10 Mayıs 2011 Salı

Domatesli İtalyan Ekmegi




Malzemeler

5 bardak tam bugday unu
350 mg su
1 cay bardagı dogranmıs siyah zeytin
6,7 parca domates kurusu
1 yemek kasıgı kekik
2 dis sarımsak
1 tatli kasıgı seker
1 tatlı kasıgı tuz
1 tatlı kasıgı kuru maya
2 yemek kasıgı zeytinyagı

Yapılısı

Ekmek makinasında yapmak istersek ( ben ekmek makinasinda) yaptım.Once ilik suyu, onun uzerine seker ve tuz koyalım. 2 kasık yagimizi ilave edelim. Ununu koyup uzerıne bir tatlı kasıgı mayayı koyup makinamizi kepekli ekmek programında calistiralim.
Makina hamurumuzu yogururken sıcak suya ıslattıgımız domateslerin suyunu suzdurup kucuk kucuk dograyalım. 2 dıs ezilmiş sarımsagı. kekigi. dogranmis zeytinleri, domatesleri makinamizin sinyalindan sonra malzemeleri hamurun ustune koyup agzini kapatalim. Pismesini bekleyelim. Pisme sinyalinden sonra ızgara telinin uzerine cikarip yarım saat dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapalim. Afiyet olsun.
NOT: Eger fırında pisirmek istersek, once hamuru hazırlayıp sonra malzemeleri koyup biraz daha yogurduktan sonra pisirme kabina koyalım. Sonra 1 saat ustunu kapatıp mayalanmasını bekleyelim. Sonra 185 derecede 45, 50 dakika pisirelim. Pisen ekmekleri yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapalim.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazin!