pırasa 

Bir adet rendelenmiş havuç 

İki diş rendelenmiş sarımsak

 Karabiber

 Deniz tuzu 

Tavuk suyu

Haşlamak için

3 su bardağı yeşil mercimek

Tavuk suyu

Malzemeler

Önce tavuk suyunda mercimeğimizi haşlayalım. Suyunu süzüp bir tarafta bekletelim. Süzülen suyu dökmeyip bekletelim. Sonra tavamıza tereyağı ve zeytinyağını koyalım, üzerine halka halka doğradığımız soğanları koyalım.  İki diş sarımsağı ince doğranmış pırasayı ve rendelenmiş havuçları koyup soteleyelim. Sotelenen soğanlarımızın üzerine mercimekleri ilave edip karıştıralım üzerine bir miktar tavuk suyu ekleyip tuzunu karabiberini attıktan sonra pişmeye bırakalım. Pişen yemeğimizin altını kapatalım.Pişen yemeğimizin altını kapatıp servis yapalım.Afiyet olsun.