20 Ağustos 2013 Salı

Ege Karmasi



  Malzemeler

100  gr yesil kalamar zeytin
100 gr siyah zeytin
100gr ceviz
 200gr eski kasar
100gr kayisi
100 gr kus uzumu
Yarim cay bardagi sizma zeytinyagi
1 Yemek kasigi kekik
5 tane kurutulmus domates
5 tane kuru incir
1 cay bardagi kadar dogranmis maydanoz
1 cay kasigi  sirke
Isteyen nar koyalabilir

 Yapilisi

Kasar iri kupler halinde dogranir. Kayisi, incir, domates de kup kup dogranir. Maydanoz ince ince kiyilir.  Ceviz elle iri parcalar seklinde parcalanir, uzumle birlikte karisimin ustune konur.
Derince bir kaba tum malzemeler konur. Sirke, kekik ve sizma zeytinyagi konur (zeytinyagi ekmegi banacak bollukta olmalidir) Guzelce karistirilir. Duz bir tabaga alinip buzdolabinda 15 dakika kadar bekletilir. Afiyet olsun.
Ozellikle sarapla cok nefis olmakta duyulur.

2 yorum:

  1. Gerçekten hoş bir kombinasyon olmuş,elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Tesekkur ederim ihlamurcugum, tadi da cok guzel tatli ve tuzlu karisimi degisik bir tat oldu.

    YanıtlaSil

Yorum yazin!