Arpa Sehriyeli Salata

Malzemeler

1 cay bardagı arpa sehriye

1 domates

3, 4 tane taze sogan

5, 6 dal taze nane

1 cay bardagı cekirdeksiz dilim zeytin

1 cay bardagi mısır

2 tane kornison tursu

1 cay bardagı dogranmis ceviz

1 cay bardagi beyaz peynir

Sosu icin:

1 limonun suyu

2 tatlı kasıgı zeytinyagi

Tuz

Yapilisi

Sehriyeler bol su ile haslanir.Suya bir iki damla yag damlatılır. Haslanan sehriyeler alinir ve suzulur, soguk sudan gecirilir. Sogurken arada sırada topaklanmamasi icin karistirilir.

Derin bir kaseya sehriyeleri onun ustune kup kup dogranmis domatesleri, naneyi, soganlari, misiri, zeytinleri, cevizleri, küp küp dogranmis beyaz peynirleri koyup karistiralim. Bir kasede limon suyu, zeytinyagı ve tuzu karistırip salatamizin üstüne dökelim. Servis yapalım. Afiyet olsun.