3 Kasım 2012 Cumartesi

Kuru Domatesli, Zeytinli Ekmek




Malzemeler

Yarim bardak zeytin
Yarim kase kuru domates
4 su bardagi un
1 tatli kasigi tuz
1 su bardagi su
2 yemek kasigi zeytinyagi
Kekik
30 gr yas maya
1 tatli kasigi seker
1 cay bardagi ilik su
Uzeri icin 2 yemek kasigi zeytinyagi
1 cay bardagi aycicek cekirdegi ici

Yapilisi

30 gr mayayi 1 tatli kasigi seker ve ilik su ile eritilir. Yogurma kabina un konur uzerine hazirlanan maya ,tuz , bir bardak su, kekik ve 2 kasik zeytinyagi ile birlikte yogrulur. Sonra iri dogranmis zeytin, kekik, cekirdeklerin yarisini ( diger yarisini ustu icin ayiralim) ve domates kurusu ile birlikte tekrar yogurulur.Uzeri strecle kapatilip bir saat ilik ortamda kabarmasi icin bekletilir.
Mayalanan hamuru ekmek yapacagimiz kaliba alinir ve ve uzerine zeytinyagi gezdirilip aycicek cekirdekleri serpilir. 200 defecede ki firinda ici pisinceye ve yuzu kizarincaya kadar pisirilir. Sicak sicak servis yapilir. Afiyet olsun.




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazin!