Kinoali Pilav

Kinoayi  daha once vejeteryan koftede kullanmistim. Kinoanin faydalarini anlatmistim. Yine de tekrar anlatmak istedim. Tarifin altinda bulabilirsiniz.

Malzemeler

1,5 su bardağı kinoa

2,5 su bardağı su

1 tane büyük soğan

1 tane yeşil biber

1 tane  havuç

1 tane kırmızı biber

1 kaşık domates salçası

1 cay kasigi biber salcasi

4 yemek kasigi zeytinyağı 

Tuz, karabiber

Yapilisi

 Kinoayı  iyice yikayalim. Uzerine sicak su koyalim 10 dakika bekletelim (pirinc haslar gibi)

Sogani dograyip yagda kavurmaya baslayalim. Kavrulan soganin ustune ince ve kucuk dogradigimiz havuclari koyup kavurmaya devam edelim.Yesilbiber ve kirmizi biberleri  dograyip ilave edelim, salcasini koyup karistiralim. Uzerine birkac kez yikayip hasladigimiz kinoayi  koyup 2,5 su bardagi kadar sicak su koyalim. Kaynamaya baslayinca pilavin altini kisip pisirmeye birakalim. Suyu azalinca uzerinde beyaz seritler gorunur o  zaman pismis demektir. (suyu azalirsa biraz sicak su ilave edelim). Pistikten sonra 10 dakika demlendirelim. Servis tabagina alalim. Afiyet olsun.

Kinoanin faydalari

kinoa (quinoa): Gorunusu bulgur ve kucuk mercimek tanesine benzer. Kolestrol icermeyen et kadar proteinli sutten daha iyi kalsiyuma sahiptir. Cok fazla lif oranina sahip ve gluten icermemektedir.

Kolestrol icermeyen yagdan fakir, kolay sindirimi sayesinde  bebekler ve cocuklar icin de cok besleyici bir tahildir.