Karışık unlu ekmek (tam buğday ,yulaf ve çavdar unu)


Malzemeler

1,5 su bardagi çavdar unu

1 bardak tam buğday unu

1 bardak yulaf unu

1 bardak ılık su

1 bardak  süt

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı tuz


içine eklenecekler


2 yemek kaşığı keten tohumu

2 yemek kaşığı  chia tohumu

1 tatlı kaşığı zerdeçal


Yapilisi

Bir bardak ılık sütün içine mayayı koyup kabarmasını bekleyelim. Diğer tarafta yoğurma kabımızın içine  3 çeşit unu ve tuzu koyup karıştıralım. Sonra kabaran mayamızı koyup yoğuralım, üstünü streçle kaplayıp kabarmaya bırakalım. Tahmini 2 saat kadar iki katına  çıkıncaya kadar bekletelim.Kabaran hamurun içine  chia, keten tohumu ve zerdeçalı koyup yoğuralım.  İçini  yağladığımız  döküm tenceresine koyup uzerine aycicek cekirdeklerini elimizle bastırarak koyalım. Keskin bir bıçak yardımı  ile ortasından bir çizik atalım.  Önceden  ısıttığımız 220 derecedeki alt  üst modunda 20 dk kapağı kapalı 20 dk kapağı açık  üstü kızarana kadar pişirelim. Çıkardıktan sonra bir telin üzerinde soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra dilimleyelim. İster derin dondurucuya koyup istediğiniz zaman çıkarıp yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.







 

Yorumlar