Tahinli Saksuka

Bu  cok nefis bir mezedir. Ama yemeklerinizin yaninda yardimci bir yemek olarakta yenilebilir. Cay yaninda yemek isteyenler kizarmis ekmek dilimlerinin uzerine koyarak servis yapabilirler.

Malzemeler

2 patlıcan

2 kabak

2 kirmizi biber

2 buyuk havuc

2 tane yesil sivri biber

500 gr yogurt

3 kasik tahin

1 cay kasigi kimyon

Zeytinyagi

Yapilisi

Kabak, patlican, kirmizi biber, havuc, yesil biberi iri kupler halinde dograyalim. Yagli kagit actigimiz firin tepsisine koyup uzerine biraz zeytinyagi ve tuz attiktan sonra harmanlayip 200 derecedeki firinda  20, 25 dk pisirelim.

Diger tarafta yogurdun icine kimyon ve 3 kasik tahinimizi koyup karistiralim. Pisirdigimiz sebzeler ilidiktan sonra icine koyup karistiralim. Servis tabagina alip uzerine biraz zeytinyagi gezdirelim (istege begli) Afiyet olsun.