Hindistan ceviz unu ve keçi boynuzlu şekersiz kek

Malzemeler

3 adet oda sıcaklığında yumurta

1 fincan agave  şurubu veya pekmez (isterseniz kullanmayabilirsiniz)

1 kahve fincanı sıvı yağ

1,5 su bardağı keçi boynuzu unu

1 su bardagi Hindistan cevizi unu

1 yemek kaşığı kakao

1,5 su bardağı bal kabağı ezmesi

1 paket kabartma tozu 

Üstü için

40 gr bitter çikolata

20 gr beyaz çikolata

Bir fincan çekilmiş Antep fıstığı

2 yemek kaşığı süt

Yapılışı

Bir  çırpma kasesine yumurtaları kıralım, pekmez veya agave şurubunu ve yağı koyup çırpalım. Kakao ve bal kabağını ekleyip karıştırmaya devam edelim. Sonra unları ve  kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Bu kek diğer kek hamurları gibi akışkan değil daha katidir. Sonra isterseniz 20 cm lik kek kalıbına veya benim yaptığım gibi baton kek kalıbına dökelim.  Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 30 dk pişirelim. Soğumaya bırakalım. Diğer tarafta bitter çikolatanın içine bir kaşık süt koyup mikrodalgada 30 saniye ısıtalım. Beyaz çikolataysa aynı şekilde eritelim. Soğuyan kekimizin üzerine yayalım. Beyaz çikolatayı da üstüne istediğimiz şekilde koyalım. Sonra Antep fıstığı ile süsleyelim. Servis için hazır. Afiyet olsun.