Karnabahar Mantısı

Kıymalı

Kıymasız

 

Sağlıklı ve çok lezzetli bir  harika bir yemek.En az haftada iki kez yapıyorum.Bir sefer kıymalı, bir sefer de kıymasız inanın ikisi de harika oluyor.

 Malzemeler

1 orta boy karnabahar

1 su bardağı süzme yoğurt 

250 gr kıyma

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı yağ

Üzeri içinde 1 yemek kaşığı tereyağı

Pul biber 

Karabiber

Yapılışı

Karnabaharı minik çiçeklere ayıralım. Yıkadıktan sonra süzdürelim. Bir kaseye alıp üzerine zeytinyağı ve tuz atıp karıştıralım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştirip önceden  200 dercedeki  fırında 20 dk yani üzeri hafif kızarınca fırından alalım.  Diğer tarafta kıymamızı kavuralım.  Servis tabağına karnabaharlarımızı alalım. Ben iki tabak hazırladım birisi vejetaryanlar için birisini de benim gibi et yiyenler için. Karnabaharların üzerine  kavurduğumuz kıymayı koyalım.  Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu koyalım. En üstüne tavada ısıttığımız  tereyağının içine pul biber ve karabiber koyup yoğurdumuzun üzerine gezdirelim. İkinci tabağımızada kıyma hariç aynı şeyleri tekrarlayalım.  Afiyet olsun.