30 Eylül 2015 Çarşamba

Kabakli ve Köz Biberli Pizza




Malzemeler

Hamuru icin

3 bardak tam bugday unu
1 paket instant maya
1 Tatli kasigi tuz
1 bardak ilik su
1 cay kasigi seker
2 yemek kasigi zeytinyagi

Sosu icin

2 domates
1 corba kasigi domates salcasi
1 yemek kasigi kekik
2 yemek kasigi zeytinyagi


Ust malzemesi icin

2 tane  kabak
2 adet kozlenmis biber
1 su bardagi kasar peyniri

Yapilisi

Hamur yogurma kabina alalim, unu koyup ortasini havuz yapalim. Havuza maya, ilik su, seker koyup karistiralim. Sonra zeytinyagi ve tuzu ekleyip yumusak bir hamur yapalim,  Ustunu strecleyip ilik bir yerde hamur kabarincaya kadar (1 saat kadar) bekltelim.

Bu sirada sosumuzu hazirlamak icin domatesleri soyup blenderden gecirelim sonra icine domates salcasi, kekik ve zeytinyagini koyup karistiralim.

Ustu icin kabaklari 2'ye bolelim ve ince ince kizartmalik kabak gibi keselim. Biberleri kozleyelim veya hazir kavanozlarda satilan kozlenmis biberlerden alalim. Teflon tavaya bir yemek kasigi zeytinyagi koyup kabaklari soteleyelim.

Simdi sira pizzalari yapmaya geldi. Resimde gordugunuz  yuvarlak tepsiden 2 tane pizza cikiyor. Tepsimizin altini yaglayalim, kabaran hamuru 2 esit parcaya bolelim. Isterseniz tepsilerin altina yagli kagit acabilirsiniz. Hamuru elimizle acarak tepsiye yerlestirelim. Uzerine bolca sosumuzu surelim, biraz kasar serptikten sonra kabaklari ve kozlenmis biberleri dizelim en son kasarlari koyduktan sonra 200 derecede hamurlar pisip ustu  kizarincaya kadar pisirelim. Firindan cikarip 5  beklettikten sonra dilimleyerek  yaninda aci sosla (aci sevenler icin) servis yapalim. Afiyet olsun.







9 yorum:

  1. patlıcanla yaparım şahane olur köz biber çok sevmiyorum..:-((

    YanıtlayınSil
  2. Nefis gözüküyor. Tat olarak eminim çok güzeldir. Ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil
  3. nefis bir lezzet olmuş benim gibi pizzayı sebzeyle sevenler için harika bir tarif ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlayınSil
  4. Çok güzel görünüyor ama ellerine sağlık:))

    YanıtlayınSil
  5. pizza çok severim elinize sağlık bloğuma beklerim hiç gelmiyorsunuz da bloğuma ben de gelmem bak :))

    YanıtlayınSil
  6. Ellerinize sağlık. Kabağın sadece dolmasını yiyorum ama değişik bir tat olmuştur kesin

    Sevgilerle

    YanıtlayınSil
  7. Bu pizza tam benlik olmuş. Ellerinize sağlık.. Ama çocuklara yediremem sanırım. Kabak yemeklerine pek yanaşmıyorlar.. Yine de bi denemek gerek. Sevgiler..

    YanıtlayınSil

Yorum yazin!