Kozlenmis Patlican Yataginda Cicek Kasap Kofte
Malzemeler
500 gr koftelik kiyma
2 adet orta boy sogan
2 dis sarimsak(istege bagli)
Tuz
Karabiber
Kimyon
4,5 dal maydanoz
4 kasik galeta unu
1 tatli kasigi kirmizi biber
Altindaki sos icin
4 adet kozlenmis patlican(yazdan hazirladigimiz)
1 adet kirmizi biber
1 dis sarimsak veya sarimsak yagi
tuz
Yapilisi
Yogurma kabina kiymayi, galeta ununu, tuz, karabiber, kirmizi biberi koyalim. 2 sogani rendeleyip suyunu sikalim, maydanozu ince kiyalim. Hepsini karistirip iyice yoguralim. 1 saat buzdolabinda dinlendirelim. Sonra kiymamizi yagli kagit uzerine bir parmak kalinliginda acalim, cicek kalibiyla kofteleri keselim. Kizgin tavaya kofteleri dizelim, arkali onlu pisirelim.
Diger tarafta kirmizi bibiberleri kucuk kucuk dograyalim. Tavaya 1 cay kasigi yag koyup biberleri solduralim.Sonra kozlenmis patlicanlari koyup soteleyelim, 1 yemek kasigi sarimsak yagi koyalim.
Servis tabagimiza patlicanlari alalim. Ustunede cicek koftelerimizi koyalim. Afiyet olsun.
Sarimsak yaginin yapilisi
Ben Londra'dan hazirlanmis bir sekilde sarimsak yagini siseyle alip getiriyorum. Ama burda aynisi var mi bilmiyorum. Ama siz asagidaki verdigim tarifle yapabilirsiniz.
15, 20 dis soyulmus sarimsagi bir kavanoza koyalim uzerine sizma zeytinyagi ile dolduralim. . Buzdolabinda bekletelim. Istedigimiz zaman kullanabilirsiniz.
Ellerinize sağlık çocuklar bu köftenin şeklini çok sevecekler emeğinize sağlık afiyet olsun sevgiler......
YanıtlayınSilelinize sağlık, çok lezzetli görünüyor.
YanıtlayınSilNe kadar değişik ve şık bir sunum olmuş. Ellerinize sağlık.
YanıtlayınSilBurda var mı bilmiyorum bende ama köfteler çok güzel olmuş böyle .Lezzetıde oyledir eminim.Ellerinize sağlık.
YanıtlayınSilnefis olmuş ellerine sağlık.sevgiler
YanıtlayınSilhımm nefis gözüküyor ellerinize sağlık...
YanıtlayınSilTam sevebileceğim bir lezzet..deneyeceğim..
YanıtlayınSilHarika neden bugüne kadar şekilli köfte denemedim bilmiyorum. Ellerinize sağlık
YanıtlayınSilBen de çocuklara köfte ve patatesi böyle kalıplarla hazırlamayı çok severim :)
YanıtlayınSilGörüntü ne hoş.))))) Hiç aklıma gelmezdi şekilli köfte ellerinize sağlık...
YanıtlayınSilSarımsaklı yağa bayıldım ellerinize sağlık çok iştah açıcı görünüyor...
YanıtlayınSilDün bizdede köfte vardı ama bu şekilde yapmak hiç aklıma gelmemişti,ellerinize sağlık.
YanıtlayınSilÇok şık bir sunum olmuş..Çiçek şeklinde hiç aklıma gelmezdi ellerinize sağlık ehhh o çiçeğin birini yerim ben. :)))
YanıtlayınSilKöfte ve patlıcan nefis olur. Eline sağlık olsun. Sevgilerle...
YanıtlayınSilkasap köfte çiçekler açmış ne hoş olmuş ellerinize sağlık sevgiler
YanıtlayınSil