5 Ocak 2011 Çarşamba

Kiyir pogaca


Bu pogaca Sedat´in tarifi gercekten cok guzel kiyir kiyir denemenizi tavsiye ederim.


Malzemeler

3,5 su bardagi un
1 paket yas maya
1 tane margarin
1 tatli kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
4 yumurta
1, 5 bardak sut veya su

Ic harci icin

300 gr peynir
1 demet maydanoz

Uzeri icin
2 yumurta sarisi

Yapilisi

Unun ortasini acip mayayi bicakla kucuk parcalara bolelim, ayni sekilde yagi da dograyalim.






Eger yag soguksa oda sicakligina gelmesini bekleyelim. Bicak yardimi ile keserek karistiralim. Sonra yumuratalari teker teker kirarak karistiralim. Sonra tuz ve sekeri koyalim, daha sonra sutu yavas yavas koyarak, bicakla yoguralim, sonra elimizle yogurarak sert bir hamur yapalim.










2 saat buzdolabinda bekletelim, sonra cikarip 1 saatte disarda bekletelim. Kucuk toplar halinde hamuru yuvarlayalim. Ic harcimizi hazirlayalim.Kucuk toplari avucumuzla acip icine harci koyup, elimizin ayasi ile bastiralim .Yaglanmis tepsiye dizip uzerine yumurta surup 200 derecedeki onceden isitilmis firinda ustu kizarincaya kadar pisirelim. Sicak sicak servis yapalim. Afiyet olsun.




2 yorum:

  1. Ellerinize sağlık..
    Bu aşamalardan sonra nasıl bir nefaset ortaya çıkmıştır kim bilir.Görüntü çok hoş.Kıyır kıyır,leziz,sıcacık:)

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık canım..Bayılırım kıyır poğaçaya

    YanıtlaSil

Yorum yazin!