17 Eylül 2011 Cumartesi

Domates suyu (kislik)



Kisin domates corbasi yapmak isteriz,domates aliriz hem pahalidir hemde sagliksiz, hormonlu domatesleri yemek zorunda kaliriz, ustelik renkleride guzel degildir.
Kisin agiz tadiyla domates corbasi yemek icin yazdan veya sonbahardan domates sularimizi hazirlayalim.
Iste domates suyunun hazirlanmasi

Malzemeler

5 kg domates (istediginiz kadar)
Temiz kavanozlar ve yeni kapaklar
Tuz

Yapilisi

Domatesleri yikadiktan sonra eger kati meyve sikacaginiz varsa kabuklarini soymadan bu makinada suyunu sikabilirsiniz. Sikilan sulari tencereye koyup bir tasim kaynatalim. Tuzunu koyalim.
Diger tarafta kaynar suyun icine kavanozlari ve kapaklarini atip kaynatalim. Kaynamakta olan domates suyunu sicak kavanozlara doldurup sicak sicak kapagini kapatalim. Ters cevirip kagit havlunun uzerine koyalim. Onemli olan kavanozun sizdirmamasidir. Arada sirada ters yuz ederek domates suyunun yogulasmasini saglayalim. Soguduktan sonra herhangi bir yerde saklayabilirsiniz. Kisin soguk gunlerinde sicacik nefis corbalar icmeniz dilegiyle.... Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazin!