Acı biber reçeli

Acı ile tatlımın karışımı olan bu reçelin harika bir tadı var. Yemelere doyamıyacaksınız.

Malzemeler

 

10 adet acı sivri

5 adet kapya biber

3 su bardağı şeker 

1 bardak su

1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

Biberleri tohumlarını temizleyip ikiye kesip küp küp doğrayalım, doğradığımız biberleri bir tencereye alıp üzerine üç su bardağı  şekeri koyup 3 saat dinlendirelim. Sonra  ocağa alıp 30 40 dakika kaynatalım üzerine çıkan köpükleri alalım kıvamını kontrol edelim, kıvama gelmişse bir yemek kaşığı limon suyu koyup bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatalım. Yıkadığımız ve kuruladığımız kavanozlara koyup sıkıca ağzını kapatalım. İster buzdolabında ister dışarıda saklayabilirsiniz. Acı ve tatlının karışımı olan bu reçel özellikle peynir üzerine 1 kaşık reçel koyunca çok güzel oluyor. Afiyet olsun.