21 Haziran 2012 Perşembe

Peynirli Biber Tekneleri




Malzemeler

4 tane biber(sari, yesil , kirmizi)
350 gr beyaz peynir
70 gr cekirdeksiz siyah zeytin
500 gr ispanak
4 dilim pastirma (istege bagli)
2 dis sarimsak
Bir kac dal taze kekik
8 dilim ekmek
5 yemek kasigi zeytinyagi
Tuz, karaabiber

Yapilisi

Ekmekleri firin izgarasinda arkali onlu kizartin  Zeytinlerin yarisini ufak ufak kiyin.Rendelenmis sarimsak, 4 yemek kasigi zeytinyagi ve kekik yapragi ekleyip karistirin. Kizarmis ekmeklerin uzerine yayalim.Biberleri ortadan kesip cekirdeklerini cikartin ve firin izgarasinda kozleyin. Isapanaklari ince ince kiyip zeytinyaginda bir kac dakika soteleyin ve bir kasede sogumaya birakin. Daha sonra beyaz peynir, zeytin, ufak dogranmis pastirma(ben koymadim) kiyilmis maydanoz,tuz ve karabiberle karistirin.Biberleri  bu karisimla doldurup kurdanla ekmegin uzerine tutturun. Ekmekleri firinda 10, 15 dk pisirdikten sonra sicak sicak servis yapin. Afiyet olsun.










Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazin!