24 Eylül 2012 Pazartesi

Tepsi Orugu




Malzemeler

ici malzemeler

1 kg koftelik ince bulgur
Yarim kg yagsiz kiyma
1 yemek kasigi biber salcasi
1 yemek kasigi pul biber
1 cay kasigi karabiberi
1 yemek kasig kimyon

Ic malzemesi icin

500 gr az yagli kiyma
3 orta boy sogan
1,5 cay bardagi zeytinyagi
Tuz, karabiber
1 su bardagi dovulmus ceviz
Yarim demet maydanoz

Yapilisi

Ince bulgur islatilir, tuz, karabiber, kimyon, salca konulur. Uzerine et koyularak macun gibi oluncaya kadar yogrulur.
Diger tarafta kiyma kavrulur, soganlar dogranip ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Yagi eklenir. Tuz, karabiber, salca konulur. Maydanozlar kiyilip ilave edilir. Ceviz konduktan sonra karistirilir.
Oruk yapacagimiz tepsiynin altini yaglanir. Macun haline getirdigimiz bulgurun yarisini tepsiye yayilir. Uzerine hazirladigimiz ic harc yayilir. Onun uzerine ayirdigimiz bulgur kucuk parcalar kopartarak ic malzemenin ustunu kapatilir.  Elimizle bastirilarak iyice yayilir. Uzerini bolca zeytinyagi gezdirilir. Baklava dilimi seklinde kesilir. 250 derecedeki firinda 15 dk pisirilir. Afiyet olsun.




9 yorum:

  1. çok severim, bu çok pratik olmuş deneyeceğim :) elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  2. Kolaymış. :) Ellerinize sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  3. Cidden orjinaline göre çok pratik :) deneyelim..

    YanıtlaSil
  4. ellerinize sağlık epeydir yapmadığımı fark ettim bir ara yapayım ben de:)
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. Çok pratik bir tarif olmuş. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. tarif için teşekkürler yine her zamanki gibi çok lezzetli duruyorlar elinize sağlık... teşekkürler.

    http://microsoftteknolojileri.blogspot.com/

    YanıtlaSil

Yorum yazin!