21 Aralık 2015 Pazartesi

Paca Corbasi






Ilk kez yaptigim bir corba. Dizim icin cok faydali oldugunu soylediler. Bende yaptim. Ilk kez yapmama ragmen yiyenler cok lezzetli oldugunu soylediler. Gercekten bende cok begendim. Zaten begenmedigim bir seyi size yazmam. Bu benim prensibim umarim begenirsiniz.

Malzemaler

4 adet temizlenmis kuzu ayagi
4 bardak su

Terbiyesi icin

1 yemek kasigi un
1 yumurta
3,4 corba kasigi yogurt

Servisi icin

5,6 sarimsak (ezilmis)
Yarim cay bardagi sirke


Yapilisi

Temizlenmis kuzu bacagini alip guzelce tutsuyelim.Sonra iyice  yikayip duduklu tencereye koyup uzerine 4 bardak su ilave edip 1 saat pisirin. Suyunu suzun kemiklerin uzerindeki jole gibi olan etleri siyirip suyumuzun icine atalim (asil faydali olan kismi burasidir) 
Diger tarafta bir cukur kaba kavrulmus bir kasik unu (ben onceden kavurup kavanoza koyup buzdolabinda hazir bakletiyorum) yogurdu, yumurtayi koyup iyice cirpalim, isterseniz birazda sarimsak koyalim.(veya bir kavanoza bu malzemeleri koyup kavanozun agzini kapatip sallayarak malzemeleri kaynastirabilirsiniz) Kaynayan paca suyunun icine yavas yavas bosaltarak kaynatin. Kivam alinca altini kapatip servis tenceresine alalim. Servisi sarimsak ve sirkeyle  yapalim. Kizdirilmis yagda biber yakip dokebiliriz. (ben zaten yagli oldugu icin sade kirmizi biber doktum) Afiyet olsun.

11 yorum:

  1. Benim hiç bulaşmayacağım bir yemek bu. Çocukken çok yenirdi bizim evde ben kaçardım sofradan:))) ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. Çok merak edilen bir tarif.. Elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  3. Ellerinize sağlık, harika bir çorba.

    YanıtlaSil
  4. Elinize sağlık, tutkunları için güzel bir tarif (:

    YanıtlaSil
  5. kemik kırılmaları için birebir

    YanıtlaSil
  6. Şahane olmuş. Tam mevsimi bende yapıyorum zaman zaman. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Sevemedim gitti şu çorbayı ama bayılanı çok.

    YanıtlaSil
  8. ellerinize sağlık biz severiz eşimle hatta geçen gün paça çorbası yapar mısın dedi kasaba gelmiş sanırım ben dur şimdi beni bulaştırma benim menü hazır dedim:)) bu hafta aldırayım bari epeydir yapmamıştık:)

    YanıtlaSil
  9. Gerçekten çok güzel oluyor bende ilk kez yaptım.Sizede afiyet olsun.

    YanıtlaSil

Yorum yazin!