5 Mayıs 2020 Salı

Ramazan pidesi




e


Malzemeler


6 su bardağı yaklaşık un 
500 ml litre ılık su
10 gr yaş maya
10 gr tuz
1 tatlı kaşığı şeker 
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için 

1 yumurta
Susam ve çörek otu

Şekil vermek için
1 yemek kaşığı un
 8 kaşık su

Yapılışı

Hamur yoğurma  kabımıza 500 ml ılık su koyalım ,üzerine mayamızı şekeri ve tuzu koyup 5 dakika karıştıralım.Üzerine unu yavaş yavaş koyalım ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim.  Üzerine streç filmle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzu tezgahımıza alıp katlayarak hamurun havasını alalım sonra iki eşit parçaya bölelim yağlı kağıt serdiğimiz tepsimizin üzerine bir parçasını koyalım.  Elimizle yuvarlak veya oval şekil verelim. Bir  kapta bir kaşık un ve suyu karıştırıp bir bulamaç elde edelim. Elimizi bu bulamaca batırıp pidemizi parmaklarımız yardımıyla kare veya baklava dilimi bölümlere ayıralım. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpelim. Pidemizi  40 dk  bekletelim.  200 derece önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 40 dk pişirelim. (Her fırın değişiklik gösterdiği için arada kontrol etmenizde fayda var) Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorum yazin!